@ibanyarza En la página 159 de la pizza sin amasado, tengo una duda:
Para formar la pizza se hace con la masa directamente sacada del frigo o se deja atemperar un poco?
@ibanyarza
Me gustaría que me dieras una solución para que el pan integral multi semillas de la página 109 de tu libro "pan paso a paso" no me saliera con la corteza demasiado dura, casi no puedo ni hacer las rebanadas...