めしなび

日々の食べ歩きの話を綴ります

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橿原神宮前の「#いちびり」で、らーめんを頂きました。豚骨魚介系のコクのあるスープに平打ちの中太麺。なかなか旨いですね。つけ麺の方が本領を発揮しそうなので、次の機会があればつけ麺を試してみたいところ。

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橿原神宮前の「#万葉」で、先ずは、牛モツ炒め、ハモ湯引きをアテに生ビール。モツの味付けは格別。ビールがグイグイ消えていきます。生ホタルイカや生ダコの刺身を追加して、"春鹿 超辛口純米"に移行。新鮮な魚介もモツも取り揃えて、安い、速い、旨いを体現した一軒です。

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橿原神宮前駅の構内で喜多酒造が営む酒スタンド「#みよきく」を訪問。奈良県産鹿肉の佃煮・酒粕漬燻製をアテに、"純米吟醸 あすか川 荒走り生原酒"、"純米60 水酛✕山田錦"を冷酒で頂きました。あすか川はフレッシュでフルーティで、スターターに最適。橿原の地の酒を存分に楽しめました。

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明日香村の「#めんどや」で、柿の葉定食を頂きました。具材たっぷりのにゅうめんと、柿の葉寿司のセットです。にゅうめんは兎に角出汁が優しい。柔らかい麺や味の染みた油揚げを楽しみながら、出汁は結局全部飲み干してしまいました。明日香観光の際にオススメできる一軒。

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橿原神宮前「#アノラーメンの娘」で朝ラー。塩ワンタンメン、めはりむすびチャーシューを頂きました。穏やかで優しいスープに、素麺の如く細くて繊細な麺はベストマッチ。ワンタンもプルップルで最高です。朝の胃袋に放り込んでも優しく起こしてくれる、一日の始まりの一杯。

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大阪・裏難波の「#Shi43屋」で、濃厚しじみ塩ラーメンを頂きました。シジミの出汁がバッキバキに効いたスープは、五臓六腑に染み渡ります。深夜帯に頂くには丁度良い量で、立地も抜群。呑み歩いた後にオルニチンを摂取できる有り難い一軒です。

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大阪・裏難波の「#哲」で一献。自家製ローストビーフ、どて焼き、鰆のきずし、おでんを摘みながら、生ビールや白鷹の燗を嗜みました。おでんは、竹の子と和牛ツラミ、練りもんを注文。料理は何れも上質で、レスポンスの良い接客も快適。落ち着いて呑める良店です。

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札幌・薄野の「#辛いち」で、シビ辛味噌・痺れ普通・辛さ10辛を注文。辛いスープは定期的に啜りたくなります。酒を呑んだ後でも、腹が落ち着き、汗を掻き、リフレッシュできました。追い飯付きのスパイシーカレー麺も気になるので、いずれトライしてみます。

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札幌「#目太間」で明るい時間から一杯やります。先ずは、お得な刺身盛りを注文しておいて、クラシック生をグビグビ。相変わらず刺身のクオリティが素晴らしいですね。特にマグロの赤身が珠玉。春ニシンのマリネを追加して"二世古 特別純米 しぼりたて生原酒"に移行。最高でした。

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札幌・山鼻の「#メディスンマン」で、ベジタブルカレーHOT10に舞茸とイカフライをトッピング。イカフライを注文したのは初めて。揚げたてサクサクで旨いですね。毎度ながら野菜が甘くて最高。汗をたっぷり掻いて気分爽快です。

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札幌「#こめとレモン」で一献。お通しは知床ビーフの肉吸いでした。先ずはコレでクラシック生をグビリ。刺身、北島ワインポーク焼き金柑ソース、駿河湾産釜揚げシラスとスナップエンドウのポテサラを注文して、酒に移行します。屋守や篠峯の無濾過生原酒などを冷酒で堪能。酒も肴も揃った一軒。

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札幌「#酒楽コリス」で酒遊び。せたな若松ポークマンのシークワーサー塩バターがけ、ホタルイカと北海うどの酢味噌添え、へしこポテサラをアテに、"勲碧 純米吟醸無濾過生原酒 夢吟香"、"自然郷 SEVEN 中取り"をぬる燗、"御前酒 CLASSICS 雄町菩提酛"を熱燗で。至福。

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札幌・すすきのゼロ番地「#晴れる屋」で一献。酒肴盛り合わせなどをアテに、"二世古 北力 生酛純米"を熱燗で、"日置桜 野良 FUKUNEKO LABEL"を上燗で頂きました。イカ塩辛の一夜干しは旨味が凝縮されていて酒が進みます。程良い肴と絶妙な温度につけられた燗酒を堪能できる素敵な一軒。

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札幌・薄野の「#スロウダウン」を訪問。鹿肉と牡蠣がウリのお店です。エゾ鹿の５種前菜プレート、昆布森産の焼き牡蠣を注文して、クラシック生をグビリ。鹿肉は、カルパッチョ、タタキ、ザンギ、なめろう、ビール煮込みを堪能しました。次の機会があれば仔鹿のローストを試してみたいところ。

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札幌・薄野のおばんざい酒場「#ふくろう」で、おばんざい盛合せをアテに生ビールをグビグビ。ビールはパーフェクト黒ラベル。きめ細かい泡が堪りません。盛合せは炒め物や揚げ物、サラダなど色々楽しめてお得感があります。１人でも訪れ易く、０次会などで軽く一杯やるのに向いたお店。

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札幌sitatte地階のスープカレー店「#ガラク」で、やさい15品目大地の恵辛さ５番に納豆をトッピング。スープは温めで、猫舌の人に優しい造り。素揚げのブロッコリーなど野菜は美味しいです。時間帯によっては空いている穴場の一軒。

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帯広「#丹の」で一献。アサリやポテサラをアテに、"風の森 未来予想酒Ⅲ"、"竹鶴"、"御前酒"を燗で頂きました。酒の種類は豊富。丁度良い酒肴も揃っている上、魚料理なども階下の「とっくり」から出前してもらえます。落ち着いた雰囲気でゆっくり呑める良店。

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札幌の「#とめち屋」で、豚清湯ラーメン醤油の生卵ブーストセットを注文。透き通る清湯スープは塩味と豚の旨味が効いています。平打ちのストレート麺は喉越しが良いですね。背脂と刻みニンニクが入った生卵に麺を潜らせて食べると、力強い味わいに。残った卵でライスも平らげて満腹です。

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札幌「#モツの朝立ち」で昼酒。モツの煮込み、牛タンのヌタ和え、各種串焼きなどを摘みながら、生ビールや緑茶ハイを頂きました。相変わらず料理はどれも美味。アブラやカシラの弾力と旨味は堪りません。威勢の良い接客も心地良いですね。札幌でモツを食べるなら必ず候補に挙がる一軒。

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札幌の「#原ゝその２」へ。海外の観光客が多く訪れ、常に混雑しているお店です。元祖札幌味噌ラーメンを注文。甘みの強い味噌スープに加水率低めの中細縮れ麺。印象に残る味ではあると思います。元気な接客で居心地の良い一軒。朝から営業しているのも嬉しい。