Anthony Colombani

#Dégustations en moins de 280 signes. #Bourgogne, #Zinfandel, #Jura, #Champagne, #Languedoc, #Corse, #saké, #CraftBeers (#IPA, #Stout) et même #Bordeaux !

[Anthony Colombani @Micro_Vino]

Clos des Lambrays, #MoreySaintDenis 1er cru « Les loups » 2009. Grande richesse, liée à un millésime exceptionnel. Robe grenat brillante, à peine évoluée, arômes de cerise, de baies (cassis) et de fruits noirs. Belle matière. Très beau vins, dense, qui fait honneur à son terroir

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#Ribella (#Patrimonio), #IPA « Culta ». Robe dorée trouble, mousse discrète mais persistante. Attaque douce, immédiatement compensée par une belle amertume finale. Caractère végétal marqué, adouci par la Népita, une marjolaine sauvage typiquement corse. #CraftBeer #Bio #Nustrale

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#Drappier, blanc de blanc cuvée « Quattuor ». Assemblage de #Chardonnay et de 3 cépages champenois rares (Blanc vrai, Petit Meslier...). Beaux arômes de fruits blanc et de pomme cuite. Grande minéralité, qui en fait le compagnon idéal d’une belle table

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#Drappier cuvée « Grande Sendrée » rosé 2006. Belle robe œil de perdrix, qui commence à montrer des signes d’évolution. Belle attaque, fraîche, marquée par la fraise, la framboise et la violette. Beau champagne de gastronomie.

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Dom. #Giudiccelli #Patrimonio 2013. Robe opaque, magnifiques arômes de pruneau, de kirsch... texture veloutée, grande longueur. Très beau !

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Domaine #Giacometti, cuvée "#SempreAzezzu". Assemblage #Syrah / #Grenache. Le vin de soif par excellence, tout en fruit et en légèreté !

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Domaine #Giacometti, cuvée #SempreCuntentu 100% #Sciacarellu. Nez épicé typique du cépage, bouche sur les fruits rouges compotés (fraise)

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.@RidgeVineyards Lytton Estate #PetiteSirah : robe pourpre opaque, nez opulent, sur la prune, les mûres... Bel équilibre, finale maîtrisée.

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#Laherte brut "Ultradition" : bulles fines, belle attaque en fraîcheur et en minéralité. Gagne, à l'aération, d'agréables notes pâtissières

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Jacques #Lassaigne, brut réserve "#Montgeux". Frais, net, marqué par les arômes d'agrumes. #Champagne idéal à l'apéritif, ou sur un poisson

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#Champagne Inflorescence (Roses de Jeanne), Côte de Val Vilaine, Blc de noirs. Nez marqué par les fruits rouges. Dense, long. Pour la table

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#Champagne Marie Courtin, blanc de blancs "Éloquence". Très beau #chardonnay, discrètement marqué par l'élevage en barriques. Long, minéral

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.@aubonclimat #PinotNoir : nez explosif, sur les baies et les épices. Velouté de texture étonnant, grande longueur et équilibre souverain.

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.@EvilTwinBrewing #AshtrayHeart. Très belle #ImperialPorter fumée. Texture huileuse, beaux arômes de malts rôtis, de chocolat noir

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#FranckPascal, #champagne #BlancDeNoirs "Harmonie" 2009. Très beaux arômes floraux (agrumes, litchis...) et finale crayeuse. Pour la table !

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#Champagne #UlysseCollin, blc de noirs "Les Maillons". Or profond, nez marqué par le massepain. Beaucoup de race et de distinction

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.@DomaineVaccelli (#Ajaccio) rosé 2015. Un des rares rosés corses élevés sous bois. Beaux arômes de baies, bouche dense et profonde.

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.@DomaineVaccelli #Granit 174 : 100% #sciaccarello sur arènes granitiques. Très grand vin de gastronomie, racé et élégant. @cdvajaccio

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Dom. #Giudiccelli, #Patrimonio 2012. Nez énorme, sur le pruneau, les fruits cuits. Net, soyeux et long. Remarquable expression du #Nieluccio

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Dom. #Andriella (#Bonifacio) : assemblage cépages corses et #Syrah. Belle attaque (cerise noire), belle longueur. Élevage sous bois maîtrisé