Middleby Food Service MX

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Celebramos a los restaurantes galardonados con Estrella Michelin y a los recomendados por la Guía Michelin por su pasión, dedicación y excelencia gastronómica. ¡Muchas felicidades por este gran reconocimiento!

[Revista Nexos Turísticos @NexosTuristicos]

🇲🇽 GRAN ÉXITO INTERNACIONAL DE GRUPO PREHISPÁNICOS EN ENCUENTRO GASTRONÓMICO "TRADITION, FIRE, ROOTS & TECHNOLOGY" EN DALLAS, TEXAS 🇺🇸

Todo un gran éxito internacional fue el encuentro en Dallas, Texas, en las instalaciones de Middelby Dallas en el que el Chef Jorge Orozco y el chef Guy Santoro destacaron la importancia de los encuentros gastronómicos con la participación de cocineras tradicionales de Puebla, Oaxaca, Veracruz y chefs de San Luis Potosí y Ciudad de México.

Los chefs resaltaron la gran gastronomía con la que cuenta México y sus grandes cocineras, consideradas Patrimonio Inmaterial y Cultural del mundo por parte de la UNESCO. En el encuentro se cocinaron los mejores platillos tradicionales de los estados de Oaxaca, Puebla, Veracruz y San Luis Potosí.

Cabe resaltar que este martes 12 y miércoles 13 de mayo se llevó a cabo en Dallas, Texas, USA, el Encuentro Gastronómico "Tradition, Fire, Roots and Technology", con la presencia de los mejores chefs de México y Estados Unidos, bajo la premisa de "unidos trabajando con cocineras tradicionales que son el tesoro gastronómico de México", como lo resaltó el Chef Jorge Orozco, Embajador de la Cocina Tradicional y Prehispánica de México y Presidente de Grupo Prehispánicos.

El evento se llevó a cabo en el Salón Mik Dallas, con la participación de grandes chefs mexicanos, entre ellos: Abel Ortiz, Chef Vatel; Guy Santoro, Presidente Club Vatel; Jorge Orozco, Embajador de la Gastronomía Mexicana; Valeria E. Hernández, Chef Vatel y Antonio León, Chef Corporativo de Middleby "Innovation kitchen Dallas".

@ChefJorge190373 @chefjorgeorozco @chefjorgepreh @Guy_Santoro @elfonduegourmet @vatelclubmexico @vatelmagazinemx #GrupoPrehispánicos @MiddlebyMexico #middleby

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La cocina tradicional sigue conquistando el mundo. ¡Mucho éxito a todos los chefs! 👏🇲🇽🔥

[Revista Nexos Turísticos @NexosTuristicos]

SE PRESENTA LA "SELECCIÓN GASTRONÓMICA DE CHEFS Y RESTAURANTES: LA RUTA 2026 MÉXICO" ANTE CLUB DE EMPRESARIOS WOMEX

👨‍🍳⚽️🍴 En el marco de la reunión del Club de Empresarios Womex, se llevó a cabo la presentación oficial ante medios de la "Selección Gastronómica de Chefs y Restaurantes: La Ruta 2026 México", una serie de eventos gastronómicos con chefs mexicanos que se llevará a cabo en el marco del Mundial 2026 en diferentes sedes de la República Mexicana, entre ellos sedes mundialistas como la Ciudad de México y el Club France, en donde se llevará a cabo el próximo 18 de junio uno de estos encuentros gastronómicos con sabores México/Franceses.

Con la distinguida presencia de Ignacio "Taico" Alarcón, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), incansable promotor de eventos gastronómicos, entre ellos "La Ruta 2026 México", la presentación de todos los detalles estuvo a cargo del Chef Jorge Orozco, Embajador de la Cocina Tradicional y Prehispánica de México y Presidente de Grupo Prehispánicos, todo ello en el Club France de la Ciudad de México.

Ecompañaron al Chef Jorge Orozco los Chef Guy Santoro, Matthieu Lectoart, Sergio Camacho, Jorge Woolrich, entre otros, así como la anfitrionía de Alain Figadère, presidente de Womex Business Club in Mexico, una organización enfocada en conectar empresarios mexicanos con ejecutivos europeos, con sede en el Club France de la Ciudad de México.

A la par se presentaron los proyectos Play Passion, FanFest con diversión, networking, conciertos, activaciones, gastronomía y la presencia de ejecutivos, chefs y aficionados de diversos países, entre ellos Francia, en el Hipódromo de las Américas durante los días del Mundial.

También se presentó la multiplataforma https://t.co/FsqKWhJeeP México.

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El sabor del Mundial empieza desde ahora. 🇲🇽✨

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¿Has comido en MIK?
Dicen que es increíble.
Dicen que es maravilloso.
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El problema no es el equipo…
es lo que te cuesta operar todos los días.
Energía, aceite, errores = margen perdido.
En #TechWeek:
cómo convertir tecnología en ROI real.
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De 10 a 1,000 servicios, muchas cocinas pierden consistencia, tiempos y calidad.
En Tech Week lo llevamos a la práctica:
• Procesos replicables
• Control total en operación
• Producción que sí escala
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No es café… es margen
☕Si tu cafetería no está creciendo no es por el café es por las decisiones 📷 Tech Week
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