Le Pâté aux Patates, il y a ceux qui défendent UNE recette, et ceux qui s’intéressent à la diversité de ce met populaire. Je suis de la 2eme catégorie !
Pour la première fois, un #PâtéAuxPatates du #Bourbonnais se lève au-dessus des États Unis d’Amerique !
Est-ce qu’il y a des américains (de Bourbon !) qui souhaiteraient partager leur recette ?
Le Cantal #fromage ni jeune ni vieux, c'est le #Cantal Entre-deux 🧀 Une croûte boutonnée et dorée, une texture souple. Ses arômes de beurre et de crème s’intensifient à partir de 3 mois d’affinage. 1 #recette au Cantal ici : https://t.co/4XO25GN1JH @FromagesAOPAuv@Auvergne
@MaCombrailles Mais ce qui est beau, c’est que chacun apporte son grain de sel à la recette !
Plat du peuple, le pâté aux patates n’avait bien souvent pas de crème non plus 🤓
@MaCombrailles Je regrette de ne pas y avoir pensé moi-même !
Je défends les grains de sel que chacun apportent à la recette « originelle » (qui n’avait souvent pas de crème non plus !), je note donc la pâte feuilletée et... les lardons !😲 L’origine bourbonnaise ne fait quant à elle pas débat
@Val_d_Allier@VieuxMontlucon@cc_bocage Je privilégie les chairs fermes pour qu’elles soient fondantes mais ne s’écrasent pas. Mais aux débuts du #PâtéAuxPatates, les Bourbonnais mettaient les patates qui poussaient dans leur jardin
6 millions de Français sans médecin traitant et 650 000 patients en affectation longue durée sans médecin traitant. "Ce sont des chiffres qui nous obligent, nous médecins, à proposer et trouver des solutions" a déclaré le Président de l'Ordre lors des #vœux2023.
🍐 La poire : fruit préféré des rois ? Autant dire qu'elle en a dans le ventre 👑
😋 Envie de croquer dedans à pleines dents ? Venez vous fendre la poire dans ma nouvelle vidéo sur la planche les #Epicurieux 🤓
➡️ https://t.co/iHrDHj7ooo
@Val_d_Allier C’est comme le #PâtéAuxPatates : il y a LES recettes des chaumières, avec les ingrédients dont on dispose et leurs adaptations; et sûrement une recette dite officielle défendue par la confrérie. Cette dernière en présente toutefois plusieurs sur son site : https://t.co/91WLHtPPcu