Nathalia Sayuri 𓆸 Almeida

Marine biologist with a Master's degree in Ecology. Nature lover, curious mind. I enjoy cooking, and embracing the beauty of the natural world.

[Nathalia Sayuri 𓆸 Almeida @NathaliaSayuri2]

🍨O Marc de Champagne é uma aguardente francesa feita com o bagaço que sobra depois de prensar as uvas na região de 🥂🍾Champagne. Mas o que me chamou a atenção assim que abri o potinho foi o brilho na calda escura de chocolate. Parecia purpurina!

Aqueles pontinhos são ✨ginpaku✨ (銀箔), uma folha finíssima de prata comestível que, nesse sorvete, aparece em floquinhos.

Quando passei a colher, a calda se misturou ao sorvete e fez esses desenhos da foto. E o de baunilha é aquele sabor que eu já conheço e sempre tenho vontade de repetir. 🤍

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Hoje o dia estava quente, então aproveitei para experimentei o Häagen-Dazs de chocolate com Marc de Champagne e tomar também o de🍦 baunilha, que eu adoro.

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E uma pequena curiosidade: 😉
踊り (Odori) = dança, dançar.
焼き (Yaki) = grelhado, assado ou preparado pelo calor.

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🐚 Há tesouros que o oceano guarda silenciosamente, escondidos entre rochas e florestas submarinas. O Abalone, conhecido no Japão como Awabi (アワビ), é um deles.

Esse extraordinário molusco marinho, pertencente à classe dos gastrópodes, vive sobre superfícies rochosas e se alimenta principalmente de algas. À primeira vista, sua concha pode parecer simples e discreta, mas seu interior revela uma beleza surpreendente: uma superfície iridescente, revestida por nácar, que reflete delicados tons de azul, verde, rosa e violeta, como se pequenas parcelas da luz do oceano tivessem ficado eternamente guardadas ali.

Essa beleza não é apenas ornamental. O nácar é uma verdadeira obra de engenharia biológica, formado por cristais microscópicos de aragonita, uma forma de carbonato de cálcio, organizados em camadas e unidos por uma matriz orgânica. Essa estrutura confere resistência à concha e produz os reflexos luminosos que tanto nos encantam. É fascinante perceber como a natureza consegue reunir, em um único organismo, delicadeza, funcionalidade e uma arquitetura tão sofisticada.

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Há muitos anos, durante a primavera, minha mãe esteve hospedada em um hotel cuja proprietária era uma amiga. Em uma das refeições, foram servidos abalones. Depois de apreciá-los, minha mãe observou aquelas conchas e ficou encantada com o brilho de seu interior, tão semelhante ao das madrepérolas.

Naquele instante, ela se lembrou de mim.

Sabia o quanto sua filha, que estudava a vida marinha, se interessava pelos organismos do oceano. Então, perguntou à amiga se poderia levar aquelas conchas para me presentear. A proprietária, com muita gentileza, cuidou para que fossem embrulhadas delicadamente e pudessem ser transportadas durante a viagem de avião.

Assim, aquelas conchas atravessaram o céu até chegarem às minhas mãos.

Gosto de pensar em toda a história que existe por trás delas. Antes de se tornarem uma lembrança, pertenceram a organismos que viveram nas águas japonesas, alimentando-se de algas, enfrentando correntes marinhas e construindo lentamente, camada após camada, aquela extraordinária estrutura de nácar.

Hoje, quando observo suas superfícies iridescentes, não vejo apenas a beleza de um molusco. Vejo também a riqueza dos ecossistemas marinhos, as tradições de um povo que há gerações encontra no oceano parte de sua identidade e a delicadeza de um gesto materno.

Enquanto Sanriku nos apresenta os esforços de repovoamento e conservação, Mie nos aproxima das antigas tradições das mergulhadoras ama. Duas histórias que revelam diferentes maneiras de compreender e valorizar a vida marinha.

Aquelas conchas chegaram até mim como um presente, mas se transformaram em algo que o tempo não consegue apagar. Porque, entre seus reflexos de madrepérola, existe não apenas a beleza do oceano japonês, mas também a lembrança de minha mãe, que encontrou no mar algo bonito e pensou em compartilhar essa beleza comigo.

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Há flores que encantam pela delicadeza, e outras que parecem carregar dentro de si toda a intensidade da vida. A Sálvia-escarlate (Salvia splendens) é uma delas.
Originária do Brasil, essa planta de beleza brasileira conquistou o mundo, com uma cor vermelho vibrante, ela atravessou fronteiras e conquistou jardins ao redor do mundo, inclusive no Japão, onde é conhecida como Sarubia, mas também pode ser chamada de Higoromosou (ヒゴロモソウ), que significa aproximadamente “erva do manto escarlate”, uma referência à sua cor vermelha intensa.

Mas sua beleza vai muito além da aparência. Suas pequenas flores tubulares, reunidas em inflorescências exuberantes, revelam uma fascinante história evolutiva. Seu formato e sua coloração estão associados à interação com polinizadores, especialmente aves como os beija-flores, capazes de perceber sinais visuais e alcançar o néctar escondido em suas flores. Cada visita pode representar um encontro entre duas formas de vida, unidas por uma relação construída ao longo da evolução.

Pertencente à família Lamiaceae, a mesma do alecrim e da hortelã, a sálvia-escarlate também nos lembra que a natureza não cria beleza apenas para os nossos olhos. Suas cores, formas e estruturas possuem funções ecológicas que nem sempre conseguimos perceber.

E talvez seja isso que a torne tão especial: uma flor nascida em terras brasileiras, florescendo sob o céu japonês, carregando silenciosamente milhões de anos de história evolutiva.

Às vezes, basta observar uma pequena flor para perceber que a natureza tem maneiras extraordinárias de conectar mundos, espécies e histórias. 🌿❤️

Salvia splendens.
📷 NatháliaSayuri 🌸

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Ao longo da vida, Austin desenvolveu mais de 200 variedades de rosas, deixando um verdadeiro patrimônio vivo para as futuras gerações. Essas são algumas delas. ☺️

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David Austin (1926–2018), um apaixonado pelas plantas que transformou a história da jardinagem.
Na Inglaterra, Austin percebeu que muitas rosas antigas possuíam pétalas delicadamente organizadas e perfumes maravilhosos, mas floresciam apenas uma vez por ano. Já muitas rosas modernas floresciam repetidamente, porém nem sempre conservavam o mesmo encanto e fragrância.
Então, ele teve uma ideia extraordinária: por que não reunir as melhores características dessas rosas em uma única flor?
Com paciência, curiosidade e muitos anos de trabalho, começou a cruzar diferentes variedades, selecionando cuidadosamente as plantas que apresentavam as características desejadas.
Assim nasceram as famosas Rosas Inglesas, que conquistaram jardins ao redor do mundo com suas pétalas abundantes, perfumes marcantes e florações repetidas.
Seu trabalho demonstrou como o conhecimento sobre a reprodução das plantas pode ajudar a conservar características valiosas e criar novas variedades. Algumas de suas rosas, especialmente aquelas com centros acessíveis, também oferecem pólen a abelhas e outros insetos.

[Nathalia Sayuri 𓆸 Almeida @NathaliaSayuri2]

Rosas têm um encanto tão especial, não acham? 🌹 Por mais que eu as admire, nunca me canso de observar a delicadeza de suas pétalas.
Há sempre algum detalhe novo que me faz parar e contemplar.

[Nathalia Sayuri 𓆸 Almeida @NathaliaSayuri2]

🌸 Como as abelhas encontram flores através do perfume?

Uma abelha consegue encontrar a origem de um perfume fragmentado usando uma combinação de olfato, visão e percepção do vento.

As flores liberam substâncias aromáticas chamadas compostos orgânicos voláteis (COVs), que são transportadas pelo ar. Entretanto, a turbulência pode dispersar esses odores de maneira irregular, formando as chamadas plumas de odor fragmentadas.

Quando uma abelha está procurando uma flor:

* Ela sente o perfume: suas antenas possuem estruturas sensoriais chamadas sensilas olfativas, capazes de detectar moléculas aromáticas transportadas pelo ar.
* Ela percebe a direção do vento: essa informação pode ajudá-la a voar contra o vento, aproximando-se da possível origem do odor.
* Ela perde o cheiro: ao atravessar uma região onde o odor não é detectado, pode ajustar sua trajetória, realizando movimentos de busca para reencontrá-lo.
* Ela encontra a flor: ao se aproximar, utiliza sinais visuais, como cores, formas e padrões ultravioleta (UV), que podem ajudá-la a reconhecer a flor e orientar o pouso.

Esse processo pode envolver a anemotaxia, comportamento no qual o animal utiliza a direção do vento para se orientar. Em determinadas situações, o inseto também pode realizar movimentos em zigue-zague durante a busca pelo odor.

Curiosidade: uma abelha 🐝 não precisa seguir uma linha contínua de perfume! Assim como a fumaça de um incenso se fragmenta ao vento, os aromas florais formam rastros descontínuos. A abelha pode aproveitar encontros sucessivos com essas moléculas e combinar informações sensoriais para encontrar alimento.

Essa extraordinária capacidade é estudada pela Ecologia Sensorial, área da Biologia que investiga como os organismos percebem e respondem aos estímulos do ambiente. As estratégias utilizadas variam entre as espécies de polinizadores.

[Nathalia Sayuri 𓆸 Almeida @NathaliaSayuri2]

As flores liberam substâncias químicas voláteis responsáveis por seus aromas. Esses odores ajudam muitos polinizadores a encontrar alimento.

Entretanto, quando o vento sopra, o perfume pode ser diluído e transportado em correntes irregulares, formando rastros descontínuos.

Imagine tentar encontrar uma padaria seguindo o cheiro de pão enquanto o vento muda constantemente de direção!

Para os insetos, acontece algo semelhante. Por isso, eles podem combinar informações do olfato com sinais visuais para localizar as flores.

[Vigia Ciudadano @VigiaCiudadano7]

Dejó de comer por soledad… entonces el personal pegó caras en el vidrio.

En un acuario de Japón ocurrió algo tan extraño como conmovedor.

Un pez luna, acostumbrado a observar a los visitantes que se acercaban a su tanque, comenzó a comportarse de manera preocupante cuando el acuario cerró temporalmente por renovaciones.

De repente, las personas que veía todos los días habían desaparecido.

El animal dejó de comer y comenzó a frotar su cuerpo contra las paredes del tanque, lo que preocupó a sus cuidadores.

Al principio no entendían qué estaba sucediendo, hasta que sospecharon que la ausencia de visitantes podía estar afectándolo.

Entonces tuvieron una idea tan sencilla como inesperada.

Colocaron fotografías y recortes con rostros humanos cerca de su tanque, como si fueran personas observándolo.

Y ocurrió algo sorprendente.

En menos de un día, el pez luna comenzó a mostrar señales de mejoría y volvió a alimentarse.

Lo más conmovedor es pensar que un animal tan diferente a nosotros pudiera haberse acostumbrado tanto a la presencia humana que su ausencia coincidiera con un cambio en su comportamiento.

Aquellos rostros de papel no podían hablarle ni acariciarlo, pero aparentemente fueron suficientes para ayudarlo a recuperar su rutina.

A veces olvidamos que los animales también pueden verse afectados por los cambios en el entorno al que están acostumbrados.

Nota: El caso ocurrió realmente en el acuario Kaikyokan, en Japón. Sin embargo, que el pez experimentara soledad como la entendemos los humanos es una interpretación de sus cuidadores, no una conclusión científica demostrada.

[Earthquakes @NewEarthquake]

Preliminary: M5.7 earthquake - Western Shizuoka Prefecture

Nov 8 01:04 local time (5m ago)
Depth 40 km
https://t.co/NrSHnST9MW

Map from NewQuake for iPhone: https://t.co/gqtcdzl3JA

[地震速報 @EqAlarm]

【地震情報】 01時08分 気象庁発表
発生日時: 2026-11-08 01:04ころ
震央地名: 静岡県西部
震源位置: 34.9N 137.7E 40km
マグニチュード: 5.7
最大震度: 5+
この地震による津波の心配はありません。
この地震について、緊急地震速報を発表しています。

[Nathalia Sayuri 𓆸 Almeida @NathaliaSayuri2]

午前1時4分に静岡で強い地震がありました。家の中が全部揺れました。🫨

[Nathalia Sayuri 𓆸 Almeida @NathaliaSayuri2]

🏯 O consumo de hoya no Japão remonta a mais de mil anos, com referências históricas do período Heian (794–1185).

Na culinária japonesa, sua parte comestível é retirada da túnica externa e servida como sashimi, cozida no vapor ou acompanhada de vinagre. Seu sabor é bastante particular, reunindo notas salgadas, doces, ácidas, amargas e umami.

🌏 E não é uma exclusividade do Japão! Outras espécies de ascídias também são consumidas em diferentes partes do mundo, incluindo a Coreia do Sul e a França, demonstrando como um mesmo grupo de animais marinhos pode fazer parte de tradições gastronômicas bastante diferentes.

[Nathalia Sayuri 𓆸 Almeida @NathaliaSayuri2]

O Hoya (Halocynthia roretzi), conhecido como maboya (マボヤ), é um animal marinho invertebrado pertencente ao grupo das ascídias, do filo Chordata, o mesmo dos vertebrados.

Apelidado de “Abacaxi-do-mar”, surgiu devido à aparência peculiar: corpo alaranjado, arredondado e coberto por protuberâncias que lembram a casca de um abacaxi.

[Nathalia Sayuri 𓆸 Almeida @NathaliaSayuri2]

Esse animal vive fixado em rochas e outras superfícies submersas, alimentando-se por filtração. Possui dois sifões, um para a entrada da água, de onde retira partículas alimentares, como o fitoplâncton, e outro para sua saída.

Durante a fase larval, o hoya possui cauda e notocorda, uma estrutura característica dos cordados. Após se fixar no fundo do mar, passa por uma metamorfose e perde essas estruturas, tornando-se praticamente imóvel na fase adulta.

No Japão, é cultivado principalmente na província de Miyagi, onde as larvas se fixam em coletores e posteriormente crescem em cordas suspensas no mar. Alimentam-se naturalmente das partículas presentes na água, e seu desenvolvimento até a colheita pode levar aproximadamente três a quatro anos.