Pueden intentar empatarme, con suerte, los salmonetitos fritos de Manolo Marín en su Scama de Guadalmina (Marbella). Les aseguro que ganarme es imposible.
@MisterEspeto Es muy habitual eso! Me ha pasado varias veces no solo en Madrid. E incluso alguna vez se te olvida luego. Es verdad que los sistemas de reserva mejoran y la mayoría ya te recuerda si quieres cancelar
Les juro que he leído en un mismo párrafo de la crónica de un restaurante donde se cocina “sin artificios” y “uramaki de foie con cangrejo, aguacate, cobertura de ventresca de atún, foie flambeado y reducción de PX”. Debe referirse a que no lleva bengalas.
@MisterEspeto No lo sé tampoco. Pero somos muchos los que tenemos que reforzar la apuesta por restaurantes y bares alejados de los grupos y con la cercanía de su propietario, cocinero, etc todo el día en ellos
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@MisterEspeto Pero nosotros a lo nuestro. Viva el orujo, el Armagnac, el gin tonic, el cognac y el brandy, el whisky escocés o japonés y to lo que nos apetezca!
@MisterEspeto Las conocí en la pandemia y las disfrutamos en casa mucho. Luego hemos seguido encargándolas alguna vez, pero siempre directo sin Petra Mora. Son excelentes