AJO CARRETERO - QUINTANAR DE LA SIERRA, BURGOS.
Descripción de la serie:
Chaperito llega con una oveja de su rebaño.
Se enciende la lumbre y se preparan los condimentos para el Ajo Carretero. Guiso típico de la tierra. Luego se aparta y... jA comer!
Jacinto, Isabel y Chaperito
🪵🥄 #CUCHARA de #boj hecha 100% a mano con el tronco del arbusto. Así fue su elaboración en 1994 en el pequeño taller de Pascual. #OficiosPerdidos
📽️ #Documental COMPLETO de este resumen: https://t.co/O9A0ujXQxs
🔴📽️ ESTRENO | #PESCADOR artesano: Redes, aparejos y técnicas manuales para la #pesca tradicional en el río #Ebro. #OficiosPerdidos#Documental
🕗 A las 20:30h en mi canal de #Youtube: https://t.co/4wT6MW1ZGm
¡Espero que os guste! 🙂
🎞️ TRÁILER | #ARTESANÍA con fibras de "#BERCEO". Trenzado manual de esta planta para confeccionar #CESTAS. #OficiosPerdidos
📽️ En este avance muestro un resumen de lo que encontraréis en el #documental
📲 Puedes verlo COMPLETO en https://t.co/p4fBaen6ix
El “perrengue” es una masa que se crea hirviendo mosto (vino nuevo) hasta que se consume. Hay que estar moviéndolo constantemente para conseguirlo y es muy pesado. Se crea una masa oscura que al estirarla se pone “rubia” y era el caramelo por excelencia. Una chuche para los niños
Mañana a las 05:30 am estaré documentando la vendimia en Rociana del Condado (Huelva). Creo que es de los eventos que más ilusión me han hecho este año. Recuerdo el olor de la uva pisada y los carros llenos de racimos. Ahí olía a principio del cole, abuela y “perrengue”
Este fue uno de los documentales con los que conocí a Eugenio Monesma. Una de sus buenas obras. A día de hoy mi proyecto de los oficios tradicionales es lo que es gracias a esto. He podido hermanar mi cultura con mi oficio. Un sueño