いつも食べることばかり

現地材料で日本食っぽく食べたい。いつも台所で実験中 。小家庭菜園。鉄鍋好き。鍋帽子 鍋カバーpotcosy/HayBoxCooker 魚醤とクエン酸を愛す。空き瓶愛好かつシンデレラフィットの蓋を探し続ける者。鍵様はm(_ _)m

[いつも食べることばかり @Omikanch]

コロンビアの #lachamba という黒い #土鍋 長年素敵だなあと思って見てる。
艶やかな黒い仕上げ、カーブ フォルムとても素敵。焼きは甘そう。とても高いのは政情のせいかな。

[いつも食べることばかり @Omikanch]

炊飯器調理は部品に匂いがつく、部品取り外し難しいし面倒。で、最近の日本のコンロは炊飯器プログラムなるものがあるらしいからご飯は良い（炊飯器より多分安い）お鍋でコンロで炊く。そして気になる炊飯器レシピをコンロの炊飯プログラムでお鍋作るのどう？洗うの簡単よ。

[わいず @ys_docomoPro]

料理が苦手な人は全員炊飯器レシピを使ったほうがいい。包丁を使わず材料を入れるだけでレストラン並みの美味しい料理が出来る。特にトマトペンネは作業時間3分で出来るし米不足の今は重宝する。料理が得意な人も元気がないときにサッと出来て空いた20分ゆっくり休める。子供でも簡単に作れるレシピは↓

[なかしましほ @nakashimarecipe]

暑くて今年もブルグルのタブレはじめました。
クスクス→デュラム小麦の粉末をパスタ状に成型。
ブルグル→デュラム小麦を割っただけ→栄養価が高い。※カルディ等で売ってます。

一掴みボウルに入れ熱湯をかぶるくらい注ぎ、蓋をして5分蒸らす。オイル、塩、野菜、��ッツ、チーズ等刻んで和えるだけ

[🐢 🦊 🐈 @kituneponyo]

アイスランドの硬貨はぜんぶかわいいです

[長谷川あかり @akari_hasegawa]

ハッとするおいしさ、ポークレモン。食べた人に味付けは塩とレモンだけだと言うと、信じられな��と驚かれます。私もすごいなあと思う。塩を減らしてチーズを削れば洋風に。少し長ネギを加えてごま油で炒め黒胡椒を挽けば中華風のレモン炒めに。ビール、ワイン、ご飯、なんでも合う。なんて万能…！

[いつも食べることばかり @Omikanch]

@terraliens @Puriketsunesan ハイビスカス茶 こんな感じです。

[いつも食べることばかり @Omikanch]

@terraliens @Puriketsunesan すみません。アカ別れてますが同じ発信元です(^^;;

[まるこ｜栄養まるごとプロジェクト @eiyomarugoto]

ポリフェノールの凄さ知ってる？赤玉ねぎや紫キャベツなどの色素成分である「アントシアニン」は抗酸化物質であるポリフェノールの一種で、植物が紫外線やウイルスから身を守るために作られる成分だよ。玉ねぎには「ケルセチン」というポリフェノールも豊富だから、赤玉ねぎには２つのポリフェノールも

[地球の管理栄養士 RYUUTA @kokorozashi_17]

Twitterで1年間発信してきて、最も評判が良いのが玉ねぎの皮。豊富に含まれるケルセチンは、研究で抗生物質でやられた腸を圧倒的スピードで回復、抗炎症、抗カンジダ、亜鉛を細胞内に入れる等の報告が。魅力的すぎ。味も最高。俺はカレーや味噌汁に使う。腸や免疫に悩む方は料理に混ぜてみて！

[いつも食べることばかり @Omikanch]

とろみが出るまで少し待つべし。

[いつも食べることばかり @Omikanch]

ゴマドレ
こんなにはいってるのか。

分離しても振ればいいし、自分で作ればいいや。練りゴマ余らせがちだし…

[いつも食べることばかり @Omikanch]

ゴマドレなどにとろみつけたい時、#オオバコ #サイリウム ハスク使うと良いよ。パラパラっとでトロリなソースやドレッシング♪ 増粘剤や乳化剤もいらないで、トロリ簡単。
クセのある味でわらび餅には無理だったけどクセのない種類があるのかな？

[いつも食べることばかり @Omikanch]

日本の梅が世界に出回らず残念。加工が必要だからかな。
高貴な味と香り。
子供の頃 祖母が梅を砂糖に漬けたシロップを重たいのに一升瓶に持ってきてくれたなあ。2本も持ってきてくれたので途中から発酵….も、良かった。（梅に限らずアルコール発酵が始まってるのも美味

[いつも食べることばかり @Omikanch]

#elderflowercordial は風邪やインフルエンザめっちゃ効く！インフルにはコレって感じらしい。指の使いすぎで関節炎っぽくなった時飲んだら腫れなかったって。消炎作用があるから。その他の効き目もすごいぞ。
（でも普通のシロップ）お店によりエキスの濃い薄いの差が激しい。

[いつも食べることばかり @Omikanch]

エルダーフラワー（西洋ニワトコ）コーディアル（シロップ）大量生産中。今が盛りで良い香り。#花粉症 に効くのですと！摘んで乾かすだけの花のお茶も効くとな。
去年ハイビスカスと合わせて赤い青紫蘇シロップ作って◎ だったので赤いエルダーフラワーシロップも作��た。

[いつも食べることばかり @Omikanch]

笹もわざわざ植えてあるの見かけるけど綺麗な場所には生えてない。残念。
りんごやナシやプラムならいっぱい生えてるけどこういう葉っぱってお茶にならないのかなあ😅

[いつも食べることばかり @Omikanch]

最近飲んでいるなんかエラいお茶
よもぎ茶 デカ葉っぱが勿体無いしなかなかうまい。
スギナ茶 ケイ素豊富 骨の弱る年寄りにゃ最適。生えでたら採る。
松葉茶 帰宅時汚れゼロの場所で摘む。爽やかな針葉樹の香り。檜のお風呂みたいな味と言われる。今年の夏は夏 ミントやレモンと組み合わせたい。

[いつも食べることばかり @Omikanch]

長く茹でた効能をもれなく摂るためか あんこ炊いた時おいしくついでに飲むんでいいや。私的にはお茶としてだけ考えるなら小鍋一杯炒ったあずき（大）スプーン一杯くらいの割合？そのためだけに小豆炒っても良さげ。炒ったあずきも美味しそう。飲むべきいろんなお茶沢山あるからわざわざ作らないか���。

[いつも食べることばかり @Omikanch]

いつもあずきは沸騰した湯に入れて茹でるけどあずき水として摂るには自ら茹でるとの記載ばかり。または８時間浸水させるとか…
水から茹でたらヘソから湯が一気に入って芯なく茹で上がるって法則が働かなるのでは？マズイという評判は30分以上茹でてるからでは？15分の茹で汁はとてもおいしかったぞ。