Meny i P1

Mat och dryck i P1. Programmet som tittar djupt i grytorna.

[Meny i P1 @P1Meny]

Glögg. Trots att det ser ut som rosévin. Med gin. Eller lingon. Eller mousserande som serveras kallt. Hur smakar det? Och var sätter vi gränserna för glögg? #glögg #julmust #svagdricka https://t.co/4q3PKpjQzV

[Meny i P1 @P1Meny]

Vad är glögg? Sötat rödvin med julkryddor. Eller vitt, rosé och bubbel. Serverat kallt. Eller vin på lingon, eller andra bär. Gin. Vi provsmakar. Och testar också julmust och svagdricka. #glögg #julmust #svagdricka https://t.co/4q3PKpjQzV

[Meny i P1 @P1Meny]

Vegetariskt från Sicilien! #kokböcker https://t.co/C60Bi2OcnF

[Meny i P1 @P1Meny]

Vacker och välskriven bok med mat från Ukraina. #kokböcker https://t.co/C60Bi2OcnF

[Meny i P1 @P1Meny]

Författare är inte Ottolenghi själv, utan hans test kitchen. Spännande bok på engelska. #kokböcker https://t.co/C60Bi2OcnF

[Meny i P1 @P1Meny]

Efter flera år av vegetariska och veganska böcker är det nu asiatiska kokböcker som dominerar. Som Mitt kinesiska skafferi och Koreanska grytor. #kokböcker https://t.co/C60Bi2OcnF

[Meny i P1 @P1Meny]

Vi tipsar om inspirerande kokböcker. Menys reporter Nina Frogneborn, kocken och krögaren Emma Kolback, och programledaren Tomas Tengby läser, lagar och berättar. #kokböcker https://t.co/C60Bi35Nfd

[Meny i P1 @P1Meny]

Oväntad smakkombination - avokado och saffran. #saffran https://t.co/nqgQPu0zSQ

[Meny i P1 @P1Meny]

Gunnel Carlson berättar den spännande historien om saffran, tipsar om hur bra saffran ska se ut och hur man bäst använder den.
#saffran https://t.co/nqgQPu0zSQ

[Meny i P1 @P1Meny]

Ja, det här är saffranskrokus. Och Gunnel Carlson har redan skördat en gång i år. #saffran https://t.co/nqgQPu023i

[Meny i P1 @P1Meny]

Saffranstrådar, pistillmärken. Tre stycken i varje blomma. Därför blir det så dyrt. Odlas kommersiellt i Sverige också. Men nästan allt kommer från Iran. #saffran https://t.co/nqgQPtIqEI

[Meny i P1 @P1Meny]

Trädgårdsjournalisten Gunnel Carlson odlar saffran i sin trädgård i Skåne. #saffran https://t.co/nqgQPu023i

[Meny i P1 @P1Meny]

Skånsk potatis. Med senap. Som det är. Eller som tillbehör. Yes! #potatis https://t.co/usaazOUqTB

[Meny i P1 @P1Meny]

Stefan Ekengren tycker att potatisen är centralpunkten på tallriken. Bollplank för det andra. Och att fast potatis är bäst till mos. #potatis https://t.co/usaazPbtVB

[Meny i P1 @P1Meny]

Överbliven potatis! Och lite annat från kylskåpet blir en bondomelett. Stefan Ekengren vispar inte ens ihop äggen. #potatis https://t.co/usaazOTT43

[Meny i P1 @P1Meny]

Att göra skånsk potatis går lika snabbt som att göra en risotto. Testa! #potatis https://t.co/usaazPbtVB

[Meny i P1 @P1Meny]

Stefan Ekengren lagar en potatisrätt. Vilken? #potatis https://t.co/usaazOUqTB

[Meny i P1 @P1Meny]

- Musslor är en fantastisk råvara, säger David Haggren, kock och delägare i Fiskbar 17 i Göteborg. Moules frites är en av de populäraste rätterna. Och den görs på flera sätt. #blåmusslor #moules https://t.co/DOYLn24c2U

[Meny i P1 @P1Meny]

Blåmusslor. Så enkelt. Så gott. #blåmusslor #moules https://t.co/DOYLn1MBbm

[Meny i P1 @P1Meny]

De vilda musslorna har försvunnit. Men det går bra att odla musslor i samma vatten. Odd Lindahl, docent i marin ekologi, kallar det mussel-paradoxen. Vi fördjupar oss i det. Och pratar om blåmusslan som råvara. Moules frites... #blåmusslor #moules https://t.co/DOYLn24c2U