PAFT-Alpha

Founded in 1965, PAFT-Alpha is the only Food Technology organization in UP Diliman recognized by the College of Home Economics.

[PAFT-Alpha @PAFTAlpha]

food coloring na aprubado ng US Food and Drug Administration [1,2]. Kakaunti lamang ang hinahalong food coloring sa iskrambol kaya ito ay nagreresulta sa kulay pink.

#FoodFacts
#ForTheGreaterFood
#SummerBites
#Iskrambol

Content by: Eddie De Guzman
Pub by: Karylle Jallorina

[PAFT-Alpha @PAFTAlpha]

Feels ISKRAMBOL🍧 when I'm with you 🎵
Parang islang PINKtropiko 🎶

Ang iskrambol o ice scramble ay isang kilalang malamig na panghimagas na karaniwang inilalako sa mga pampublikong lugar [1]. Ito ay gawa sa shaved ice, evaporated milk, banana flavoring at asukal [1].

[PAFT-Alpha @PAFTAlpha]

food coloring ay mas ginagamit sa pagkain kumpara sa natural food coloring sapagkat mas mahaba ang shelf life nito at mas mainam din ang kulay na naibabahagi nito [2]. Ang iskrambol ay karaniwang ginagamitan ng pulang food coloring tulad ng Red No. 40 (Allura Red AC)—synthetic

[PAFT-Alpha @PAFTAlpha]

#FoodFacts
#ForTheGreaterFood
#SummerBites
#Kanin

Content by: Catherine Gregorio
Pub by: Karylle Jallorina

[PAFT-Alpha @PAFTAlpha]

Sara mo yung ref. Lalabas ang aircon! 🧊🌡

Sa ilalim ng malamig na kondisyon, nagkakaroon ng pagbaba ng temperatura na nagdudulot ng kondensasyon kung saan ang init mula sa loob ng kanin ay nagiging tubig [1]. Isa sa mga pangunahing sangkap ng bigas na nakakaapekto sa prosesong

[PAFT-Alpha @PAFTAlpha]

naitago. Maaari ring kaining muli ang naitagong bigas sa loob ng tatlo hanggang limang araw, ngunit siguraduhin na aabot sa 165˚C ang panloob na temperatura ng tirang kanin [7].

[PAFT-Alpha @PAFTAlpha]

Clostridium botulinum sa corned beef [1]. Ang sodium nitrite rin ang nagbibigay ng mamula-mulang kulay sa produkto [1].

#CornedBeef
#FoodFacts
#ForTheGreaterFood

Content by: Eddie De Guzman
Pub by: GD Canapi