Keiko🍅🍆今日も畑

自然栽培私流。２０２５年から自然農法と自然栽培の良いとこ取り栽培をやってます。
育てる野菜に癒されながらの日々🤗💕自然を大切にすれば、自然は優しく返してくれる。人は地球の生物の一部。そして自然を壊す唯一の生き物。
野菜を愛する皆さんと繋がるアカウントです🤗ややこしいツイートはブロック致します。悪しからず。

[Keiko🍅🍆今日も畑 @PSakurano]

@HAPIOKI HOTEL CALIFORNIA🎸🌴

[Keiko🍅🍆今日も畑 @PSakurano]

今朝見たら、パックリ割れてました😱割れるほど雨降ってなかったのにー。がっかり😞

[【公式】日本農業システム／日本の農業・農家を支えたい！ @NNS_nougyou]

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[かんてん @kanten_se]

日鉄がUSスチールを買収して1年が経った。

「こんなに古い設備がまだ稼働してるのか」

買収後に現場入りした日鉄の社長が
最初に漏らした言葉らしい。

90年近く前の製鉄設備が現役で、
製品の半分近くが不良品という
製鉄所を立て直す仕事。

生産技術として聞くと
これは相当しんどい現場だと想像できる。

設備が古いと
ノウハウもブラックボックス化してて、
直そうとしても
正解がどこにあるかすらわからない。

技術者100人で
260個の改善点を洗い出したという話、
気が遠くなる規模だと思う。

でも日本のものづくりの強さって
結局この泥臭い改善の積み重ねでしか
証明できないとも思ってる。

買収のニュースより
その後の現場の奮闘の方が
製造業として注目したい部分。

[Keiko🍅🍆今日も畑 @PSakurano]

また１本茄子の苗をやられた😳根元だからネキリムシか。この時期はもう市販の苗は売れ残りで❌️でしょ。今から種蒔いても秋茄子だし、他のもの植えよう。トマトかな⁉️

[Keiko🍅🍆今日も畑 @PSakurano]

@3BMiU014IhAyQJi あぁお洒落な器に変身ですね。私もやらかした時にやってみます😊👍

[Keiko🍅🍆今日も畑 @PSakurano]

@airisu_sinnn ありがとうございます。アイリスさんも素敵な夜を✨️

[🌱nao-chan 🌱 @nyaopon55]

えぇ！岩塚製菓さんて自然栽培米を自社で育ててるの？！こりゃますます買わなきゃ！某売国製菓のお煎餅は買わなくなったのでね。

[Keiko🍅🍆今日も畑 @PSakurano]

@niwashi_koichi モネ❗

[Keiko🍅🍆今日も畑 @PSakurano]

@ISSEY26467795 国会もこのくらいやって良いんじゃないの？

[Keiko🍅🍆今日も畑 @PSakurano]

@PaulGoldEagle このエンジン期待してます👍

[Paul White Gold Eagle @PaulGoldEagle]

Toyota has invented a water-powered car engine! 😁😁😁
In a move designed to shatter the global automotive industry, Toyota has just unveiled a water-powered hydrogen engine produced by electrolysis - and it only emits steam! No lithium. No charging stations. Nothing but pure revolution. With this bold choice, Toyota isn't just competing with electric cars - it's declaring the end of the battery era.

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[Keiko🍅🍆今日も畑 @PSakurano]

うちのジャガイモはデストロイヤーが主であとは白くて綺麗なはるか、昨年から参加のタワラマゼラン。みんなまだまだ元気で枯れてこない🙁よくよく考えればタワラマゼランもデストロイヤーも南の原産。暖かい地域育ちだから枯れるのも遅いんだ！って勝手に納得してます🤔

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[石井吉彦｜種と土と野菜の学校「石井ピュアファーム」代表 @8IWaItQth0GgUCT]

－ほんものの野菜が静かに求められている－

最近、レストランのシェフの間で在来種の野菜を使うことがひとつのステータスになっているそうです。

在来種であれば「何でも味が良い」と評判を聞き、私も嬉しく思います。
もちろん栽培方法が良いに越したことはありませんが、まずは種からこだわった野菜の味が違う、と多くのシェフが口にします。

今の野菜は「とにかく甘い」ものが主流です。

そんな中、シェフたちは甘さだけではない、本来の野菜の味
　　——渋み、苦味、辛味といった「負の味」までをしっかり感じられる野菜を求め始めているようです。

一流の料理人ほど、食材を見てからメニューを考えると言います。

決まったマニュアル通りの野菜ではなく、その日に届いた野菜を見て料理を組み立てる。
そんな高度な技術を持ったシェフが増えているのは、とても心強いことです。

一方で、価格だけで勝負する店は海外からの安い食材に頼らざるを得なくなり、生き残りが厳しくなっています。
逆に、味と技術で勝負する店にとっては、「種からこだわった野菜」は大きな武器になっているようです。

－在来種を支えるということ－

九州の岩崎さんをはじめ、自家採種に取り組む農家さんのもとには、連日注文が殺到します。
ただ、種まき時期は野菜が一番少ない時期でもあります。

そんなとき、全国から「在来種の野菜が欲しい」という声が私のところにも回ってきます。
しかし、在来種（特に10年以上自家採種を続けたもの）は、急に作れるものではありません。
何年も同じ畑で作り続け、土地に適応させた種でなければ、本当の在来種とは言えないのです。

「在来種」という名前を冠したF1野菜を売っているケースもありますが、それは全く別物です。
在来種の野菜をほんとうに求めているのであれば、消費者の側にも長期的に注文し続ける姿勢が必要です。

農家は、継続して買ってくれる人がいてこそ本気で自家採種に取り組めます。
昔から「1人の農家を支えるには約300世帯の消費者がいる」と言われています。
農家が本気でチャレンジしたときに生まれる大量の野菜を、ちゃんと受け止めてくれる人が必要です。

種だけこだわっても、栽培方法が違えばほんものの味にはなりません。

「種と無肥料栽培」この2つが揃って初めて「ほんもの」の野菜が完成します。

もっと多くの人に、ほんものの野菜の味を知ってほしい。
そして、ほんものの野菜を作る人を、たくさん増やしたい。
それが、今の私たちの願いです。

#種と土の奇跡 #無肥料栽培 #自家採種 #自然栽培 #石井ピュアファーム #未来の食卓

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