Ho fatto il cameriere per undici anni.
Fra le tantissime cose che ho imparato c'è questa, che il mondo si divide in due categorie: quelli che passano il piatto al cameriere, e quelli che non passano il piatto al cameriere.
Quelli che ti passano il piatto sono quelli che ti vedono, si accorgono che sei lì che ti stai facendo un culo tanto, e allora quando hanno finito e tu ti palesi davanti a loro per portare via il piatto sporco, lo sollevano, te lo porgono, di modo che tu non debba ogni volta sporgerti, col rischio magari di far cadere una posata dai piatti che hai già in mano. Di solito ti dicono anche "Grazie", come non fossero loro in realtà ad averti fatto un favore. L'impulso ogni tanto, me lo ricordo, era di abbracciarli.
Un gesto da niente, non costa nessuna fatica. Ma un gesto che dice tutto.
Ho sempre amato quelli che ti passano il piatto, perché sono quasi sempre persone molto umili, riconoscono la tua dignità, non trattano come un servo il cameriere: lo sanno quanta parte ha la fortuna nel fatto che loro sono seduti lì a mangiare e lui là in piedi a farsi il mazzo.
Tutto questo per dire che nella mia vita mi è successo di trovarmi a tavola con tante persone: scrittori, uomini politici, a volte anche personaggi della tv, e la maggior parte di loro, per quanto potenti e importanti, magari anche simpatici a volte, erano persone che non passavano il piatto al cameriere. Alcuni anzi spesso lo trattavano proprio male.
E ieri, però, ieri ero a pranzo con Clara Sànchez. Non so se la conoscete, ma è una scrittrice che vende milioni di copie in tutto il mondo. Una che ha qualche motivo per sentirsi arrivata. Per sentirsi importante.
Ecco, tutto questo per dire che Clara Sànchez passa il piatto al cameriere.
Non è che sei arrivato quando hai folle oceaniche che ti osannano o conti in banca faraonici.
Sei arrivato quando ovunque tu sia arrivato, sei ancora uno che passa il piatto al cameriere.
- Enrico Galiano
Pourquoi les anciens présidents ne siègent plus au Conseil constitutionnel ?
Jean-Louis Debr�� explique la raison et en profite pour glisser une savoureuse anecdote au sujet de Valéry Giscard d'Estaing et Jacques Chirac chez #Quotidien
New in Specifi | Coldline
Coldline designs and manufactures refrigeration technologies that simplify the daily work of cooks, pastry chefs, bakers, pizza chefs and ice cream makers.
Request their library: https://t.co/0HrTXziaKz
#Foodservice#KitchenDesign#Hospitality
NEW & UPDATED product information & symbols are available from these Specifi Studio partners!
Discover more here: https://t.co/59L69ysuXD
#foodserviceequipment#hospitality#kitchendesign
Import and organize your entire product catalog with Specifi Organiser and make it easy to share data with customers, marketing partners and suppliers.
Get started for FREE: https://t.co/ATiCVYDIZH
#SpOrganiser#PIM#foodservice#hospitality#foodserviceequipment
For Unox, sustainability runs right to the very core of our business.
From our new UK Experience Centre to our latest innovations. Read more about how we are waving goodbye to carbon in the new @FEJournal issue ⬇️
https://t.co/tEeqo4D3YM
GulfHost 2022 is next on the Specifi World Tour! Come see us at the Dubai World Trade Centre, 8-10 November to discover the ultimate specification platform.
Book an appointment here: https://t.co/Y6kGjgJW9y
#gulfhost#hospitality#foodserviceequipment@Gulf_Host
Please join us in welcoming Colleen Linhart to the Specifi family as the Senior Sales Manager for North America. We’re so excited to have her on board! #TeamSpecifi#EmployeeSpotlight#Welcome
NEW in Specifi: Tecnomac
Since 1963, @Tecnomacitaly has been designing products in the professional refrigeration sector that simplify the job of their clients in the art of bakery, pastry, gelato making & gastronomy.
Request library: https://t.co/0HrTXzAjYH
🎨#ArtBonus dell'anno, 4 i progetti veneziani in gara: l’antico Chiostro dell’Isola della Certosa, il Campanile della chiesa dei Santi Geremia e Lucia, lo Scalone Del Longhena all’Isola di San Giorgio Maggiore e il restauro portoni di @DucaleVenezia!
📌https://t.co/FALDbu9mZn
“Fiore dopo fiore, inizia la #Primavera.”
Tutto si rinnova, tutto torna a nuova vita.
Buon primo giorno della stagione della rinascita!
#equinoziodiprimavera#20marzo
ATTENTION Bar & Restaurant Designers - @MichaelTipps details the most important aspect of bar and restaurant design!
“Without function, you’re setting yourself up to fail.”
Click below to watch the full clip! #BarDesign#BarFunction#RestaurantDesign
NEW & UPDATED product information & symbols are available from these Specifi Studio partners!
Learn more here: https://t.co/UgbQmbxDZN
#foodservice#foodserviceequipment#kitchendesign