Philippe Regol

Observador Gastronómico

[Philippe Regol @PhilippeRegol]

@cuerdo_de @carmegasull Mejor comprate platos directamente y deja de comer Nocilla🤮

[Philippe Regol @PhilippeRegol]

@isabelconde Gracias Isabel!

[Philippe Regol @PhilippeRegol]

@GASTROactitud 👏

[Philippe Regol @PhilippeRegol]

Mi artículo (en catalán) en el n° especial 25 aniversario de la revista @cuinacat @judcalix
De dónde venimos y adónde queremos ir...

[Philippe Regol @PhilippeRegol]

@CanibalBerlin @ToniMassanes @lletcrua @SlowFoodCat @Vadorgarbos Des de el mn 58 del podcast , parlo sobre les meves experiències gastro a Berlin. Y no van ser totes bones. Només dic aixó...

[Philippe Regol @PhilippeRegol]

@GASTROactitud @JCCapel Para todos los que creen que es imposible ejercer la crítica en este país, recomendaría la lectura de este post...

[Philippe Regol @PhilippeRegol]

@elcocinerofiel Falta salsa 😀

[Philippe Regol @PhilippeRegol]

@MartiLloveras A mi també!

[Philippe Regol @PhilippeRegol]

#ÉBÈNE #paris la cocina de una joven coreana, con su compañero en la sala, ambos después de pasar 7 años en el #Arpège de #AlainPassard
Alta cocina sabrosa a precios comedidos en un ambiente relajado pero no informal.
Mi post:
https://t.co/bT9F6vrRIV

[Philippe Regol @PhilippeRegol]

#ÉBÈNE #paris la cocina de una joven coreana, con su compañero en la sala, ambos después de pasar 7 años en el #Arpège de #AlainPassard
Alta cocina sabrosa a precios comedidos en un ambiente relajado pero no informal.
Mi post:
https://t.co/bT9F6vrRIV

[Un restaurant caníbal a Berlín @CanibalBerlin]

Al CANÍBAL: Carlo Petrini, la perillosa moda dels cossos ultra prims amb Toni Massanés, formatges i territori amb Xevi Miró, albercocs i viatge a Berlín per menjar amb Philippe Regol🔪@ToniMassanes @PhilippeRegol @lletcrua @SlowFoodCat @Vadorgarbos

https://t.co/wqAdBc5780

[Philippe Regol @PhilippeRegol]

#PIEDRA #BCN
Pequeño rte de cocina mestiza, sabrosa y fresca y que huele ya a #BibGourmand por su calidad y los precios q manejan.
Una pareja de argentinos q pasaron por La Barra de Carles Abellán, Batea y La Mundana acaban de empezar su propio camino!
https://t.co/Jr5Tjj3AFN

[BFM @BFMTV]

Fini les menus en dix plats, place aux œufs mimosa, terrines, frites, soupe à l'oignon... À Paris, même les palaces grand luxe préfèrent désormais les bistrots aux grandes tables gastronomiques (qui perdent presque toutes de l'argent)
https://t.co/TMTWCIqUkE

[Philippe Regol @PhilippeRegol]

#PIEDRA #BCN
Pequeño rte de cocina mestiza, sabrosa y fresca y que huele ya a #BibGourmand por su calidad y los precios q manejan.
Una pareja de argentinos q pasaron por La Barra de Carles Abellán, Batea y La Mundana acaban de empezar su propio camino!
https://t.co/Jr5Tjj3AFN

[Philippe Regol @PhilippeRegol]

#PAVYLLON #Paris
Un rte de "ALTA BRASSERIE" del que sales trasquilado (por la cuenta) , pero feliz por haber degustado auténtica cocina.
https://t.co/oofAbE2hDS

[Philippe Regol @PhilippeRegol]

#PAVYLLON #Paris
Un rte de "ALTA BRASSERIE" del que sales trasquilado (por la cuenta) , pero feliz por haber degustado auténtica cocina.
https://t.co/oofAbE2hDS

[Philippe Regol @PhilippeRegol]

Cuando las ⭐️⭐️no son garantía de nada...
Mi post sobre Horvath #Berlin
https://t.co/S3wgsyGChf

[Philippe Regol @PhilippeRegol]

Cuando las ⭐️⭐️no son garantía de nada...
Mi post sobre Horvath #Berlin
https://t.co/S3wgsyGChf

[Philippe Regol @PhilippeRegol]

Nos deja Carlo Petrini🖤
Este señor sí que ha sido un gran influencer!
Toda la cocina de hoy le debe estas ideas de proximidad, sostenibilidad, ecologismo y comercio justo que han entrado en los discursos (no siempre en las prácticas) de casi todos los cocineros modernos.