— İlber Ortaylı: “Hiçbir yılınızı yeni bir yer görmeden, yeni bir şey öğrenmeden kapatmayın. Rahat ve verimli yaşamak isteyen bir insana ne para ne de mevki tavsiye ediyorum.
Dünyanın farklı renklerini tanımak asıl mühim olan.”
Mantı abartılan bir yemektir. Mantıyı savunanların tek argümanı “emek” yahu tamam da o kadar emeğin sonunda ortaya çıkan şey hamur içinde yer alan kıyma, bir şeyin uğruna çok emek verilmesi onu değerli kılar mı?
Birinin bu gerçeği söylemesi gerekiyordu.