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元バンドマン、今は3度目の日本酒ブームがきてます。自宅では買ったお酒はゆっくり飲むので、少し寝かせ過ぎちゃってるかも。
料理とコーヒーも趣味です。

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今日は風の森　秋津穂657の真中取り。クセがなく、まろやかで風の森の秋津穂らしい香りは間違いなく美味い。
柳刃包丁を新調しましたが、刺身がここまで変わるとは。もっと早めに買えば良かった。
#風の森
#秋津穂
#真中取り
#柳刃包丁

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今日は寒菊さんのモノクローム　行きつけの酒屋さん限定のおりがらみモデルです。
期待通りで美味すぎですわ。華やかな香りながら、舞茸天ぷら・生春巻とも合わせやすい抜け感。ぐいぐい進みます。
寒菊さん、ほんと好きです。
#寒菊
#モノクローム
#舞茸

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何度目かの開催となった、職場での日本酒を普及させる会。
美味いお酒を楽しくいただけて、ただただ幸せ。
#みむろ杉
#新政
#寒菊
#亀の海
#田酒
#仙禽
#AKABU
#天明
#流輝
#乾坤一

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とっておきの電照菊39 スパークリング。山田錦の純米大吟醸です。
これはほんとにスイスイいってしまう、夏の終わりを実感するシュワシュワ酒。余韻もきれいです。
小��の笹漬け、炙り〆鯖といただきましたが、子供が食べてたコーンチップとも合いました。
#電照菊
#寒菊
#スパークリング

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温存してた冩楽さんの八反錦にごり。
ブリ&カンパチしゃぶで。
こりゃ、美味い。めちゃくちゃ合います。
甘さ控えめ、微炭酸。八反錦、いいです���。
#冩楽
#八反錦
#ブリしゃぶ
#カンパチしゃぶ

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今日は田酒さんのMicro Bubbleです。
強炭酸ですねぇ。
サンマやハモ等を合わせましたが、子供用に用意したフィッシュアンドチップスも合いましたね。
田酒らしさはあまり感じませんでしたが、夏にはいいですね。
#田酒
#MicroBubble

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サワーキャットのキーホルダー、またつくってしまった。可愛すぎる・・・

#サワーキャット
#SOUR_CAT
#飛��泉

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今年もお友達に送ってもらった、三諸杉の奈々露60。
これ、ほんと好きです。杉の木桶の香りだけでなく、ストレートでクリアなお米の旨味を感じます。
今日はカツオと水ダコで合わせました。
今西酒造さん、私の中でベスト3に入る大好きな蔵です。
#三諸杉
#みむろ杉
#奈々露

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今日も色々美味しいお酒をいただきましたが、今日イチは射美さんの特純15 号　槽場無濾過生原酒です。
何も引っかかることなくスムーズに入っていき、甘過ぎずバランスが最高でした。ありがとう���ざいます。
#射美

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夏といえば線香花火。
この酸味で夏の折り返しを感じます。
#仙禽
#線香花火

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今日は結局、総乃寒菊さんの Adapt 純米大吟醸無濾過生原酒 うすにごりを選択。
砂肝と烏賊とブロッコリーのニンニク炒め等に合わせました。
ふさこがねを使われているとのことですが、寒菊さんらしい口当たりの柔らかさとスッキリとした後味。美味っ。
#総乃寒菊
#Adapt
#ふさこがね

[Q @Q13163192]

夏のお休みを充実させるための仕入れ・・・。
#田酒
#micro_bubble
#仙禽
#線香花火
#寒菊
#adapt

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大好きなサワーキャット。
今日は白身のお魚をすだち醤油で。
マッシュポテトの生ハム巻も合わせました。
このフレッシュさと酸味、この暑さも手伝ってグビグビいってしまいます。
ラベルも含め、最高に好きですわ。
#飛良泉
#サワーキャット
#すだち

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これは美味かった。
最近良く飲む系統のものとは全然違って、余計な甘みがなく米の美味さを実感。

#十四代
#白鶴錦

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今日は一日早いてすが、鰻で亀の海です。
特に肝串の苦味が合います。
スッキリ後味で米の旨味もしっかり。
美味いっす。
#亀の海
#鰻
#丑の日

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貝汁とカツカレー。
#貝汁
#カツカレー
#島二郎

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久しぶりの外飲み。
今日の日高見の天竺愛山50の瓶囲い。
愛山らしいフルーティかつふくよかな感じが美味かった。
#日高見
#愛山
#瓶囲い

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大嶺さんのHANABI CUP、見つけた。
#大嶺
#HANABI_CUP

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ようやく飲めました。MiQsうめ。
強炭酸水で割りましたが、これは食中酒にいいですね。甘すぎず、しっかり後味に個性も感じました。
今日はホルモン焼とイカ焼きに合わせました。
#MiQs
#うめ

[Q @Q13163192]

店頭在庫ラスト1本でようやく見つけました。
楽しみです。
#MiQs
#うめ