RESTAURANTE RINGLETE

Cocina Vallecaucana, inspirada en sabores y saberes tradicionales cuidando el legado de los ancestros.

[Tato | Consejero & Crítico Gastronómico 🇨🇴 @tatogourmet]

La Cocina para el alma en CALI.

RESEÑA: Restaurante RINGLETE #calicolombia🇨🇴

Para comenzar con esta reseña, es importante que entendamos el valor que tuvieron, han tenido y tienen para el alma, nuestros sancochos, arroces y piquetes a lo largo de nuestra historia. Creo que esto es un motivo suficiente para dejar de hablar mal de nuestros platos. (Además todo natural y con cocciones largas...); nuestras cocinas son increíbles! ❤️... "obvio, bien preparadas...🤪".

Por favor vean la foto #2. Ese fue el primer plato que llegó a la mesa.

Poco detalle, vajilla sencilla, ordinaria (referente a que es común) y luego, en su interior guardaba la razón de ser de un restaurante.🥹 ¡RESTAURAR!

La primera cucharada que me metí a la boca y su sabor toca la puerta al corazón...❤️.

SANCOCHO VALLUNO: Una sopa con una textura justa y perfecta para sentir el fondo más exquisito en la composición de sus ingredientes. Gallina, platano verde, yuca, cilantro, todo natural y medido en salinidad + unos ahumados en el retrogusto nasal para suspirar 🙈

Un plato exquisito, opaca cualquier otro "pero", de otro plato no tan bueno que se pueda tener...🤝, pero no era sólo uno. Luego...

ARROZ ATOLLADO (foto 1) 🙈🤤 para comérse la olla entera!

Un arroz atollado DEBE llevar un arroz que le de la carácteristica de "atollado"; que hace referencia a su textura. Húmedo, meloso, equilibradoen adobos, hechocon un gran gustoal paladar... (esto sería un desastre con un grano fino porque no se trata que quede masacotudo). Quedarse "atollado" en su definición y llevado al campo, hablaba del suelo y la carácteristica para que un animal quede atollado. Este es el mensaje más profundo de nuestro arroz atollado y esta exquisitez traída a una mesa... FELICITACIONES!!🤤🤤🤤

El chicharrón con poco detalle en su cocción y la lulada con aguardiente blanco del Valle tapa roja, no funciona. Luego la probé con un viche y quedó muy bien!

Postres: Fuera de concurso! Qué increíble lugar. ⭐️

Todos los platos cargan con una historia que no es como tal del plato, es más de quién, por qué y para quién lo preparó.🙂

Las cocinas con carácter y equilibrio se construyen con la vida.👏

Tato 🍷🍷🍷

#CríticaGastronómica
#foodie #Food #CocinaColombiana #restaurantescali #TatoCríticoGastronómico

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@tatootero79 Quedamos con muchos pendientes. Una visita fuera de serie. Colmada de matices que van cargados de la pasión por el cuidado de la cocina colombiana. GRACIAS INFINITAS por afinar nuestro camino para redescubrir la pasión.

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@aliciasarmiento @carojarasanta @Paolaarenasm Mágico encuentro.

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@urbicicleta @PeriodistaJahel Bellisimooooooo. Gracias por compartir

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Hoy recibimos el Premio Nacional de Turismo de ProColombia por el aporte a la cultura. Este premio es para Cali, el Valle y todo el territorio. Gracias a la Secretaria de Turismo por el acompañamiento.

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@CortesEufemia @AlcaldiaDeCali @JorgeIvanOspina @Rmayorga @Dranguet @CaliCultura Los amamos como amigos, como clientes, como compañeros del Colegio Alas. Tenemos el alma partida en trocitos.

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@faustoagustin De

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@ALEXAHERNANDEZC @ALEXAHERNANDEZC personas como tú hacen más bello el camino.

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@fdo18 @ALEXAHERNANDEZC Nos sentimos felices por poder celebrar

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@RoyAlejandroB Gracias por el apoyo recibido por algunos. Solos Ringlete y nos concentraríamos en nuestro trabajo para realizar la operación cumpliendo toda la norma, pero quisiéramos apoyar a varios restaurantes de colegas.

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DICIEMBRE 10 - ENCUENTRO DE EXPERIENCIAS EN EDUCACION AMBIENTAL.
El Dagma y el grupo que nos convocó, superaron las situaciones que se presentaron para la realización del primer encuentro de Experiencias... https://t.co/stHyVh0nwh

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¡FIRMAMOS!
Llegamos a la cita propuesta por la Fundación Ríos & Ciudades. Firmamos por el Agua y los Ríos de Cali. Sabemos que muchos se sumarán en el 2020. Desde Ringlete Restaurante esperamos aquellos que... https://t.co/SM1Hc5pgUZ

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El 10 de diciembre es un gran día. Nos encontraremos en el Centro Cultural del Banco de la República a las 5:30 pm para firmar el Acuerdo de Voluntades por los Ríos y el Agua de Cali. Cada acción es importante por eso únete a nosotros por la GOBERNANZA DE LAS CUENCAS.

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Mañana 10 de diciembre es un gran día. Nos encontraremos en el Centro Cultural del Banco de la República a las 5:30 pm para firmar el Acuerdo de Voluntades por los Ríos y el Agua de Cali. Cada acción es importante por eso únete a nosotros por la GOBERNANZA DE LAS CUENCAS.

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Nuestra celebración de velitas fue particularmente maravillosa este año. Olga y Harold se casaron y con ellos encendimos velitas, celebramos su matrimonio y el encuentro de familias maravillosas. Felices por este regalo para Ringlete y agradecidos por su confianza.

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El 30 de Noviembre despedimos el mes con alegría y celebramos la llegada del inicio del fin de año. Revisamos los sucesos del año y agradecimos cada instante. Ahora...listos para este fin de año 2019.

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Acodrés Valle del Cauca GRACIAS por el IX Congreso Iberoaméricano de Gastronomía Deleitarte - Iberoamérica envuelto en hojas. Los que amamos, trabajamos y vivimos por y para la cocina tradicional,... https://t.co/lHaFQSgLvX

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Rueda de prensa para presentar el IX Congreso Iberoamericano de Gastronomía - DELEITARTE, que se realizará el 21 y 22 de Noviembre de 2019 en el Hotel Spirito. Un evento de Acodres.

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