Conservas Ramón Peña

Les damos la bienvenida al mundo donde tradición y calidad se unen para ofrecerle el mayor tesoro gastronómico de las rías gallegas.

[Conservas Ramón Peña @RamonPena_]

Nuestras Sardinas "xoubas", una vez limpias y evisceradas, son doradas en aceite de oliva. Se les añade una salsa tradicional a base de cebolla, tomate y pimiento. #tradicionconserveradesde1920 #sardinas #xouba #gastronomia

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Nuestros chipirones están rellenos con sus propios tentáculos y tienen una agradable textura. Se limpian y preparan a mano. Bañados en aceite de oliva. ¡Te encantarán! #tradicionconserveradesde1920 #conservas #gastronomia #galicia #chipirones

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Nuestras sardinas se eviceran una a una, se les corta la cola y se tuestan al vapor para conseguir la textura perfecta. Son capturadas en las frías aguas del Atlántico.

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Berberechos sobre crema de aguacate. Troceamos el aguacate y añadimos un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de caldo de la lata de berberechos. Se bate hasta obtener la crema, sobre ella se coloca la salicornia y los berberechos. #tradicionconserveradesde1920

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Los berberechos destacan por el alto contenido de calcio y hierro. Son un alimento muy bajo en grasa y con alto contenido de proteínas. #tradicionconserveradesde1920 #conservas #berberechos #gastronomia

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Chipirones en su tinta con arroz inflado y hoja de shiso. Sobre una base de arroz inflado disponemos nuestro chipirón con su propia salsa. Todo esto dispuesto en media hoja de shiso.

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Navajas con puré de cachelos. Realizamos un puré de patatas con A.O.V.E. y el líquido de gobierno de nuestras navajas. Depositamos una pequeña porción caliente en cuchara y completamos la tapa con una navaja cortada en trozos.

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Ahora en vacaciones no pierdas el tiempo en la cocina. Con nuestras conservas tienes una comida gourmet con solo abrir una lata como esta de pulpo en aceite de oliva. #tradicionconserveradesde1920 #conservas #galicia #vacaciones #verano

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¿Qué os parece esta receta de ventresca con pisto? Servimos nuestra ventresca en un trozo de pan y decoramos con una hierba fresca. Un delicioso bocado y bien fácil de preparar.

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¿Nuestro secreto? Una perfecta presentación, una buena materia prima y una elaboración artesana.

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Berberechos con rodaja de lima. Cortamos rodajas de un dedo de grosor del limón, donde iremos iremos aplicando nuestros berberechos de una forma ordenada.

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[Nicolás y Valero @nicolasyvalero]

Para el aperitivo de hoy hemos elegido esta sardina picante con miel de romero de Conservas Ramón Peña. ¿Quién se apunta?
Si quieres saber más sobre @RamonPena_, llámanos y te informamos.

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Nuestros filetes de sardinas son capturados con artes de pesca tradicionales, de forma sostenible, en sus caladeros atlánticos al amanecer. Realizamos una esmerada limpieza cortando cabeza y aletas. Son sometidas a un tostado al vapor y empacadas de forma manual. #sardinas

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Para realizar esta receta necesitas zamburiñas, pan duro, tomate, cebolla, cebolla roja, pimiento verde, aceitunas, pimentón dulce, perejil y cebollino. Desmigamos el pan y lo freímos con muy poco aceite y a fuego muy suave.

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Nuestros mejillones proceden de la ría de Arousa, concretamente de la zona de O Grove. Se elimina el biso y tras freírlos, son empacados uno a uno y cubiertos con un suave escabeche.

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[Conservas Ramón Peña @RamonPena_]

Chipirones con salsa Hoisin. Esta tapa es muy sencilla, sorprendente y deliciosa. Necesitaremos un soporte que puede ser pan de Bao o unas tortillas de trigo de las utilizadas para tacos cortadas en rectángulos del tamaño apropiado.

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No hace falta estar en Galicia para sentir el sabor de las rías gallegas. Puedes disfrutar de él con nuestras Conservas Ramón Peña.

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Nuestras conservas son muy nutritivas y bajas en calorías, por lo que os lo podéis tomar sin ningún tipo de remordimiento. ¡Pruébalas!

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Date un capricho y prueba nuestras sardinas en aceite de oliva. Un producto gourmet con el que puedes preparar una gran cantidad de platos y aperitivos.

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La ventresca de atún, además de ser un bocado delicioso, cuenta con propiedades muy beneficiosas. Tiene un alto contenido en proteínas, aporte de ácidos grasos poliinsaturados, fósforo, vitaminas del grupo B y D y fuente de omega-3.

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