Recomen 🍜 ラーメン備忘録

ラーメン備忘録アプリRecomen「レコメン」の公式アカウント🍜Recomenはラーメンの写真を記録するためのアプリです。一度行った店、もう忘れない。

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

ℹ️ver1.4.2のアップデート情報

ラーメン業界（おそらく）初の
AIによるラーメン分析機能が搭載されました🎉

ラーメンを食べれば食べるほど自分の好みを数値で分析できて、より気に入るラーメンが見つかること間違いなしです🍜

ぜひ使ってみてください🙌🙌

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

【お店紹介 その42】
鷹の目 大宮店
ラーメン(小)豚入り 1100円 全マシ

関東を拠点に展開されている鷹の目さん、パンチの効いた非乳化スープと辛い揚げ玉［辛揚げ］が特徴のラーメン屋さんです！

個人的にかなり好みな一杯、このラーメンは全ての要素でしっかり及第点を叩き出してくれる！私はそう思っております。
まずは細め硬めの麺、他の二郎系、また直系店と比べると細めのため食べやすく、且つ麺量は小で300gしっかり入るので、通常よりも多く麺をすすった感覚となります！そのため小でも満足感しっかりです😆細めの麺を提供していただける店舗さんはこれが良いポイントだと個人的には思います！

スープは非乳化！醤油感はしっかりありながら、動物系の旨味が全面に感じられてとても美味しいです！！
デフォルトでも液アブラがかなり入るので、コッテリ感も申し分無しです！味も濃いめなので、下から麺を引き上げてすすれば唸るほど美味しい！！
このスープ、ニンニクとも相性バツグンなので、私は途中でニンニクを絡めることでさらに味を引き締めます！ニンニクは辛すぎず、けどちゃんと風味を出してくれる美味しいヤツです◎自分の予定と相談して増せたらぜひ増してみてください！

ヤサイは通常でも比較的多く乗ります。マシマシではかなりの量が増されるので、自分のキャパと要相談です🤔
もやしメインですが旨みをまとっており、カエシやアブラと一緒にかき込むとめちゃウマです！！
アブラはやや味付きなので、ヤサイだけでなく麺とも、またスープに浸してコッテリ度を高めるのもGood👍マシマシには50円必要とのことですが、払う価値大アリです！

そして最大の特徴でもある辛揚げ！辛い揚げ玉ですが、ラーメンのアクセントとなり大変美味しいです！
辛味が足されることによって口内はてんやわんやです。ヤサイを食べ進める手助けにもなりますし、麺とすすってもさらなるジャンキーさを楽しめます！
当たり前ですがちょい辛なのでご注意🌶生たまごも頼むとマイルドになって丁度良かったです！おすすめ！

豚は厚切りのジューシーなヤツ🐷これが美味い！！味付きですし肉厚ホロホロです！！みんなが好きなやつ！！
豚マシしたい！！でもちょっと大判サイズなので、美味しく食べられる範囲で追加するのがベストですね

ご自身のお向かいやすい店舗さんにぜひ足をお運びください！個人的にかなりオススメな非乳化の一杯です！

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

【お店紹介 その41】
味噌っ子ふっく
辛味噌らーめん 1030円

荻窪駅からのアクセス🏃‍♂️
駅から少し歩きますが、その立地でも行列の絶えない人気店です！

辛味噌らーめんは通常の味噌らーめんに辣油ベースの辛味が加えられています！
まずなんといってもこの一杯の肝となるのが濃厚な味噌スープ🫠
所謂札幌の味噌とは異なり、脂分は抑えめです！その分味噌の風味やゴマの香りがダイレクトに感じられます🥰
白味噌ベースのスープは濃厚ながらもクドさは0です！味噌の奥に感じられる豚・鶏系の旨味も美味しさの秘訣かもしれません！！

麺は中太、比較的モチモチで味噌らーめんに相性バツグンでした！スープをしっかり引き上げながらすすれるので食べ応えもバッチリです！
食べ進めると止まらないので大盛りも待ったナシですね！！

通常のらーめんにはロースとバラの焼豚、焼きもやしが乗ります！
この焼豚、とても香ばしくて非常に美味しいです！！濃厚な味噌にも合わさってよりコク深い味わいです🔥
噛めば噛むほど味がする美味しいヤツなので、🐷を増すのも大いにアリです！！またメニューにはチャーシュー丼もラインナップされているようなので、ぜひらーめんと一緒に楽しみたいですね🙃
(言わずもがなですが、濃厚なスープなのでラーメンライスにはもってこいです！ライスほしかった)

人気店なのも頷ける納得の一杯です！みなさんもぜひ！

#Recomen
#味噌っ子ふっく

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

【お店紹介 その40】
ラーメン 神田店
小ラーメン 全マシ 800円

神田駅近くの路地に立地するラーメン屋さん🍜

元ラーメン二郎直系店ともあり、スープは非乳化で醤油感がキリッと感じられる美味しいヤツ👍
背脂たっぷり 二郎系ならではのコッテリ感はありつつも、すすり続けてもクドさは感じないライトさも兼ね備えた、大変食べやすい一杯でした！！

また、ちぢれた中華麺が用いられていることもこのラーメンの特徴のひとつです！
ちぢれ麺の良さであるスープとの絡み合いがこの一杯でも存分に発揮されており、コッテリした二郎系スープと背脂、ニンニクの風味を麺が連れてきてくれます😍

小ラーメンは麺量200gとのことですが、比較的細麺なので想像以上に食べ応えアリです！

無料トッピングは二郎直系店と同様で、今回はニンニクヤサイアブラ全マシです！
画像の通りヤサイはしっかり増されます！ニンニクとアブラはさらなるパンチとなるので個人的には必須でした！
豚は筋感しっかりの🐷もGoodです👍

路地の立地ながらも、私が訪問した際は長蛇の列でした！
多くの方々にオススメできる、美味しく食べやすい一杯です🥰みなさんもぜひ！

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

【お店紹介 その39】
ラーメン二郎 横浜関内店
小ラーメン 汁なし(120円) 940円

直系の中でも随一の人気を誇る関内二郎🍜
全店含めてトップと言っても過言ではない、関内の汁なしになります！！

醤油のキリッと感はしっかりありつつ、どこか濃厚さを感じられるカエシが丼の底に注がれており、汁なしとは言いつつも汁っ気はあります🤔
これを麺に絡めて食べるスタイルなので、自分は丼全体をしっかり混ぜることで、どの食材にも味を絡めてすするのが大好きです！

デロ麺は丁度よい硬さ加減で、中央に乗る卵黄と絡めて食べると相性バッチリです🤩
濃厚なカエシと黄身のマイルドさで口の中が包み込まれます…そこにニンニクの刺激も加わることで、もう最高です🫠
ラーメンにはフライドガーリックや魚粉などがデフォルトのトッピングとして乗っており、通常時からすでにジャンキー！そこに無料トッピングのニンニクを増すことで、さらにぶっ飛んだ味わいになりますよ！！これに限ってはニンニクマシがかなりオススメです！！

コッテリ系のパンチが欲しい場合はアブラもどんどん増していきましょう🔥
全体を混ぜこむ分、ラーメンよりもダイレクトに脂感を楽しむことができます！
画像の一杯では豚も増しています！関内のチャーシューはバラの部分を用いたホロホロ肉厚な豚なので、噛むほど味のするとんでもなく美味しいヤツ🐷
みんなが好きなチャーシューだと思っているので、ボリュームに余裕がある人は豚増しもご検討ください〜

通常のラーメンも激美味な関内二郎。有料のトッピングもネギや味つけ玉子、ニラキムチなど豊富なのでカスタマイズも楽しめる良店です😍みなさんもぜひ食べてみてください！！

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

【お店紹介 その38】
らーめん虎丸
らーめん 980円 全マシ

南浦和駅から徒歩数分の立地🏃‍♂️
よく炊かれた動物系の旨みがスゴイ乳化スープと食感しっかりの極太麺で食べ応えはバツグンです！
味付きアブラとヤサイをかき込んで満足感はブースト🔥
ガツンとしたパンチが印象的です！最後までしっかり濃厚な一杯をぜひ✨

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

https://t.co/VrSaKaqRij
ここからインストール可能です👆

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

ℹ️ver1.4.2のアップデート情報

ラーメン業界（おそらく）初の
AIによるラーメン分析機能が搭載されました🎉

ラーメンを食べれば食べるほど自分の好みを数値で分析できて、より気に入るラーメンが見つかること間違いなしです🍜

ぜひ使ってみてください🙌🙌

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

【お店紹介 その37】
鶏白湯泡ramenたまき
鶏白湯泡ramen 醤油 1400円

高崎駅より徒歩10分程🏃‍♂️

泡状のスープが特徴的なこちらのお店、直前までよく泡立てられた濃厚鶏白湯スープは円やかさを最大限まで引き出します🤩
ツルもちの麺とも相性バツグン！泡が麺と絡んで、鶏の風味をバッチリ楽しめます！

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

【お店紹介 その36】
綾川 大成店
特製中華そば 1200円

鉄道博物館駅近くの立地🏃‍♂️
鶏と醤油の香ばしい風味が絶妙なスープが最高！！
青竹で打たれたビロビロの麺は分厚くモッチリ😗食べ応えバッチリでスープとの相性がこれ以上ないです…！

あっさり系が好きな人には一度だけでも食べて欲しい一杯！

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

@tarororo_sub リポストありがとうございます！
ラーメン備忘録アプリRecomenです🍜

当アプリでは、基本的にgoogleに載っているお店は、全て取り扱っております。

ぜひお気に入りのラーメン屋さんを記録してみてください📝

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

【お店紹介 その35】
娘々 浦和仲町店
スタミナラーメン+半スタカレー

埼玉県各地に店舗を構える娘々(ﾆｬﾝﾆｬﾝ)、全国的な人気店です！

ニラと挽き肉のピリ辛餡をご飯にかけるスタカレーが美味い！
餡を醤油ラーメンに乗せたスタミナラーメンはシンプルな構成ながらも辛味と旨味が病みつきです🫠

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

【お店紹介 その34】
坦々麺とらぁ麺 うさ坦 浦和本店
汁無し坦々麺 白 980円

以前も紹介した浦和のうさ坦さんの汁無し坦々麺です！

本格的な辛味とシビレを楽しめつつ、ゴマの風味がマイルドに絡んで最高です🥰
花椒はかけ放題🫠モッチリ麺をすすりきったら炙りチーズごはんで追い飯して優勝です！

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

【お店紹介 その33】
拉麺 名もなき店
卵かけ麺 大 900円

大宮バイパス沿いの通りから一本入った立地のラーメン屋さん🍜

麺と生卵、醤油ベースのタレというシンプルな構成ながら、卵とタレの旨み、麺の小麦感をかなりしっかり楽しめます！
ニンニクの効いた醤油ベースの味変タレも美味しかったです！

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

【お店紹介 その32】
ラーメン二郎 上野毛店
小ラーメン 全マシ 800円

ノゲジと称される直系二郎🍜
駅からすぐの超好立地です！

非乳化醤油キリッと系スープは油分しっかりでも最後までスッキリすすりきれます😋
ホロッとジューシーな豚もGood🐷
カタカタコールで麺のコシと食感を最大限楽しめます！

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

【お店紹介 その31】
ふうび
塩ラーメン 850円

整然とした店内でしっかり美味しいラーメンを楽しめるいいお店です！

淡麗スープは鶏や野菜の旨みが味わえます🔥
麺はツルもちの中太で、コシがしっかりしている分ちゃんとした食べ応えです！
卓上の胡椒で味変、また各種トッピングや大盛りで大満足🤤

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

【お店紹介 その30】
ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店
ラーメン 全マシ

新宿西口側にある直系二郎🍜

豚骨と醤油のバランスを楽しめる微乳化スープ🔥
極太デロ麺はスープの旨味とオーションの風味を良く楽しめます🤤

液体か固形を選べるアブラコールでさらなる円やかさとパンチを追い求めましょう◎

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

【お店紹介 その29】
麺屋武蔵
濃厚武蔵つけ麺

西新宿の有名なつけ麺屋さん！！

水分量多めでコシがしっかりした麺は食べ応え抜群🤤なんと増量無料です！！
魚介豚骨スープはストレート麺にもしっかり絡みつきます◎柚子の風味も相まって濃厚なのにすっきり完食👏

魚介系つけ麺の王道の一杯です！

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

あけましておめでとうございます🐍

本年も沢山のラーメン店さんをご紹介させていただきます！
引き続きRecomenをよろしくお願いします🙇‍♂️

今年1杯目は私の地元の至高の一杯、ラーメン二郎 札幌店さん🍜

年始恒例の白菜営業とのことで、シャキッとした食感が新鮮でした😇
いつ食べても美味しすぎる！

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

【お店紹介 その28】
麺や 豚髭
ラーメン 中 野菜ちょい増し半分ニンニクアブラ

蕨駅からバスでのアクセス🚌
明るい店主さんが印象的な良店です！

豚骨系の微乳化スープは魚の風味を味わえる新感覚の一杯でした！
ちょい増し半分(500g)、ちょい増し(1000g)の野菜でボリューム満点🤯
みなさんもぜひ！

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

【お店紹介 その27】
ラーメン二郎 府中店
小ラーメン 900円 全マシ

しっかり塩味や液アブラだけど全くクドさの無い非乳化スープ🫠野菜と炊かれて旨みしっかりです！

ヤサイはしっかりボリューミー◎味付きアブラと一緒にかき込んで優勝です🔥

温泉卵でよりマイルドにも👍とっても優しいお店です！

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

@bonta1217

[Recomen 🍜 ラーメン備忘録 @Recomen_neko]

【お店紹介 その26】
らーめん梵's 埼大前本店
レッシビ 全マシ

埼大前 梵'sさんの限定メニュー✨

微乳化スープに辛味と山椒が加わった坦々麺ライクな一杯🔥
シビレコールで丁度いいバランスのシビシビ感を楽しめます😍

スープの旨みとピリ辛シビレの相性がバツグン🌶
美味すぎる！みなさんもぜひ！