Bu yemek şirketleri para kazanacak diye asabi kuryeler teröristlik yapamaz! Hele motorcular!!!!
Geçiş üstünlükleri yok ama yan yolları kullanıyorlar.
Araçları çiziyorlar.
Sürücüleri tehdit ediyorlar!
En ufak tartışmada bir anda yoldaki diğer motorcular birleşip otomobil sürücülerini dövüyorlar!
İçişleri Bakanımız bir el atsa ve yasaklasa bunları!
Bu halkı şimdi de yemek şirketleri ve onların asabi kuryeleri dövüyor!!! Ana yollar kurye ve motorculara kapatılmalıdır!!! Bu terör son bulmalıdır!
Patlıcan Anayasası
🍆Kabuğu soymayın: Mor kabukta nasunin (antosiyanin) yoğun. Lif de kabukta daha fazla. İyi yıkanmış taze patlıcanda kabuk kalmalı. Sadece çok sert, kalın veya ilaç kalıntısından şüphelenilen kabukta şerit soyma yeterli.
🍆Pişirirken asit (limon, domates, sirke) ekle: Asit iki işe yarar: polifenol oksidazı baskılar, kararmayı yavaşlatır; antosiyaninlerin rengini ve bir kısmını korur. Patlıcanın et kısmındaki asıl fenolik olan klorojenik asit ise ızgara/fırında çoğu zaman artar veya daha kolay açığa çıkar; haşlamada suya kaçabilir.
🍆Hafif tuzlayıp durulamak: Amaç acılık değil asıl sudur: hücrelerden su çıkar, sünger gibi yağ emmez, doku daha sıkı pişer. 10–20 dakika tuz, çıkan suyu silip durulamak yeterli. Çok uzun bekletme suda çözünen bileşikleri de götürür.