Restaurante Bolivar

Un concepto diferente en pleno corazón del barrio de Malasaña, Madrid. Cocina tradicional y cuidada en un ambiente ilustrado pero adaptado a nuestro tiempo

[Restaurante Bolivar @RestBolivar]

Cuanto más de cerca os miramos, más nos apetecéis, raviolis 😍😍

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🤩Os deseamos un domingo lleno de luz🤩

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"De la mar, el mero; de la tierra, el carnero y de Navarra el rico cordero." ¿Empezamos el refrán por el principio? 😋
📸 Mero al horno con salsa de mariscos

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Hasta las recetas más sencillas necesitan su punto para estar deliciosas 😋😉

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😋 ¿Conoces ya nuestro #menuprimavera? Disfruta de los mejores platos de nuestra cocina a un precio único ¡y por tiempo limitado! 😋
📸 Albóndigas de ternera con boletus

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🐟 Si te gusta el pescado no podrás resistirte a esta merluza de pincho a la bilbaína. ¡Para chuparse los dedos! 🐟

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🥰 Que nada ni nadie te amargue la semana. Nosotros estamos aquí para endulzarla. ¿Te hace? 🥰
📸 Milhojas con crema de queso y frutos del bosque

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😋¡Cuánto bueno le debemos al mar!😋

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¿Quieres disfrutar de lo mejor de nuestra cocina? 😍
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Prueba nuestro #menudegustacion y ¡deja sitio para el postre! 😋
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📸 Coulant de chocolate con helado

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🥳¡Por fin viernes!🥳 Te esperamos para hincarle el diente al fin de semana 😋
📸 Setas con foie, vinagreta de almendras y piñones

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¡Qué buena pinta tiene el finde que se acerca! ¿Qué planes tienes? 😋
📸 Muslo de pato con salsa de moras

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¡Solo quedan dos días para disfrutar de nuestro #menutrufas! 😱 El 6 de marzo nos despediremos de él hasta el año que viene y no queremos que te quedes sin probarlo. ¡Corre! ¡Estás a tiempo! 🏃‍♀️🏃‍♂️
📸 Vieiras asadas con foie, coliflor trufada y gelatina de manzana

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Los pequeños detalles marcan la diferencia 😉
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Ven a vernos y descubre una forma diferente de entender la gastronomía 🍽🍷

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Sucede que a veces las recetas más sencillas nos dan los bocados más apetitosos. Solo tienes que confiar en la calidad del producto. 😋 ¿No te ha pasado alguna vez?

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🥂 ¡Brindemos por todo lo bueno que nos va a traer marzo! 🥂

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😋¿Quién dijo que una ensalada 🥗 no puede ser divertida y deliciosa? 😋
📸 Ensalada de queso de cabra con vinagreta de almendras

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Dame pasta y llámame tonto 😋😋😋
📸 Raviolis de setas con salsa de azafrán y jengibre de nuestro #menudegustacion

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Amantes del pescado, tenemos una receta 😋 que no vais a poder rechazar 🤤
📸 Lomo de merluza de pincho a la bilbaína

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La perfección en la mesa existe cuando se sabe maridar 🍷😋
📸 Carilleras de ternera al vino tinto

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¡Se acaba el tiempo para disfrutar de nuestro #MenúdeTrufas! 😱
Corre porque la experiencia merece la pena 😋
📸Cecina de León con parmesano al perfume de trufa. Imagen de Iván Naranjo