CUIT 👩🏻‍🍳

Reinventant sa cuina tradicional mallorquina; productes de temporada i proximitat.

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 flam de bacallà i gambes, migas amb porquim, verdura i ou estrellat, curri d'Agra, saquets de tumbet, creps amb crema de cacau, mitges llunes farcides de llet condensada…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 fideus Konjac amb sardines, pollastre farcit de sípia, pebres croates, bacallà a la mallorquina, pastís de iogurt i fruita…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 raoles de calamar, salmó i salsa de formatge tendre, galtes de vedella amb caragols, kefta de peix amb harissa, pilotes amb salsa d’ametlles, burballes amb conill, pastissets de crema de pera…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 kokoda de llobarro, pa d’olives amb ous estrellats, warak enab libanès, gyosas de calamar, granada d’albergínia, bunyols fora gluten amb crema de fraula…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 farcellets de tonyina i albergínia, paella al caliu amb rellom de porc i morro, colflori esparragà, frit de safannàries, vedella amb salsa de verdures, sorbet de mandarina amb cervesa, taronges farcides de xocolata…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a @UHmallorca i @esdiarimenorca
MARES

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 cuinat de mongetes pintades ben complet, arròs pobler per a 700 persones, encocado de pescado colombià, llamàntol amb fruites tropicals i sobrassada, ensaïmades llises, pastís de safannària morada i brossat…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[IB3 @IB3]

Preparat per veure com es prepara un cuinat de mongetes pintades ben complet⁉️ 🫶

💥Una recepta que  "lleva el fred"! 
@MiquelCalent 💬 

Recorda, avui dimecres a les 22.30 h a #IB3Televisió📺

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 magraneta de raoles, macarrons mariners, aguachile de tonyina, croquetes de freixura, colflori farcida, rotllets d’ametlla, poma i avellana…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 cuixes de granot arrebossades amb verdures, truita de llamàntol i patata, matambre de pizza, bacallà amb ceba confitada i bolets, llesques del Papa amb ametlla, pastís de melicotó i groselles…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 closques amb gambes i salsa de marisc, costelles de xot arrebossades i cous cous de formatge, oniguiris i takoyakis, carxofes amb romesco d’anacard, arròs de sobrassada i herbes dolces, suflé de taronja i merenga…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[IB3 @IB3]

El festival continua a #FrediCalentIB3 🔥

Començam amb vieires amb salsa de marisc 🐚🦐 de la mà de @MiquelCalent
Cuinam costelles de xot arrebossades ✨ acompanyades de cous-cous gratinat amb formatge
I acabam amb unes postres clàssiques: suflé de taronja 💛

🗓️ Avui dimecres a les 22.30 h
📺 #IB3Televisió

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 pappardelle amb salsa verda, greixonera de pilotes amb crosta de panada, roll de galta de vedella i formatge, gall de sant Pere amb mango, burrito de moniato, ou i guacamole, pastís reixat de cacau i xocolata blanca…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a @UHmallorca i @esdiarimenorca

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 pollastre coquetet al caliu, sopes seques amb costella de porc, orada amb papas arrugadas, full de ceba i pera, xot a la pastora, panna cotta amb fraules…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 safannàries ofegades amb salmó, costella de vedella al caliu amb arròs a banda, bastela i msemen marroquins, frit de Quaresma, nuggets de peix, berlines farcides de confitura de mora i poma…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 aletes de pollastre extra cruixents, burballes de Quaresma, galette bretonne, pebres farcits, cocarrois tradicionals, bacallà amb mango, púding d’alvocat, moniato i xocolata blanca…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 orada amb llimona i verdures, ossobuco de vedella amb nyoquis de patata, pancakes japonesos, perdius escabetxades, fideus morenos, tassons amb coques de paella i nous al caramel…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 broquetes de pollastre amb ciurons al coco, bacallà amb closques, pil-pil i pebres de piquillo, rotllets nem vietnamites, paella negra, púding de galetes maria, rodes d’ametlla i groselles…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 viurem el Campionat Mundial d’Arròs de Matances, cuinarem una llet amb crostes, formarem part del jurat, gastronomia, tradició i bauxa…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉