CUIT 👩🏻‍🍳

Reinventant sa cuina tradicional mallorquina; productes de temporada i proximitat.

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 macarrons amb tempeh i verdures, suquet de bacallà amb pilotes, caneló de xot amb Ras el Hanout, pollastre amb ceba, coques arrossegades, arepas veneçolanes, galetes de coco, panses i pinyons ..🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[IB3 @IB3]

Un menú ple de sabors i receptes per llepar-se’n els dits! 👨‍🍳

🍝 Macarrons amb tempeh, pollastre amb ceba i coques arrossegades.
🐟 Suquet de bacallà, caneló de xot i arepas veneçolanes.
🍪 I per acabar, galetes de coco, panses i pinyons.

Cada dimecres, #FrediCalentIB3 a les 22.10 h a #IB3Televisió.

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 picanya al wassabi i arròs, pizza amb base cruixent i companatge golafre, kebab d’Armènia, pebres plens de truita francesa, falda de cabrit farcida, financiers amb confitura d'ou i nata...🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[IB3 @IB3]

Receptes elegants per a un cuiner com tu! 👨‍🍳

🥩 Picanya de vedella al wasabi amb un bol d’arròs i verdures.
🍕 Pizza amb base cruixent i companatge golafre.
🍰 I, per acabar, unes llepolies amb base de financer, confitura d’ou i nata muntada.

Cada dimecres, #FrediCalentIB3 a les 22.10 h a #IB3Televisió.

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 lasanya de bolets i tomàtiga seca, torrades de pollastre amb vermell d'ou, kolokithokeftedes grega, caldereta de grimaldo, ensalada de llenties, crema de llimona amb tulipa d’ametlles...🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[IB3 @IB3]

🍄 I a tu, com t’agrada la lasanya?

En @MiquelCalent en prepara una de bolets i tomàtiga seca que et farà venir gana!

🍞 També farà unes torrades de pollastre amb ceba, salsa de mostassa i vermell d’ou confitat.

🍋 I, per acabar: crema de llimona amb tulipa d’ametlle

Avui, dimecres a les 22.10 h més receptes de #FrediCalentib3 a IB3 Televisió📺

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 aguachile de llagostins, la nostra versió d'arròs de palmer, shiromi bachiche peruà, peus de porc amb col, Tikka Masala menorquí, tassonets de llet preparada amb nous caramelitzades i cruixent de nou moscada...🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 panets de lli i civada amb de salmó i salsa de sardines, rostit de galtes de vedella amb pebres torrats, bento japonès, sopes d’estiu, llengua amb tàperes, bastonets farcits de mascarpone i figues...🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[IB3 @IB3]

🍢 A #FrediCalentIB3 en @Miqueolcalent es deixa inspirar pel Japó!

 Cuinarem broquetes de pollastre amb ensalada de cogombre, unes mongetes blanques amb careta, camaiot i pilotes... 🫘

🍌 I per acabar: pastís cremós de plàtan amb crosta cruixent! 🤤

📺 Avui, dimecres, a les 22.00 h, a IB3 Televisió!

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 broquetes de pollastre i ensalada de cogombre, mongetes blanques amb careta, camaiot i pilotes, Tom Kha Gai tailandesa, peix de roca amb cuscús, salmó amb crema de pèsols, bunyols eïvissencs, pastís de plàtan amb crosta cruixent...🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 costelles de me escabetxades, llobarro a la graella amb iuca i curri, gorditas mexicanes, lasanya Margalida, xot a baixa temperatura amb salsa de vi, tortada d'ametlles amb figues..🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 pitreres de pollastre amb salsa de xampinyons, pa amb oli de calamar a la bruta amb ous estrellats, khinkali georgià, pasta fresca amb verdures, gambes i musclos de Menorca, galetes d’oli, creps amb pinya i salsa de caramel...🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 molls farcits de carn, arròs a la cubana amb llom amb salsa i plàtan, cuñapé de cua de bou, frit mallorquí, púding d’ensaïmada amb nata, brownie fora gluten: amb dàtils i nous..🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 vedella marinada amb "pèsolmole", ànnera rostida i glacejada amb rigatoni de verdura, oniguiris i takoyakis, corbina curada amb emulsió d’herbes mallorquines, pancakes japonesos, .galetes brutals de crema de cirera i nata cítrica..🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[IB3 @IB3]

😅 En @MiquelCalent avisa que aquesta vedella marinada amb "pèsolmole" és coenta....

Menjarem pancakes japonesos, oniguiris i takoyakis.

☕ Descobrirem tots els secrets d'un bon cafè.

Acabarem amb unes galetes de crema de cirera i nata cítrica.

📺 A #fredicalentib3, avui dimecres a les 22.00 h a #ib3televisió.

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a @UHmallorca i @esdiarimenorca

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui #FrediCalentIB3 tomàtigues farcides de pollastre, fideus secs amb costella i caragoles, orada amb mojos, sopa de miso amb salmó, nuggets amb salsa, quatllada amb nous i caramel…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[Josep Femenías🀄️ @JosepCatt]

@MiquelCalent @RestCUIT @CanCalent @Conxinf @IB3 @SingularProdu @mariapons96 @JordiCallejaC @Marttamusic @selvatgi A banda de tot el que ja sabem de tu, ets un magnífic professional, Miquel🫶

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui #FrediCalentIB3 s'emetrà un poc més tard, devers les 23h, en acabar el RCD Mallorca-PSG. Trempó amb verat escabetxat, llom farcit de calamars farcits, cuanto xilè, arròs de porquim, rajada amb ceba, lemon curd amb formatge...🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉

[Miquel Calent @MiquelCalent]

Avui a #FrediCalentIB3 cuixes de pollastre amb tomàtiga i taronja, coca de ceba, figues i panxeta confitada, ànnera amb salsa xinesa, cebiche de peix amb tumbet, gató de taronja, canyes farcides de xocolata…🍎🥯🍳🍔🐟🥩🍲🧁🍪👨‍🍳🎊🎉