飯テロ雑学ラボ

誰でも失敗しないレシピと、こっそり教える調理の裏ワザ・雑学をお届け！レシピや肉料理をリポスト！「ただ作る」から「美味しくなる理由を知って作る」料理へ。今日から使える時短テクニックも満載です！

[飯テロ雑学ラボ @Rioraiga]

レンジで簡単！巻かないだし巻き卵
【基本の材料（2人分目安）】
• 卵：2〜3個
• だし（または水）：大さじ2
• 白だし（またはめんつゆ）：小さじ1〜2
• （お好みで）砂糖、塩：少々
※白だしやめんつゆを使うと、だしを取る手間がなく、味が簡単に決まります。
#お弁当

[味の素ファンデーション【公式】 @ajinomoto_TAF]

いわしのかば焼き缶でつくる ひつまぶし風

1人分 322kcal／たんぱく質 9.6g／塩分 1.0g

ひつまぶしは、愛知県名古屋市を中心とした地域で人気のある、
うなぎを使った日本の伝統料理です。
いわし缶を使い、簡単にリーズナブルに作ることができるので、
朝ごはんや忙しい日の夕食にもオススメです♪

ご飯にいわしかば焼きと大葉をのせて、
和風だしの素をふりかけ、お湯を注ぐだけ。

▼ 味の素ファンデーション「どんなときも♪レシピ」より

#缶詰レシピ #いわし缶 #味の素ファンデーション

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春野菜のだし酢和え

1人分 35kcal／塩分 0.6g

野菜をごま油で炒めて、めんつゆと酢で和えるだけ！

アスパラガスは根元の皮を薄くむき、斜め切りに。
しめじ、パプリカと一緒にごま油で焼き色がつくまで炒める。
めんつゆと酢の合わせ調味料で和えて完成。

1人分たったの35kcal。もう一品ほしい時に。

▼ 味の素ファンデーション「ありがとうレシピ集」5月メニュー②より

#アスパラガス #簡単レシピ #味の素ファンデーション

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旬野菜のさわやかサラダ

1人分 123kcal／塩分 0.6g

マヨネーズにレモン汁を加えることで、さわやかな味わいに♪

細切りにした春キャベツはポリ袋に入れてうま味調味料をふり、よくもむ。
スナップえんどうは筋を取り、1分程ゆで、斜め半分に切る。
ゆで卵は粗めのみじん切りに。
マヨネーズ、レモン汁、鶏がらスープの素で和えるだけ。

▼ 味の素ファンデーション「ありがとうレシピ集」5月メニュー①より

#春キャベツ #簡単レシピ #減塩 #味の素ファンデーション

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あさり缶と糸寒天のぽかぽかしょうがスープ

1人分 82kcal／たんぱく質 10.2g／塩分 1.0g

全年代で不足しがちな"鉄分"や"カルシウム"が摂れる「あさり缶」と、
食物繊維が補えて、戻すのも簡単な「糸寒天」を使った、
体の中から温まるスープレシピです♪

鍋にあさり水煮缶を汁ごと入れ、
チンゲン菜、おろししょうが、鶏がらスープの素を加えて煮る。
最後に糸寒天を加えてさっと煮るだけ。

※糸寒天は加熱しすぎると溶けます。
食感を楽しみたい方は、火を通し過ぎないようにしましょう。

▼ 味の素ファンデーション「どんなときも♪レシピ」より

#缶詰レシピ #あさり缶 #味の素ファンデーション

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たっぷり野菜の簡単ドライカレー

献立合計 518kcal／塩分 3.0g／たんぱく質 21.5g

ドライカレー単品 425kcal／塩分 1.7g

沖縄名物「タコライス」を、カレー粉を使ってアレンジ。
ご飯にレタス、チーズ、カレー、トマトの順にのせるだけ。

▼ 味の素ファンデーション「ありがとうレシピ集」5月メニュー③より

#ドライカレー #減塩 #味の素ファンデーション

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焼き鳥缶でつくる 鶏だしうどん

1人分 304kcal／たんぱく質 15.6g／塩分 3.0g

鍋に水を沸騰させ、
長ねぎ、しいたけ、焼き鳥缶をたれごと入れて中火で1分。
冷凍うどんを加え、ほぐれるまで煮るだけ。

焼き鳥缶の味を活かして、調味料は少しでOK◎

▼ 味の素ファンデーション「どんなときも♪レシピ」より

#缶詰レシピ #焼き鳥缶 #味の素ファンデーション

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新じゃがでつくる和風ポテトサラダ

1人分 111kcal／塩分 0.6g

塩昆布、桜えびの味わいを活かした和風のポテトサラダです。

新じゃがいもは皮ごと一口大に切ってゆで、
皮ごと木べらなどでつぶす。
マヨネーズと和風だしの素を加え、
水気をきった玉ねぎ、桜えび、塩昆布を混ぜるだけ。

▼ 味の素ファンデーション「ありがとうレシピ集」5月メニュー②より

#ポテトサラダ #簡単レシピ #味の素ファンデーション

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【3品で587kcal・塩分2.4g・たんぱく質21.2g】

5月メニュー②（※ご飯120g 202kcal含む）
・春キャベツと豚肉のごまみそだれ（239kcal／塩分1.2g）
・春野菜のだし酢和え（35kcal／塩分0.6g）
・新じゃがでつくる和風ポテトサラダ（111kcal／塩分0.6g）

春キャベツや玉ねぎの甘みにごまみそだれが良く合います。
フタをして中火で3分程蒸すだけ。

和風ポテトサラダは塩昆布と桜えびの味わいを活かした一品。

▼ 味の素ファンデーション「ありがとうレシピ集」より

#春キャベツ #味の素ファンデーション

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大豆とツナのマリネサラダ

1人分 159kcal／たんぱく質 11.1g／塩分 0.5g

大豆だけでなく、ミックスビーンズや、
ひよこ豆など、お好みの豆で作れます。

ポリ袋に調味料を混ぜ合わせ
大豆缶、みじんぎりにした玉ねぎ、ツナ缶を汁ごと加えて
15分程置き、味をなじませるだけ。

お子様向けには、マヨネーズで味付けすると食べやすくなります♪

▼ 味の素ファンデーション「どんなときも♪レシピ」より

#缶詰レシピ #ツナ缶 #味の素ファンデーション

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いわしの水煮缶でつくる さっぱりねぎ塩冷麺

1人分 386kcal／たんぱく質 20.9g／塩分 2.5g

食べたい時スグに食べられる、茹でないタイプの麺は、暑い夏にピッタリの食品です。

水道やガスを使わずに済むので、
災害でライフラインが止まってしまった時にも役立ちます。

ポリ袋で調味料とねぎを混ぜ合わせ、
いわし水煮缶を加えて、麺にのせるだけ。

▼ 味の素ファンデーション「どんなときも♪レシピ」より

#いわし缶 #防災レシピ #味の素ファンデーション

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アスパラの肉巻きつくね

1人分 157kcal／塩分 0.7g

表面にしっかりと味をつけることで、
塩分控えめでも満足感のある味わいに。

アスパラガスに豚ひき肉のタネを巻きつけ、
片栗粉をまぶして焼き、めんつゆを絡める。

お弁当のおかずにも GOOD♪

▼ 味の素ファンデーション「ありがとうレシピ集」5月メニュー①より

#アスパラガス #お弁当おかず #味の素ファンデーション

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【3品で500kcal・塩分2.1g・たんぱく質20.4g】

5月メニュー①
・じゃこの山椒ご飯（220kcal／塩分0.8g）
・アスパラの肉巻きつくね（157kcal／塩分0.7g）
・旬野菜のさわやかサラダ（123kcal／塩分0.6g）

ちりめんじゃこと山椒、しょうが、白ごまの組み合わせが良く合うご飯。
肉巻きつくねはお弁当のおかずにもGOOD♪
サラダはマヨネーズにレモン汁を加えることで、さわやかな味わいに。

▼ 味の素ファンデーション「ありがとうレシピ集」より

#簡単献立 #減塩レシピ #味の素ファンデーション

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さば缶トマトマリネ🐟

火を使わずに作れます。

さば水煮缶の汁＋調味料でドレッシングに✨
ほぐしたさばに玉ねぎ＆トマトを和えるだけ

1人分 154kcal／塩分 0.8g／たんぱく質 11.6g

缶詰を使って、手軽にたんぱく質が摂れる一品。

▼ レシピ詳細
味の素ファンデーション「どんなときも♪レシピ」より

#さば缶 #缶詰レシピ #味の素ファンデーション

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牛乳、砂糖、片栗粉、きなこ。 この4つで、もちもち食感のデザートが作れる。

鍋で混ぜながら加熱して、粘りが出てまとまったら火を止める。 きなこと砂糖をまぶして完成。 焦げないように火加減を調整しながら混ぜるのがコツ。

作り方は動画で👇（リプに貼ります）

次回▶ 4月の最終まとめ

#簡単デザート #牛乳レシピ #きなこもち

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火を使わないレシピ

さば水煮缶を使ったマリネ。 缶詰を使って、手軽にたんぱく質が摂れる一品。

詳しい材料と作り方は動画で👇（リプに貼ります）

次回▶ 牛乳きなこもち

#缶詰レシピ #さば缶 #火を使わないレシピ

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うなぎじゃなくて、いわしのかば焼き缶。

ご飯にいわしと大葉をのせて、和風だしの素をふりかけ、お湯を注ぐだけ。 お好みで刻みのりとわさびを添えて。

朝ごはんや忙しい日の夕食にもおすすめ

他のレシピ動画👇（リプに貼ります）

次回▶ さば缶マリネ

#缶詰レシピ #いわし缶 #ひつまぶし風

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4月に紹介してきたレシピをまとめ。

🔸さば缶トマトカレー＋豆苗サラダ＋牛乳きなこもち（約530kcal / 塩分2.5g）
🔸じゃこの山椒ご飯＋鶏むね肉のチーズ焼き＋豆腐とアボカドのサラダ＋春キャベツのスープ（約493kcal / 塩分2.8g）
🔸春野菜のあんかけ丼＋中華風サラダ＋トマトしょうがスープ（約506kcal / 塩分2.8g）

全メニュー、栄養バランスに配慮した献立です。

【さば缶トマトカレー】2人分＋サラダのレシピ動画もあります👇

気になるメニューがあればリプで教えてください！

次回▶ いわし缶ひつまぶし風

#献立レシピ #栄養バランス #4月まとめ

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いわし醤油煮缶を汁ごと使うチヂミ

ポリ袋で生地を混ぜて、フライパンで焼くだけ。 焼き海苔とニラの風味が、いわしの味を引き立てる。

いわしの蒲焼き缶やさば缶でも作れます。

作り方は動画で👇（リプに貼ります）

次回▶ 4月の献立まとめ

#缶詰レシピ #チヂミ #いわし缶

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春キャベツ、にんじん、たけのこ、しいたけ、豚こま
野菜を蒸し焼きにして、とろみのあるあんを絡めてご飯にのせる

ゆでた絹さやや、うずらの卵をのせると彩りもアップ。 お酢やからしをつけても美味しい。

副菜は「チャーシューときゅうりの中華風サラダ」、汁物は「トマトとしょうがのさっぱりスープ」。 3品で約506kcal、塩分2.8g。

作り方は動画で👇（リプに貼ります）

次回▶ いわし缶の海苔ニラチヂミ

#春野菜 #あんかけ丼 #献立レシピ