りりこの珈琲店

作る人、焙煎する人、飲む人みんなが笑顔になるようなコーヒー。フェアトレード、オーガニックなどを中心に自家焙煎珈琲豆をお届けします。ネットショップでの販売を終了しました。時折のイベント参加でお目にかかりましょう

[りりこの珈琲店 @RirikonoCoffee]

久しぶりに、コーヒーの焙煎を始めました。しばらくは、家庭用の小さい焙煎機に慣れようと思います。

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休眠アカウントだと思われると悲しいので、一応の投稿です。イベントやご依頼でコーヒーを入れたりもしてるのですが、一応カフェインをやめた方がいい体質になったため、積極的営業は全て停止しております。

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りりこの珈琲店店主はしばらくはカフェインレスの生活を余儀なくされ、珈琲の豆については味見を繰り返すことができなくなりました。ストックを持って販売していたHPは閉鎖します。イベントでの限られた量での販売やドリップは今後もできる限り継続する予定です。

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たくさんのテイスティングをすることはできないけれど、コーヒーとはゆるくゆるく付き合っていこうと思います。茶道の再開が遠のいたのが残念。

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@machico_gogo なんかがっかりしてますが、まあそんなこともあるでしょう。過剰なほど飲んできたわけでもないのですが、皮膚症状もあるのでやめるしか無いかな。多分、リミットがさらに下がったんだと思います。もともと15時以降にとると夜眠れなかったので。

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実はカフェインが体に合わなくなってしまい…コーヒーの焙煎も抽出も大好きだけど、これを仕事に育てていこうという思いは継続できなくなってしまいました。朝の１杯は諦められないけど。ずいぶん長く迷いましたが、諦めることにしました。趣味で時々の焙煎はする予定。

[りりこの珈琲店 @RirikonoCoffee]

近頃は、タイマーとハカリを使ってコーヒーを淹れたりしています。コーヒーは変数が多いのでとてもおもしろい。今日はカシスと胡桃のパンにタラコペーストとペコリーノチーズ。

#りりこの珈琲店 #自家製パン #ペコリーノロマーノ

[りりこの珈琲店 @RirikonoCoffee]

窓の外に何か見るべきものがあるわけではないのだけれど、朝は窓を開けて空気を入れ替えながらコーヒーを飲む。途中で朝ごはんを作りながら、コーヒーの続きを飲む。朝ごはんを食べながら、もう一杯おかわり。いつもの朝が始まります。#りりこの珈琲店 #朝のルーティン #東ティモール #おうちコーヒー

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@skoji ありがとうございます。ああ、いいですね。ボンベをどうしようかなとか思っていました
３本持つって最適解のような気がします。少し在庫があれば「大丈夫」感ありますしね。あの、中身だけ詰めて販売してくれるのいいなと思ってました（かなり具体的に検討した）

[りりこの珈琲店 @RirikonoCoffee]

コーヒーの焙煎から離れている間に炭酸水を飲むことが増え、ソーダメーカーが欲しくなってます。

[りりこの珈琲店 @RirikonoCoffee]

次々と不調があり、しばらく休止しておりましたが、ゆっくりと再スタートいたします。長いお休みとなり、ご迷惑をお掛けしました。しばらくはウォーミングアップとなりますが、改めてよろしくお願いします。

りりこの珈琲店

#りりこの珈琲店 #自家焙煎珈琲豆

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冷凍庫にしまって大事に食べてきた湯布院のぶどうパンがこれで最後。名残惜しいので、ミルクたっぷりのコーヒーとゆっくり楽しむ。シンプルにコーヒーと牛乳が、甘いパンと似合う。
またいつかね、このパン食べたい。

#りりこの珈琲店 #自家焙煎珈琲豆 #おうちコーヒー #湯布院まきのや #レーズンパン

[りりこの珈琲店 @RirikonoCoffee]

食べ過ぎた日の翌朝は、重たい胃と相談してコーヒーだけ。せっかくなので、ミントンのカップを温めてコーヒーを注ぐ。連休初日はいろいろやれてないタスクをこなします。大きな時間ブロックの必要なことはついつい後回しにしがち。
#おうちコーヒー #りりこの珈琲店 #モーニングコーヒー

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メゾンランドゥメンヌのノワゼットレザン。生地の塩味がわたし好み。結構しっかり塩。ここにさらに加塩のバターを添えて自分で焙煎したコーヒー。塩分控えめな時代だけど、わたしは塩分多め生活。
#りりこの珈琲店 #メゾンランドゥメンヌ #ヘーゼルナッツ #自家焙煎珈琲 #おうちコーヒー

[りりこの珈琲店 @RirikonoCoffee]

早朝から仕事をしていたのでブレイクタイムが欲しくなった。
コーヒーのお供はとびっきりのガレット。なんだこれ。めっちゃおいしい。@shimizuchef のガレットカカオ。ご近所に欲しい。

#清水シェフ食品開発研究所 #イベント出店 #また買いたい #りりこの珈琲店 #自家焙煎珈琲豆

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スターバックスでもらったノベルティのマグカップ。自分で焙煎するコーヒーが好きだから、スタバもずいぶん行ってない。そろそろウールの膝掛けもしまおうかな。
#コーヒーのある暮らし #りりこの珈琲店 #もう春ですよ #おうちコーヒー #自家焙煎珈琲豆 #マグカップ #スタバのマグカップ

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香りと音と、小さな窓から見える色。香りと音に集中しながら、窓を覗いて確認する感じ。この方法での焙煎は、ベースの焙煎にわたしの感じ方やその日の好みがある程度影響する。
工場だったら温室度管理、時間管理で均質を目指すのだろうが、そういうのは工場に任せればいいんじゃないかな。

[りりこの珈琲店 @RirikonoCoffee]

おはよう。ココアのことを考えながら飲むコーヒー。以前よく行った喫茶店のことを思い出している。今はあの空間はもうない。細かく思い出していると、香りまで思い出せるような気がする。
#りりこの珈琲店 #自家焙煎珈琲 #コーヒーのある暮らし #おうちコーヒー #50度洗い #汚れもカビも残しません

[りりこの珈琲店 @RirikonoCoffee]

寒い朝、早朝6時のコーヒーはノート片手に今年を考えながら。
昨年は、コーヒーも個人もたくさんお世話になりました。今年はりりこの珈琲店もトライを重ねる年になりそうです。コーヒーの香りに包まれながら夢を広げています。
#りりこの珈琲店 #リブート