発酵 × リゾットの店 リゾーラ

おいしく、からだ、うれしく。
我慢しない腸活、発酵と自然食のイタリアン
Lunch ▶︎プレート6種/ 玄米×発酵 でしっかり腸活
Dinner ▶︎糀×イタリアンのマリアージュで ライトな腸活
火曜定休
11:30-14:30(L.O14:00)
17:30-21:00(L.O20:15)

[発酵 × リゾットの店 リゾーラ @Risolla_]

大阪・阿波座のリゾットのお店Risolla🐳

自家製糀調味料などの発酵食品や玄米を使って『美味しく、カラダ、うれしく』をテーマに、心身ともに喜ぶオリジナリティあふれる新しいリゾットをお作りしています🍽😊

ランチ、ディナーともに営業しております✨
ぜひ一度お立ち寄りください✨☺️

[発酵 × リゾットの店 リゾーラ @Risolla_]

ディナー限定「焼き野菜の糀ピクルス」新登場！✨色とりどりの野菜を一つずつ丁寧に焼き上げ、白ワインビネガーに自家製 塩糀・醤油糀・玄米甘糀・ローリエを合わせた特製マリネ液に漬け込みました。野菜の甘みと香ばしさに ほど良い酸味。
食欲が落ちやすい夏にもさっぱり楽しめる一皿です🌿

[発酵 × リゾットの店 リゾーラ @Risolla_]

ディナー限定「焼き野菜の糀ピクルス」新登場！✨色とりどりの野菜を一つずつ丁寧に焼き上げ、白ワインビネガーに自家製 塩糀・醤油糀・玄米甘糀・ローリエを合わせた特製マリネ液に漬け込みました。野菜の甘みと香ばしさに ほど良い酸味。
食欲が落ちやすい夏にもさっぱり楽しめる一皿です🌿

[中村 豪 @asoviva_icoiba]

寒すぎですね😅
「あそびば」「憩いば」
50％OFFクーポンご用意しました
来てください🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

[発酵 × リゾットの店 リゾーラ @Risolla_]

当店ではカラダに良いだけでなく、美味しさをとことん追求したお料理をご提供。

たとえば、自家製デミグラスソース。

既製品を使用せず、手羽元から旨味を抽出しすべて手作りでご用意。

素材の味を引き出しながら、手間暇掛けて作った絶品デミソースは醸しハンバーグのソースに使用しています。

[発酵 × リゾットの店 リゾーラ @Risolla_]

詳しくは動画をチェックしてみてください🥰🙏

[発酵 × リゾットの店 リゾーラ @Risolla_]

阿波座の発酵とリゾットの店
リゾーラです🐳

この度、Risollaのランチに
数量限定の新メニューが登場✨

【平日6食限定】
自家製糀調味料と自家製発酵野菜で作る
#フローラケアランチKoji (こうじ）

https://t.co/AbLh26W0X7

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✨NEW！気まぐれリゾット✨

「ホタテのスモーキー玄米リゾット」

今回の気まぐれリゾットは
生食用ホタテをたっぷりと使った玄米リゾットです🐳💓

期間・数量限定の気まぐれメニュー！
ご興味のある方はぜひお早めに😌

https://t.co/ZfOJ8EyryR

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本日ご紹介するのは、
「シーフードの玄米リゾドリア」

大人気の定番ドリア✨
シーフードは生食用の
＜エビ・ホタテ・ムール貝・イカ＞を使用しております🦐

魚介の旨味たっぷりのリゾットと
桜エビの風味豊かな豆乳ホワイトソースがベストマッチ！
クセになる美味しさを是非、味わってみてください

[発酵 × リゾットの店 リゾーラ @Risolla_]

※こちらはディナー限定メニューとなります🍷

[発酵 × リゾットの店 リゾーラ @Risolla_]

＼ディナー限定メニュー／
スパイシー玄米アランチーニ✨🤗

前回リールでご紹介した
クッキング動画の第２弾です🐳

イタリア名物のライスコロッケ、アランチーニ。
まるでオレンジのような形をしていることから、この名前がつけられたそうです😳🍊

[発酵 × リゾットの店 リゾーラ @Risolla_]

今回は、前回仕込んだ玄米リゾットに、
チーズを入れて丸く成形し、衣をつけて油で揚げる様子を撮影しました。

衣はカリッと香ばしく
中はとろ～りとろけるモッツァレラチーズがたまりません💓

玄米を使用するからこそ、
ぷちぷちとした食感が楽しいアランチーニ。
ぜひ味わってみてください♪

[発酵 × リゾットの店 リゾーラ @Risolla_]

今日のリゾーラクッキングは
スパイシー玄米アランチーニ✨🤗

アランチーニとは、シチリアとナポリ名物のライスコロッケのこと✨

形がオレンジに似ていることからアランチーニ（小さなオレンジ）と呼ばれています🍊

今日はその仕込みの一部をご紹介🥰

次回はこれがライスコロッケになります😳❗️

[発酵 × リゾットの店 リゾーラ @Risolla_]

コンビニやスーパーなどでは、加工食品やお弁当・パン・お菓子などが手軽に手に入りますが、特に安価で日持ちがするものの多くは、食品添加物が使われています。
便利ですが食べ過ぎにご注意！！

リゾーラでは、カラダが喜ぶ食材のみを使用しているので、
安心して美味しく召し上がっていただけます♪

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「美味しく、カラダ、うれしく。」講座⑧

本日は発酵食のスペシャリストと
腸活アドバイザーによるミニ講座、第8弾です🐈

今回のテーマは
「腸に悪いもの」です✨

実は、腸に悪いものが身近にあるのです…

知らないと「腸に大きなダメージ」を与え続けることになってしまいます💦

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A4ランク以上の国産牛ステーキを使った
特別なリゾットが新しく誕生🥩✨当店オリジナルの玄米リゾット、またはガーリック玄米リゾピラフでご提供させていただきます🐳

特別な会食や記念日などにもオススメ♪
お肉は注文が入ってから仕入れを行うため
3日以上前までのお申込をお願いいたします🙇

[発酵 × リゾットの店 リゾーラ @Risolla_]

トップにスパイシーにソテーしたジューシーなイベリコポークをトッピングしています✨
健康を想いながらもスパイスが利いていてちょっぴりジャンキー。食べ応えのある一品に仕上がりました😌

ぜひ食べていただきたい、リゾーラの自信作。期間・数量限定ですのでお早めに！
ご来店お待ちしております🐳

[発酵 × リゾットの店 リゾーラ @Risolla_]

✨気まぐれメニューのご案内✨
スパイシーイベリコポークのカレー糀リゾット！

今回は新しいカレーメニューを考案！
数種類のスパイスを絶妙に調合し、特製トマトフォンデュ、糀調味料で仕立てたカレーリゾットです😊

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※こちらのパエリアは
期間限定/数量限定となりますのでお早めに！

ご来店お待ちしております🌸

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🌱Coming Soon🌱

前回大好評の玄米パエリアシリーズ！
「糀シーフードの玄米パエリア」が復活するかも！？

前回大好評で完売した、パエリアの作り方を公開😳

玄米が魚介の旨味をたっぷり吸って、嚙むごとに口の中に旨味が広がります！

大好評の気まぐれメニュー
ぜひお試しくださいませ🙌

[発酵 × リゾットの店 リゾーラ @Risolla_]

ご家庭で玄米を食べる機会は、
あまり多くは無いと思いますが、
腸活だけでなく、健康にも効果的です！

ぜひチェックしてみてください✨

[発酵 × リゾットの店 リゾーラ @Risolla_]

「美味しく、カラダ、うれしく。」講座⑦

本日は発酵食のスペシャリストと
腸活アドバイザーによる
ミニ講座、第7弾です🍅

今回のテーマは
「当店で玄米を使用する理由 」について🐈

リゾーラでは、玄米や自家製糀調味料など
使用する食材にも、理由があります♪