ấm hương (Nấm đông cô)
Nấm hương hay còn gọi là nấm đông cô có hình dạng chiếc ô nhỏ xíu rất xinh xắn. Đây là loại nấm được ví như “vua của các loại rau” nhờ thành phần dinh dưỡng mà nó đem lại. Nấm hương chứa 3 enzyme và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Nó cũng chứa nhiều chất xơ, vitamin B, hàm lượng calo thấp nên rất phù hợp với người đang ăn kiêng.
📷Nấm rơm
Nấm hương có mùi thơm, hơi dai và vị ngọt thanh giúp món lẩu thêm hấp dẫn. Nấm rơm nhiều công dụng là vậy nhưng chúng ta cũng không nên ăn quá 50g nấm một ngày để tránh đầy bụng khó tiêu, thừa chất.
LMAO! President Trump is "visiting" the United Kingdom....
...but still managed to be the "host" in this whole ordeal. Because he owns this property in Scotland.
He is "hosting" the Prime Minister of a foreign country.
Only Donald J Trump. 🤣🇺🇸
Nấm đùi gà
Nghe tên gọi cũng có thể đoán được hình dạng của chiếc nấm rồi. Nấm đùi gà - “nữ hoàng” các loại nấm, có hình giống chiếc đùi gà màu trắng nõn, thân hình nhỏ, có nón hình cầu màu nâu. Nấm đùi gà còn được gọi là nấm Lục Bình hay bào ngư Nhật.
📷Nấm đùi gà
Nấm có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt hàm lượng protein cao gấp 4 lần các loại rau thông thường khác. Nấm đùi gà giòn, thơm ngon như hạnh nhân. Độ ngọt tự nhiên của nấm rất phù hợp để nấu nước lẩu. Các nước phương Tây còn ăn nấm đùi gà bằng cách nướng lên hoặc ăn kèm các món khác.
Không chỉ là món ăn ngon, nấm đùi gà còn chứa chất xơ, vitamin, các khoáng chất thiết yếu có lợi cho đường ruột, tăng cường hệ miễn dịch và điều hòa huyết áp, làm giảm mỡ máu.
Nấm kim châm
Nấm kim châm cực phổ biến và dường như không thể thiếu trong các nồi lẩu. Nấm kim châm nhỏ nhất trong các loại nấm, thân hình dài như que tăm, màu trắng và ăn có vị ngọt thanh, dai giòn.
📷Nấm kim châm
Nấm kim châm còn có tên gọi khác là nấm Ích Não vì có hàm lượng lysine cao, giúp phát triển não bộ và trí tuệ. Ngoài ra, nấm kim châm còn giàu chất xơ, protein, vitamin B cùng các khoáng chất magie, kẽm, sắt có lợi cho sức khỏe.
Nấm kim châm còn được biết đến với công dụng thanh nhiệt, giải độc, điều hòa huyết áp, tăng sinh lực. Lượng calo trong nấm kim châm cũng rất thấp, chỉ 36 calo trong 100g nấm nên còn phù hợp cho người giảm cân.
Nấm rơm
Tên gọi này xuất phát từ nơi sinh trưởng của nấm đó là từ các đống rơm, rạ. Nấm rơm có dạng búp, tròn tròn giống quả trứng, có nón xốp. Nấm rơm được cho là lành tính, công dụng trong việc bổ tỳ, ích khí, lợi nhiệt, giảm hàm lượng cholesterol và ngăn tình trạng hình thành khối u trong cơ thể.
📷Nấm rơm
Bên cạnh đó, hàm lượng chất dinh dưỡng trong nấm rơm rất phong phú từ protein, chất xơ, xenlulozơ tới các loại vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Nấm rơm cũng chứa 18 loại axit amin giúp tăng cường sức khỏe cho con người.
Khi thưởng thức nấm rơm có vị ngọt, khi cắn nấm có nước chảy ra cảm giác rất thơm ngon tuyệt vời.
Nấm mộc nhĩ (Nấm tai mèo)
Nấm mộc nhĩ hay nấm tai mèo rất phổ biến ở Việt Nam. Đây là loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao và an toàn. Nấm mộc nhĩ đen còn được dùng như một vị thuốc. Nhờ vào hàm lượng sắt dồi dào mà nó có công dụng rất lớn trong việc cải thiện tuần hoàn não, tăng cường hệ miễn dịch, giải độc và làm chậm quá trình lão hóa.
📷Nấm mộc nhĩ
Người Hoa thường dùng nấm tai mèo trong các bữa ăn của mình. Nấm tai mèo khi ăn có độ dai giòn sựt sựt rất ngon. Tuy nhiên nấm tai mèo phải được chế biến kỹ càng trước khi ăn để không bạn không gặp rắc rối với lượng chất morphin trong nấm. Phụ nữ mang thai hoặc những người hệ tiêu hóa không tốt cũng không nên sử dụng nấm tai mèo nhiều.