炙（あぶり）

YouTube:『だいどこLabo』(

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@ZhiGen60871 店主さんにとっての『一口分』は何グラムなのか気になります。

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@kenty580731 クックドア（ラーメン屋用語辞典）によると、『手打ち麺』とは製麺機を使わずに小麦粉に水を注ぎ、こねて生地を作り、伸ばして切るまでの工程を手作業だけで行うことだそうです。

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@delicious2626 誤解を招く名前ですね。

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【好来ラーメン　八重洲地下】
みそきんの後に入ったこの店、美味しいのに何故かいつも並ばずに入れます。スープが黒いからクセが強そうに見えるけど優しい味です。

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@kenty580731 麺を食べるスピードより増加スピードの方が速そうですね。

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フードコートのリンガーハットで肉味噌まぜ麺と半炒飯を頂いた。肉味噌の辛味や炒飯の味付けがファミリー向けとして絶妙だった。スープや炒飯の提供温度が低いのは子どもや高齢者の火傷への配慮でしょうか？だとしたら注文の時に熱々でお願いすれば良かった。

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@delicious2626 今日はさすがに二郎直系は一杯でしょうか。

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@susuru_tv @kitano_chiho @chiho_tsukuba 汁なしが出たらまた食べに行きます。ラーメンは２回頂きましたが、汁なしはどうなるのでしょうね。、

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@kenty580731 そのうち豚の頭も買ってきそうですね。

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@tense_540 モノづくりって実用性のある立体物に対して使う事が多いですよね。

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@xjr4bCN9EM1474 この行為が疑問なら、運営会社に迷惑かどうか問い合わせてみて下さい。その人達がどう考えるかの問題なので。

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@kenty580731 自作すると外で食べた時の解像度も上がりますね。今後も製麺の話題を聞かせてください。

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【最初に買い揃えたいキッチン道具】
一人暮らしをこれから始める方が最初に選ぶ調理道具は人生を左右する。なぜなら、何の気なしに買ったその道具が大抵一生の友となるからだ。この動画は本当に良いものをほんの少しだけ持つための動画です。https://t.co/JkNiOXM080

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@tense_540 モランディのアトリエみたい。

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@dhrhml 写真と違い過ぎますね^ ^

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【ボンディ 神保町】
肉が特に美味しかった。米とルーが少なめなのに対して、ジャガイモ２個と肉100gぐらい（？）のボリュームがあって、料理を何品か食べた気分になりました。

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@manchan_mancyan うまそう。

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@tense_540 企画展とは凄いですね

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【ジャンクガレッジ　大宮】
うまトマハンバーグまぜそばを発売してから結構経つけど、私が行った時は食べてる人が結構いました。たぶん私もまたこの店に来たら同じのを頼むと思います。