S. Lustig

Ich koche gerne und liebe die Natur.

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@sherabpaldroen Dankeschön!
Wir sind schon wieder einmal spät dran... 😳

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@Silabrei Großartig!

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@Sisa78795805 😂

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@Marygoeswest Das schaut sehr gemütlich aus!

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@FromNewJoisey Danke, ja. Das ist super. Biga macht man 1x, kann sie sogar tiefkühlen, auch portionsweise, und hat dann immer relativ schnell etwas zur Verfügung.

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Ciabatta aus übriggebliebenem Vorteig (100 % Biga)

#backen #Brotbacken #bread #baking #pane #cucinare

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@FromNewJoisey Danke, mir hat diese Panini-Form so gut gefallen und der Name auch. 😊🐢

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Panini Tartaruga (= Schildkröte) und ein paar Rosette

1/2

#backen #Brotbacken #bread #baking #pane #cucinare

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@Ruth_tanzt Vielen Dank!
Wenn mich etwas anspricht oder mir gefällt, dann tigere ich mich hinein und der Ehrgeiz packt mich. 😃
Jeder macht halt etwas anderes gerne und nimmt sich dann auch die Zeit dafür.

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@dagmar_dp Also mit derselben Meinung.

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@dagmar_dp So schön? 😊👍

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@Ruth_tanzt Ja, gell? 😃😍
Aber es sind auch die Werkzeuge wichtig. Ob das jetzt die Knetmaschine ist oder die beiden Stempel. Stimmt eins davon nicht, wird's schon anders.

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@Ruth_tanzt Vielen Dank!
Ich bin mit dem Ergebnis zufrieden. Immerhin.

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@Babykatzi Ja, da ist der Tag dann länger. 🙂

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50 % Biga lunga.

Foto #1: Wenn der Anschnitt ein "Loch" hat, das Panino also hohl ist, dann hat man es richtig gemacht.
Foto #2: vor dem Backen
Foto #3: meine Werkzeuge

2/2

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@Sisa78795805 Danke, das klingt sehr nett und schaut auch schön aus!
Wegen des Rucola habe ich keine Minzblätter dazugegeben, aber die passen hervorragend.
Danke, ich freu' mich drauf.
Aber ob ich die Kugerl so schön wie du hinbekomme, bezweifle ich. Muss mal nach meinem Ausstecher suchen.

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Heute Mittag war ich im Gasthaus essen, daher kein großer Hunger am Abend.

#Salat aus Wassermelone, Erdbeeren (lasse ich nächstes Mal weg, kein Mehrwert), Rucola, Feta; mit Zitronen-Honig-Dressing, Olivenöl, Balsamico, gerösteten Pinienkernen

#kochen #cooking #cucinare

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@Babykatzi Das würde ich wohl nicht ganz aushalten. Nur wenn ich den ganzen Tag außer Haus bin, dann schaffe ich das.