@snbalahli حساب وسام ومنذ 15 سنة والمبلغ عندهم بدون عوائد وتم الرفض بسبب الجنسية. القرارات البنكية يجب ان تكون على الجدارة المالية والسجل الائتماني للعميل وليس على أصله أو جنسيته
@ksa_food_drinks@rf_r7 حساب تكلفة محل على معدات مستخدمة غير دقيق
كيف 2 عامل يشغلوا المحل ؟
كم ساعة بيشتغل المطعم ؟ 8-10 ساعات فقط
العمال ما لهم عطل أسبوعية او مرضية طوال فترة عملهم
كفكرة عامة الدراسة جيدة ولكن غير دقيقة
@ksa_food_drinks صعب جدا تنافس شركات الدواجن تبيع المطاعم باسعار تنافسية جدا وأقل بكثير من السعر يلي توزع به لمحلات الدجاج والسوبر ماركت . واذا بالأجل نسبة عالية من المطاعم تتعثر
@ksa_food_drinks اختيار الحي يعود حسب الفئة المستهدفة
الحمدانية والصفا والنسيم كثافة سكانية عائلات وشباب
السلامة والروضة مناطق حيوية ومناطق مكاتب وموظفين
العزيزية والشرفية والبغداديةتعتمد على المطاعم ذات الاسعار المناسبة
التحلية والمحمدية والبساتين مناطق تتطلب مستوى عالي من الجودة والاسعار
@ksa_food_drinks غالبا اول ماتفتح المطاعم بيستخدموا افضل المواد الاولية بغض النظر عن الاسعار بعدها بتقل جودة المواد والبحث عن الأرخص وينتج عنه جودة اقل.
اول يتم تغيير الشيف بحجة انه راتبه مرتفع والعمال تستطيع القيام بالمهمة وايضا الجودة تنخفض
@Eyaaaad الله يديم نعمة السعودية بكل حالاتنا استقبلونا اولادنا ولدوا مجاناً بالمشافي درسوا كل المراحل مجانا عايشين معززين مكرمين شكرا المملكة العربية السعودية 🇸🇦
@ksa_food_drinks نسبة الهدر في شاورما الدجاج
1.عملية التحضير: تقطيع الدجاج وإزالةالزوائديتراوح عادةً بين 5-10%
2.الشوي والتقشير: بنسبة تتراوح بين 5-8%.
3.التقطيع والتقديم: أثناء تقطيع الشاورما لتقديمها،بنسبة 2-5%
نسبة الهدر الكلية في شاورما الدجاج بين 12-20% من الوزن الكلي للدجاج
@ksa_food_drinks في حال كان الطلب من العميل التقيم دون الاحراج او طلب منه تقييم 5 نجوم لا بأس. ولكن نلاحظ بعض المطاعم تطلب منك تقييم 5 نجوم وبعض الموظفين يطلب منك الثناء عليه فنرى اغلب التقيمات تمدح اسماء موظفين.
@ksa_food_drinks نشاط الشاورما متعب جدا بسبب المنافسة ومحدودية الأصناف
ربما فصل الصيف احد الاسباب الحر والإجازات ومع الرجوع إلى الدوامات وتحسن الطقس يتحسن السوق
وربما الموقع الذي انت به فيه تحويلات وإغلاق شوارع
حاول التنوع بأصناف جديدة بالمنيو
ولا تنسى التسويق بقدر الإمكان وبطرق مختلفة