@amged_dhab ده غير عن خليط المكونات ده هو عبارة عن جوقة فينامينات و بروتين و احملض امينية ، عشن كده السودانيين ما يعانوا من قصر او تقزم ! أديكم الكبيرة ؟ : شفتوا (سلطة الدكوة) دي براااها تنافس اشهر الاطباق العالمية والله ، و دي حالتها من طرف الدولاب بس مامشينا غريق
ميركاتو الحرب العبثية تشتعل . يذكرني بفك التسجيلات بين الهلال والمريخ .
المريخ لما فشل في تسجيل بريش من الموردة مشى جاب لاعب اسمه بريش الصغير من ودنوباوي .
هي البقع اللي في الكدمول دا قمل والا استايل الكدمول كدا !؟
@amged_dhab دمج كل المكونات و الالوان و الروائح دي في طبخة واحدة ، شيء صعبب مايقدر الكل يسويه ، والدليل حتى الممارسة للطبخ السوداني سنين ، تغلبها متمرسة تعلمت فنونه أماً عن جدة لعقود
@amged_dhab حتى طريقة خلط البهارات ، سيمفونية زمنية في الطبخ ، يعجز غير الخبير/ة و صاحب "النفس" في الاكل انه يضبط ايقاعها : تتسرع في طهي البصلة مثلا >> تحصل على دمعة فطيرة ؛ تتأخر في طهي البصلة >> تحصل على طعم لاذع ككهرباء بطارية السيارة
@amged_dhab ده غير التنوع البصري (ألوان الطعام زي التقلية الحمراء و الكسرة البيضاء و النعيمية الصفراء و الفطير الحنطي و الدكوة البرونزية ) و التنوع الحسي (ريحة الشية و الفسيخ والتقلية و اللبن المقنن والشاي بالبخور) والتمازج الثقافي زي (البقلاوة و ام جنقر و المخبازة والسكسكانية)
@amged_dhab الناس البهاجموا الاكل السوداني بالمناسبة عندها دونية بسبب مشاكلنا الاقتصادية والسياسية ، لكن بالجد اطعم اكل ، عندك صحن البوش مثلا موجود شبهه في العراق (باقلاء بالدهن) و في مصر وفي كينيا ويوغندا ، بس طريقة عمله و المكونات المختارة ليه أطعم منهم كلهم