From today onward, Slow Food will no longer post on X. True freedom of speech cannot survive in a space ruled by disinformation and hate. #WorldPressFreedomDay
Vanaf vandaag vind je Slow Food Nederland op Bluesky! π¦ De weg naar een betere, gezondere en eerlijkere wereld, gaat verder dan verandering in het voedselsysteem alleen. Daarom vind je Slow Food vanaf vandaag niet meer op X, maar op Bluesky.
Ga je mee? https://t.co/5PCrzIA5yu
Ben jij onder de 35, heb je een passie voor eten en wil jij je inzetten voor de leukste food-jongerenbeweging van Nederland? Dan is het Slow Food Youth Network Nederland (SFYN) op zoek naar jou! Meer weten of solliciteren? Kijk op https://t.co/yk3u9HJzqe
Waarom je lid moet worden van de Slow Food Professionals Community? Bouke (de bakker) legt het uit π₯
Sluit je ook aan en vergroot je impact in de voedselketen! βΊ https://t.co/n29k7BCNGc
π₯ Matthijs Westerveld
Voedselverandering tot stand brengen gaat verder dan je aansluiten bij een beweging. Het betekent actief deelnemen Γn die beweging π
Daarom ontwikkelden we een gids die je op weg helpt een echte Slow Food #pleitbezorger te worden βΊ https://t.co/Mfmgb0Dyay
Fermenteren op π«ππ¬ππ°ππ«π¦ππ van computers? Twee #SlowFoodProfessionals sloegen de handen ineen voor een bijzonder project. @boonzaak en @yeastcomputer onderzochten hoe restwarmte van dataservers benut kan worden bij het fermentatieproces ππΌ https://t.co/6Z5nzWifxW
We gingen langs bij Boonzaak en hadden het over de #eiwittransitie, het nog grotere belang van #biodiversiteit en de uitdagingen van werken met kleine telers en bijzondere bonen. π
π¬ Benieuwd naar het hele verhaal? Lees het hier! βΊ https://t.co/6D90GYwyk9
π£ Teken nu voor het behoud van Lakenvelder Boerderij Boterhuispolder, de Blaarkoppen van de Sophiahoeve en Boerderij Boterhuys! βΊ https://t.co/ZB3y5Ez4d7
Kleine impactondernemers worden groot! π Dit jaar vieren #SlowFoodProfessionals Paul en Emma van @chocoladeverkopers hun tienjarig jubileum met o.a. een heuse knoflookchoclade, eigen gebrouwen bier en een speciaal jubileumpakket π https://t.co/1MiroTZufz
π¨πΌβπΎ Wim Bijma kweekt al vele jaren groenten en kruiden op het land van een uitgeveende polder in Amsterdam. Ook vergeten groenten en Ark van de Smaak-rassen als de Bloemendaalse gele kool en de Sint-jansui. Wim staat 15 januari op de Horecava, kom je ook? https://t.co/C2jFMWCgsX
Paradijzen vol biodiversiteit π Dat zijn hoogstamboomgaarden volgens de cidermakers van @Elegast_cidery. Arjen Meeuwsen maakt met zijn team smaakvolle ciders van het fruit uit deze oude hoogstamboomgaarden. Proef het 14 januari op de @Horecava! βΊ https://t.co/C2jFMWCgsX
Hugo en Marije van der Poel van @hoevewaterrijk maken Boeren Goudse Oplegkaas nog volgens eeuwenoude tradities. Op hun erf houden ze zoβn 150 koeien, waarvan ze de rauwe melk zes dagen in de week direct verwerken. Proef het bij #SlowFood op de #Horecava https://t.co/C2jFMWCgsX
Dennis Rerink en Annette van Gaalen verzorgen op @ErfgoedBossem een Oudhollands ras: het Brandrode Rund. π Het vlees verwerken ze in eigen keuken tot o.a. gehakt, biefstuk en bouillon. Proef het bij de Slow Food stand tijdens de Horecava van 13-16 januari https://t.co/C2jFMWCgsX
Sinds 2018 zet @zeeuwschezoute het Zeeuwsch Oosterscheldezout weer terug op de kaart en eerder dit jaar maakte het verdwenen streekproduct zijn entree in de #ArkvandeSmaak. π Proef het van 13 - 16 januari bij de Slow Food Stand op de @horecava!
https://t.co/C2jFMWCgsX
Sebastiaan van Lunteren richtte in 2022 met vier andere voedselmakers Boonzaak op: een bedrijf dat Nederlandse (Ark-) bonen omtovert in tempeh, of in hun eigen woorden: in de entrecote van het plantenrijk π± Proef het op 15 januari op de Horecava! https://t.co/C2jFMWCgsX
Vandaag is het Terra Madre Dag! π Over heel de wereld organiseren Slow Food Communities op deze dag activiteiten om stil te staan bij de grote diversiteit aan voedseltradities die de aarde rijk is. Ook in Nederland! π³π± Bekijk alle events via βΊ https://t.co/FmIddL2Mzx
Van 13 t/m 16 januari staat Slow Food op de @Horecava! π Met producten van #SlowFoodProfessionals en uit de #ArkvandeSmaak overtuigen we de hospitality-industrie van de kracht en smaak van ons Nederlands culinair erfgoed π§ βΊ https://t.co/C2jFMWCgsX