@tripolaiawinery piacevole sorpresa sotto il sole di Bolgheri
Una famiglia, 9 ettari vitati e una visione agricola precisa: Tripolaia racconta una #bolgheri concreta, rispettosa del territorio e sempre più convincente
L'articolo di Fabio Cartei: https://t.co/1qONzmVOSh
#Radici, il ristorante in vigna di #LeMarne Relais
Nel cuore della tenuta #MuraMura, Radici è il fulcro gastronomico di Le Marne Relais. La cucina dello chef Mykyta Bida interpreta il Piemonte con precisione contemporanea.
Leggi l'articolo: https://t.co/3L88PjucFW
#doctorwine
#ricettadellasettimana: Salsicce e friarielli
Piatto saporito, leggermente amarognolo per i friarielli, perfetto con un rosso come il Biferno Rosso Ramitello 2021 Di Majo Norante
L'abbinamento è consigliato da @Stefidoc:
https://t.co/hQA8lHfoJw
#doctorwine
Risotto agli asparagi
Ricetta primaverile dal profilo vegetale e cremoso, perfettamente in sintonia con le caratteristiche aromatiche e strutturali dell’AA Sauvignon Sanct Valentin 2024 #CantinaSanMicheleAppiano
L'abbinamento è presentato da @Stefidoc https://t.co/P7WCHls43F
Frittelle di yogurt e paneer (pakodi)
Anche questa ricetta è tratta dal libro “I Grandi Cru d’Italia incontrano la cucina di India, Cina e Giappone”,
abbinata al Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2022 @VelenosiVini
E' raccontata da @Stefidoc su https://t.co/MyW7RBk1jC
Il vino come categoria culturale: il libro di Sorelli
"La molecola della civiltà" propone una lettura del vino come strumento interpretativo della storia umana. Un’operazione ambiziosa
Ce ne parla @Stefidoc https://t.co/7gUpdrzKfQ
Una grande festa per #doctorwine
Il 9 Maggio prossimo a Roma ci sarà un grande evento per festeggiare i 15 anni di DoctorWine. 52 cantine Tre Stelle nella Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2026 e 2 masterclass straordinarie con @DanieleCernilli:
https://t.co/tgAFOKM3ts
Vini per tutte le tasche 2026 si presenta
Siamo arrivati alla 6° edizione di Vini per tutte le tasche, e ne celebriamo l’uscita con una degustazione all’Hotel Principe di Savoia, a Milano.
Ce ne parla @Stefidoc: https://t.co/pdnunxbpj9
Biglietti: https://t.co/w6478hy0iq
#LaMossaPerfetta, la Bonarda fa sistema
Nell’Oltrepò Pavese 14 aziende del Distretto del Vino di Qualità rilanciano la #bonarda con un progetto collettivo, riservato a produttori a filiera chiusa e regolato da parametri più severi della Doc
Di @Stefidoc: https://t.co/LZPZqViIWJ
#ricettadellasettimana: Sushi “italianizzato” di salmone e gamberi
Ricetta di #sushi semplificata, con gusto più rotondo e accessibile
@Stefidoc lo propone cn il Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut di @VillaSandi
👉 tutti i dettagli su https://t.co/IDyrPaP63r
Vino e salute: evviva la tradizione mediterranea
Un nuovo studio pubblicato su #nutrients riapre il dibattito su alcol e salute: conta quanto si beve, certo, ma anche come, cosa e in quale contesto.
👉 Le riflessioni di @Stefidoc su https://t.co/ogednljok5
#doctorwine
#Ricetta della settimana: Risotto al limone, gamberi crudi e timo, con una spolverata di polvere di pane tostato e poche gocce di riduzione di crostacei
@Stefidoc lo consiglia con il Trentodoc 1673 Brut Millesimato 2021 @CesariniSforza
👉 I dettagli su https://t.co/pJBKfpijlR
Spaghetti con calamaretti, crema di cannellini e broccoli, spirata ad un piatto dello chef Antonello Sardi, Ristorante @SerraeVillaFiesole, 1 stella Michelin
@Stefidoc la abbina con Isola dei Nuraghi Arvisionadu Fàula 2024 Cantina Dessena
👉 https://t.co/WlQw2ZC7Dk
#doctorwine
Vitigni resistenti e varietà dimenticate: nuova tendenza in #Francia
Alcuni vignaioli francesi stanno rimettendo in discussione il patrimonio varietale tradizionale.
Un fenomeno raccontato da Le Figaro. E in Italia?
➡ Ce ne parla @Stefidoc: https://t.co/M6cadvhvlb
#Doctorwine
#ricettadellasettimana: Riso basmati saltato con verza, carote e pancetta
Una proposta originale e leggera dal tocco orientale che accompagna egregiamente l’abbinamento consigliato da @Stefidoc con il Chianti Montalbano 2024 @ArtiminoTuscany
👉https://t.co/h4VvJqm0ut
Vinitaly Tasting – The DoctorWine Selection 2026
Appuntamento imperdibile a Vinitaly, i seminari firmati @DoctorWine1, veri momenti di approfondimento per appassionati e operatori.
VINITALY - Padiglione 10/A2-B2
12–15 aprile2026
👉 Programma: https://t.co/nrkSKYqVI9
📆 Scopri gli Eventi Enogastronomici della Prossima Settimana!
Sul Calendario Eventi #DoctorWine trovi la selezione completa degli eventi più interessanti in tutta Italia, con le informazioni utili per partecipare.
Vai su: https://t.co/3HNFiJQQqa e scopri tutti i dettagli!
#grandefranciacorta?
I produttori lombardi bocciano la proposta del professor Fino, di cui ha parlato anche il direttore @DanieleCernilli. Dire no significa difendere l’identità della denominazione, #franciacorta o #oltrepò
➡️ l'articolo di @Stefidoc su https://t.co/gkTGK7xfXk
Tagliatelle al ragù bianco di anatra e funghi porcini
Funziona alla perfezione con il Trentino Superiore Pinot Nero Brusafer 2022 @cavit. Il ragù bianco non copre l’eleganza del vino come farebbe un ragù rosso.
L'abbinamento è suggerito da @Stefidoc :
https://t.co/KRi5YDmzGz