Sukaldean Aitor Santamaría

Un restaurante interactivo, donde la tradición y la innovación en el plato, expresan otro paso adelante de la cocina interactiva.

[Sukaldean Aitor Santamaría @SukaldeanAS]

Mientras muchos piensan dónde van a cenar este fin de semana, nosotros ya estamos trabajando para que la experiencia merezca la pena.

Viernes, cocina en marcha y muchas ganas de recibiros.

¡Nos vemos en la mesa! 🍷✨

#Donostia #FinDeSemana #BasqueGastronomy #FoodLovers

[Sukaldean Aitor Santamaría @SukaldeanAS]

Hay platos que sorprenden por su complejidad.
Y otros por la elegancia con la que dicen mucho con muy poco.
Vieira, jugo de garbanzo y champagne.
Tres ingredientes. Tres texturas. Tres razones para disfrutar cada cucharada.
#Sukaldean #BasqueGastronomy #CocinaDeAutor #FoodLovers

[Sukaldean Aitor Santamaría @SukaldeanAS]

Hay platos que se piden una vez... y luego se convierten en costumbre

Hoy compartimos la receta de nuestro Euskal Sushi con productos de Cárnicas Guikar. Si os animáis a prepararlo en casa, aquí tenéis la fórmula.

Si queréis comparar resultados, ya sabéis dónde encontrarnos😏

[Sukaldean Aitor Santamaría @SukaldeanAS]

Algunas experiencias merecen un espacio propio.
Un entorno íntimo, una gran mesa y la gastronomía de Sukaldean como punto de encuentro.
#Sukaldean #Donostia #SalónPrivado #BasqueGastronomy

[Sukaldean Aitor Santamaría @SukaldeanAS]

Empezamos a pintar el fin de semana. 👨‍🍳✨

Un plato vacío. Una idea. Y muchas ganas de sorprender.

Que empiece la función.

#Sukaldean #Donostia #FinDeSemana #BasqueGastronomy

[Sukaldean Aitor Santamaría @SukaldeanAS]

Nuestra bodega forma parte de la experiencia de Sukaldean, acompañando cada servicio desde la sala. Una cuidada selección de vinos para seguir disfrutando de cada mesa.

#Sukaldean #WineLovers #Donostia #Maridaje

[Sukaldean Aitor Santamaría @SukaldeanAS]

Empieza el fin de semana… y también esa maravillosa costumbre de dejar hueco para el postre. 🍫😉

Chocolate, pan, aceite y sal.

Un juego de contrastes que demuestra que las cosas simples, pueden ser una auténtica locura.

#Postres #ChocolateLovers #DonostiFood #FinDeSemana

[Sukaldean Aitor Santamaría @SukaldeanAS]

Cuando entregas la cuenta y te la devuelven con reseña incluida ✍️😉
“Extraordinaria sinfonía de sabores”

Pequeñas cosas que nos recuerdan por qué nos gusta tanto este oficio.
Eskerrik asko por venir, disfrutar… y dejar huella.

#Donostia #BasqueGastronomy #CocinaConAlma

[Sukaldean Aitor Santamaría @SukaldeanAS]

Hay platos que llegan a la mesa… y otros que entran haciendo una exhibición 😉
Producto, técnica y ganas de sorprender en cada pase.
Así se disfruta la cocina en @sukaldeanas.
#Sukaldean #Donostia #BasqueGastronomy

[Sukaldean Aitor Santamaría @SukaldeanAS]

No es solo un cuadro. Es familia.

Tres generaciones que han vivido la hostelería como aquí se entiende. Con respeto, oficio… y con orgullo.

La obra de Iñigo Manterola testimonia el sentir de Donosti.
“lo que se hereda, se cuida y se comparte alrededor de una mesa”

[Sukaldean Aitor Santamaría @SukaldeanAS]

Concentración, pruebas y mucho detalle. Así se construye lo que viene.
En cocina ya se respira verano, aunque todavía no haya llegado. El equipo trabaja cada plato, afinando sabores y buscando el equilibrio perfecto para una carta que ya va tomando forma.
#EquipoDeCocina

[Sukaldean Aitor Santamaría @SukaldeanAS]

Acelga y ajoarriero. Tradición, afinada.
Capas, matices y un gesto final que lo cambia todo.

#SukaldeanAitorSanatamría #BasqueGastronomy #TradiciónYVanguardia #GourmetExperience #CocinaDeProducto

[Sukaldean Aitor Santamaría @SukaldeanAS]

Mientras otros empiezan la semana con prisa, aquí tenemos la calma de una mesa bien preparada, la luz justa y el ambiente perfecto para volver a lo importante, la buena gastronomía.

Te esperamos mañana, ven a hacer del lunes tu nuevo día favorito.

#Sukaldean #AbrimosLosLunes

[Sukaldean Aitor Santamaría @SukaldeanAS]

Celebrar el Día de la Madre también puede ser esto.

Flores que no se marchitan, que se sirven en plato,
que sorprenden, emocionan… y se comparten🌸

Una manera diferente de decir gracias, de brindar por la vida, y de regalar tiempo —del bueno— alrededor de la mesa.

[Sukaldean Aitor Santamaría @SukaldeanAS]

Hay platos que solo existen en su momento.

Cardo, pollo Lumagorri y almendra.
Producto, temporada y equilibrio en cada bocado.

Un plato que habla de ahora…
y que en breve dejará de estar.

Porque la cocina también tiene sus tiempos.
Y lo mejor, muchas veces, no espera.

[Sukaldean Aitor Santamaría @SukaldeanAS]

Pequeña, rugosa y con un carácter inconfundible.

Lo que veis no es solo una raíz; es el secreto para que nuestro Euskalsushi alcance otra dimensión.

No hay nada como el aroma del wasabi recién rallado.

#SukaldeanAitorSantamaría #WasabiNatural #Euskalsushi #CocinaJaponesa

[Sukaldean Aitor Santamaría @SukaldeanAS]

Nuestros ibéricos, cuidadosamente seleccionados, destacan por su textura delicada, su aroma envolvente y ese sabor profundo que solo el tiempo y la tradición saben crear con el sello inconfundible de Joselito.

El mejor comienzo de semana siempre merece un toque extraordinario.

[Sukaldean Aitor Santamaría @SukaldeanAS]

Lo que más nos llena no está en la carta… está en lo que decís 💬

Detrás de cada reseña hay una historia, una mesa compartida y un momento especial.

Si ya has disfrutado la experiencia, nos encantaría leerte.
Y si aun no nos conoces, ¿a qué esperas para venir a vivirla? ⭐️⭐️⭐️

[Sukaldean Aitor Santamaría @SukaldeanAS]

Clásico donostiarra de huevo y gamba.

Pequeño en tamaño, enorme en intención. Cremoso, sabroso y ese punto salino que despierta el apetito.

El fin de semana empieza así en nuestra Capilla: compartiendo, brindando… y disfrutando de los clásicos que nunca fallan.

¿Te vienes?✨

[Sukaldean Aitor Santamaría @SukaldeanAS]

Hay regalos que se olvidan, otros que se recuerdan para siempre.

Este Día del Padre, sorpréndele con lo que de verdad importa, una mesa compartida y tiempo juntos.

Un día para brindar, compartir y disfrutar de la mejor gastronomía. 🥂

Reserva tu mesa, te esperamos.

#Sukaldean