饗庭テオ🦋V系料理研究家

V系料理研究家🦋日本の郷土料理47都道府県プロジェクト敢行中‼️#やすまるだし公式アンバサダー #郷土料理 #ヴィジュアル系/Instagram▶︎

[饗庭テオ🦋V系料理研究家 @TEO_AIBA]

🆕最初動画🆕

【福島県の郷土料理の作り方】簡単！はらこ飯のレシピ｜鮭のいくら旨味たっぷりの贅沢炊き込みご飯
https://t.co/vtmJEF8okv

7月29日にYouTubeにて投稿しました。
今回は福島県の郷土料理『はらこ飯』にチャレンジ🤟✨

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四国で大人気のだしパック ”やすまるだし”。
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[精霊法士トチノキッド @tochinokid]

極楽湯に
ゴー☆ジャスさんが⁉️🌎

会いたかった…
情報見逃してたー😖💦

[饗庭テオ🦋V系料理研究家 @TEO_AIBA]

茨城でめっちゃお世話になってるお店😁✨
なんとなくSNSのスタッフさん分かっちゃったw

[饗庭テオ🦋V系料理研究家 @TEO_AIBA]

絶賛、ハムストリングスが吊り中😭
脱水症状が原因か！？

[饗庭テオ🦋V系料理研究家 @TEO_AIBA]

あーもう😭💦
YouTube動画編集を初めて早1時間。

その都度バグってしまった挙句
一時保存されてた編集過程が真っさらに🫠

仕方ねぇ……続けるしかないよな😭

[饗庭テオ🦋V系料理研究家 @TEO_AIBA]

⚠️釣った魚を刺身で食べるのは危険⚠️
【アニサキス症】【細菌性食中毒】の恐れがあります☝️

① 釣れている最中
• アジは海水の入ったバケツに入れる（真水バケツはNG。身がふやける＋ストレスが増える）。
• 入れ食い状態なら、数を優先してとりあえずバケツへ。
• ただし長時間放置は避け、バケツ内の水温が上がらないよう日陰に置き、可能ならエアレーション（ブクブク）を付ける。
• 15匹程度なら、弱ってきた個体から優先的に次の処理へ移す。
② 釣れなくなってきたら（または途中でまとめて）
• 活け締め（脳天を突く）＋エラ切りで血抜きをできるだけ行う（味と鮮度が大きく向上。小型アジは省略しても可だが、良型は推奨）。
• 海水を使って内臓とエラを除去（ここはあなたのやり方でOK）。
• 腹の中を海水でサッと洗う。
• ポイント：内臓を取った時点でアニサキスの身への移行ルートを遮断できるので、このタイミングが理想。
③ クーラーボックスへ
• 処理したアジをジップロック（または厚手のビニール袋）に1〜数匹ずつ入れる（重ならないように）。
• クーラーには海水＋氷（潮氷）​を作り、袋ごと入れる。
• 魚同士が重ならないよう、氷で隙間を埋める。
• 温度をできるだけ低く（理想は0〜2℃前後）​キープ。
④ 自宅到着後すぐ
• ボウルに流水（真水）​を出しながら、アジを入れて全体をしっかり洗う（腸炎ビブリオ対策で真水が重要）。
• 1匹ずつ都度捌く（まとめて放置しない）。
• 腹の中を特に丁寧に流水で洗い流す。
⑤ 三枚おろし〜アニサキスチェック
• 三枚おろしの段階で、皮・腹身・血合い周りをアニサキスライトで入念にチェック（あなたのやり方で良い）。
• 見つかったら必ず除去。
• 皮を引いた後にもう一度ライトを当てるとさらに安心。
• 薄造りにするか、切り込みを入れると物理的に虫を断ちやすい。
さらに安全性を上げる追加提案（強く推奨）
• 刺身にする分は、処理後に家庭用冷凍庫で中心までしっかり凍らせて24〜48時間以上置く（アニサキスをほぼ確実に不活化できる最も確実な方法）。
解凍は冷蔵庫でゆっくり。
• どうしても「釣りたて生」で食べたい場合は、ライトチェックを徹底＋腹身は控えめにする。
#釣り初心者
#料理初心者
#アジの刺身
```

[饗庭テオ🦋V系料理研究家 @TEO_AIBA]

「釣って捌いて食べるまでが釣り」
釣りと料理は、とてもよく似ている。
釣りは魚の習性や特性に合わせた仕掛けやタイミングを選ぶ。
料理も素材の性質に合わせた火入れや下処理をする。
どちらも「素材を知り、最大限に活かす」行為だ。
お子さんのいるご家庭なら、まさに「命や自然への学び場」。
命をいただくことへの教育的な効果も大きいだろう。
26cmのアジ。今は冷凍庫行きです。
#アジ #釣果 #釣り飯

[饗庭テオ🦋V系料理研究家 @TEO_AIBA]

@7qvfn7 僕の方の厨房も激アツです💦
脱水症状や熱中症との戦い😅
ご無理されずに

[愛田愛花【地域応援系アイドル】ラマのプロジェクトドリーム所属 @aika202603]

こんばんは！

栃木にお住いのみなさん！
もしかしたら、21時からとちテレのニュース特集で愛花出るかも…？？
ぜひチェックしてください！

この一枚目の写真は生パスタのお店 #アイローネ さんで撮ったのをラマ先生がAIでイラスト化してくれたやつです🥰

#ラマのプロジェクトドリーム所属

[饗庭テオ🦋V系料理研究家 @TEO_AIBA]

明日？今日撮影のレシピ完成✨️✨️✨️
日本の食文化を応援したます🦋

[饗庭テオ🦋V系料理研究家 @TEO_AIBA]

饗庭テオです🦋
茨城県南部に台風上陸し関東を通過中ということで台風15号の影響や災害等に心配です。
身の安全を第一にお願いします🤟✨

[饗庭テオ🦋V系料理研究家 @TEO_AIBA]

@shigano_geo 間違いなく都会ですよ😁
ちなみに僕は北海道の北見市、カーリングが有名な市の生まれですが、現在は宇都宮市民です。

[饗庭テオ🦋V系料理研究家 @TEO_AIBA]

弁当作り大変やね😅

[リュウジ@料理のおじさんバズレシピ @ore825]

初めてガチでお弁当をつくる動画を撮りました

副菜、主菜、副菜を1時間以内に全部作る動画です

今回は登山に持っていく弁当でしたが、運動会やピクニックにもお勧めなので是非

一から作るところからやってますので参考になるかと思います

味は大絶賛でした！！レシピは↓
https://t.co/8shN3uhGkS

[饗庭テオ🦋V系料理研究家 @TEO_AIBA]

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【福島県の郷土料理の作り方】簡単！はらこ飯のレシピ｜鮭のいくら旨味たっぷりの贅沢炊き込みご飯
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俺が「好きなことを追求したchである」

ちょくちょくチャンネル登録者さんも増えて来ている昨今、ジレンマが生まれているのか思うようにいかない撮影に頭を抱えてジタバタしている俺もいる。

[饗庭テオ🦋V系料理研究家 @TEO_AIBA]

車内すっきり😄✨
https://t.co/ij5yMmRecW

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【速報】茨城県那珂湊漁港にて、TaSaKiがショゴ2匹を釣り上げる。

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[やすまるだし【公式】 @yasumarudashi]

Youtubeで活躍している【饗庭テオ(@TEO_AIBA )】さんにやすまるだしの紹介をしていただきました‼‼️
皆さんぜひご覧ください😄
視聴はコチラ↓
https://t.co/q0lgS1IcIs

#やすまるだし

[饗庭テオ🦋V系料理研究家 @TEO_AIBA]

@yasumarudashi やすまるだし 様、ご紹介ありがとうございます🦋
当チャンネルでは積極的に高橋商店のやすまるだし各種を使い、それらを日本の郷土料理と組み合わせたレシピに🤟✨

日本全国47都道府県郷土料理制覇プロジェクト敢行中です😆‼️

[饗庭テオ🦋V系料理研究家 @TEO_AIBA]

こんばんは🦋
今回作った「はらこ飯※1」はいくらの分量を減らして、鮭の身を添えても美味しく仕上がります☝️
※1…饗庭テオ、アレルギーのため実食できません。

#宇都宮 市内のスーパー #たいらや や #ヨークベニマル など探し回りましたが、規定分量のいくらを購入するとなると結構良い値段がします。

今回のレシピに関しては #福島県 #宮城県 のそれぞれの良さを取り込んだものとなっています。

[饗庭テオ🦋V系料理研究家 @TEO_AIBA]

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[やすまるだし【公式】 @yasumarudashi]

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🎉参加賞（投稿者全員）
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📅期間
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【応募期間】
2026年7月31日（金）まで

【投稿期間】
2026年8月31日（月）まで

皆さまのアイデアあふれるレシピを、スタッフ一同楽しみにしております🍳✨
たくさんのご応募、お待ちしております！