A

[A @Thread_ll]

يا رب إني ضعيفٌ بنفسي،
قليلٌ بحيلتي، أعتصم بك من قلبي ومن الدنيا ومن الخلق،
فكن لي وليًّا وكافيًا، واملأ بصري نورًا،
وصدري سكينةً، واختم لي بالحسنى حيًّا وميتًا

[A @Thread_ll]

يا رب إني ضعيفٌ بنفسي،
قليلٌ بحيلتي، أعتصم بك من قلبي ومن الدنيا ومن الخلق،
فكن لي وليًّا وكافيًا، واملأ بصري نورًا،
وصدري سكينةً، واختم لي بالحسنى حيًّا وميتًا

[A @Thread_ll]

بدت ترجع لي احلى نسخه مني 💋

[A @Thread_ll]

بدت ترجع لي احلى نسخه مني 💋

[A @Thread_ll]

لا تحدّ الواحد على أقصاه وتلومه

[A @Thread_ll]

لا تحدّ الواحد على أقصاه وتلومه

[A @Thread_ll]

جزء مني يبي يكافح ويستمر وجزء مني يبي يموت وينهي كل شي

[A @Thread_ll]

جزء مني يبي يكافح ويستمر وجزء مني يبي يموت وينهي كل شي

[A @Thread_ll]

كل المُنى قهوتين ووجهك ❤️

[A @Thread_ll]

كل المُنى قهوتين ووجهك ❤️

[A @Thread_ll]

لقيتك في مساعي العمر صدفه
صدفه تساوي العمر كله 🩶🩶

[A @Thread_ll]

لقيتك في مساعي العمر صدفه
صدفه تساوي العمر كله 🩶🩶

[A @Thread_ll]

إستني خليكي معايا دانا سبت كل اللي ورايا 🎶

[A @Thread_ll]

إستني خليكي معايا دانا سبت كل اللي ورايا 🎶

[A @Thread_ll]

لو مرّت عليّ ذكراك يفز النبض في صدري

[COTTON @Ahad_f_m]

يابنات هذا الكريم يخليك قطنه بأسبوع إشي نعومه وإشي بياض وصفاء وفي عرض بوكس عليك وبوكس علينا لمدة اسبوع 🧖🏻‍♀️

#ويكند_الانماء

#ليله_الجمعه

#مع_رسيس_الكل_فايز

[COTTON @Ahad_f_m]

يابنات هذا الكريم يخليك قطنه بأسبوع إشي نعومه وإشي بياض وصفاء وفي عرض بوكس عليك وبوكس علينا لمدة اسبوع 🧖🏻‍♀️

#ويكند_الانماء

#زعماء_الشرقيه_موعدنا_الجمعه

[رفيف. @inssta_]

احتفلو باليوم الوطني مع عروض بلانكو و96 سبيكه ذهب العروض المره غير وعطورهم تستاهل✨🫶🏻

كىود خىصم بلانكو: KR2

[مـوسـى💙 @mosaalamiry]

مطاعم الشاورما
كثير يفتح مطعم شاورما ويتوقع إنها "أسهل منتج" ممكن يشتغل فيه
بس الحقيقة؟
ان الشاورما من أكثر الأصناف اللي تهد راس مالك هد إذا ما أدرت كل التفاصيل، من النار، للوزن، للقص، للمعلم، للعميل، للسعر.

🛑التحديات و الفرص🛑

أولًا: المعلم
رواتبهم عالية و في الغالب يغلب عليهم المزاجية و المساومة اذا عرف انه هو الوحيد في المحل و خاصة اذا كان هو من يملك الخلطة و يشك السيخ حرفياً (( سيكون هو صاحب الامر و النهي)) و اغلب مطاعم الشاورما تسقط بسبب هذه المشكلة

يجب ان يكون هناك بديل من جنسية اخرى ، وفي الغالب سيرفضه المعلم اذا احضرته بعد فترة من الافتتاح ،لكن هذا الموضوع اذا انت وقعت فيه فيحتاج له سياسة من اجل وضع مساعد للمعلم.

📌أغلب محلات الشاورما قائمة على واحد فقط "يعرف يقص و يشك و يشفي و الخلطة معه "، راتبه 4 أو 7 آلاف، لو غاب يوم، المحل يوقف، ولو رفع صوته، ترضخ.
وهنا تبدأ الكارثة مشروعك يكون معلق على يد شخص ما له بديل.

🛑احد الحلول الممتازه هي
خذ أفضل واحد عندك، وخلّه يدرّبه على الشك و الخلطات و لو كنت تحتج و تحتال انك تبغى تفتح فرع اخر من اجل ان تتمكن من الحصول على ما تريد و كذلك يدرب 2 غيره على القص ، سو دليل فيديو داخلي للقص (من أي زاوية، كيف يبدأ، متى يوقف…).

ايضاً المعلم قد يكون هو سبب خسارتك و بحسن نيه منه فلا تعتمد على مهارة المعلم فقط، خلك ذكي، وركّب ميزان صغير عند محطة اللف. كل ساندوتش ينوزن. لنفرض ان حساب التكلفة و التسعير مبني على ٦٥ جرام دجاج او لحم لكن يد المعلم خفيفه فيضع ٨٠ جرام فهنا ندخل في ارتفاع الكلفة الغذائية و ستتجاوز ٥٥٪

ثانيًا:الهدر

هذي اكبر مشكلة تواجه اكبر و اصغر مطاعم الشاورما بستثناء (( من يعمل الشاورما على الصاج)) وهي ضبط خطة تشغيلية واضحه فتجد المطعم يضع ٨٠ كيلو و في نهاية اليوم يتلف ١٥ كيلو فيكون قد خسر ارباح ما قد باع 🥹

يجب ان تسجل كل يوم الهدر و تسال نفسك هذه الاسئلة

ليه ما حسبتها صح من قبل؟ ليه السيخ جاهز بنفس الوزن كل يوم؟كل يوم له نمط مبيعات مختلف، هل فيه مباريات؟ مطر؟ مناسبات ؟ رواتب ؟ هذه كلها لازم تسالها تفسك عند وضع خطة تشغيلية لليوم التالي

هناك حل
سو لك جدول بسيط، سجل فيه كل يوم: التاريخ، نوع اليوم (خميس/راتب/مباراة)، والطلب. بعد ٣٠ يوم راح تشوف النمط. وتقدر تكون مستعد و تقلل من الهدر و ايضاً هناك طريقة ممتازه (( طبعاً بعض اصحاب مطاعم الشاورما ما يحبها يحب يهايط بحجم السيخ 🤣🤣))

بدل ما تحط سيخ واحد كبير، قسّمه: ٦٠ كيلو أول، واحتياط جاهز بس ما تركبه إلا إذا وصلت ٧٠٪ من السيخ الأول.

ثالثًا: الشاورما لها روح ومو أي أحد يقدر ينقلها

بعض العملاء لما يشوف قدّامه معلم شاورما سوري أو شامي أو مصري، يرتاح، حتى لو الطعم عادي.
لكن لو شاف واحد بنقالي، بعضهم يشيل هم حتى لو الطعم ممتاز.هي ما هي عنصرية، لكنها "صورة ذهنية" عند العميل، لازم تفهمها وتديرها.
فالحل
حط الشخص اللي عنده "حضور" قدام السيخ. مو شرط يكون هو اللي يقص.خله يلبس زيّ موحد نظيف و اذا كنت مصمم دور لك واحد يشبه الجنسيات اللى ذكرتها 🤣🤣

📌افكار لاقناع العميل بالطعم قبل التذوق
احكِ قصة التتبيلة عندك، حط لوحة: "نستخدم تتبيلة من ٢٠١٥، مطورة مع شيف لبناني". و تذكر ان عميل الشاورما ما يشتري سندوتش، يشتري إحساس بالنكهة، وجو قدام السيخ.

رابعًا: عميل الشاورما هو عميل متكرر و قد تصل زيارته الى اكثر من ٣ مرات في الاسبوع

السعر عنده مهم، بس مو معناته أنك تخفض لا.معناته ارفع القيمة.

🛑🛑🛑نصيحة 🛑🛑🛑

لا تعتمد فقط على ساندوتش الشاورما لان العميل حساس جدا للسعر ، ولد من سيخ الشاورما منتجات اخرى .

مثل
برجر شاورما - فرط - سلطة شاورما - خبز كيتو شاورما - اكسترا بروتين (( لحقين النادي)) و صوصات وهكذا

خامسًا: قبل ما تفتح فرع ثاني، تأكد إنك تدير الحالي مو هو يديرك

بعض الناس يفتح فرع جديد لأن الأول يبيع كويس لكن ما يعرف:
كم نسبة الهدر؟
كم الزمن للطلب الواحد؟
كم متوسط الفاتورة؟
نصيحتي: لا تفتح فرع ثاني إلا إذا عرفت هالأرقام شهريًا لمدة 7-9 شهور متتالية.
وخاصة اذا كان عندك فرع كبير و من خلاله تقدر تورد لفرع اخر في منطقة اخرى صغيرررر

[مصنع المطابخ الحديثه @kitchen1122]

جهزت البيت وينقصك مطبخ؟
لا تشيل هم نُجهز مطبخك بلمسة مُلفتة تجمع بين الجمال والجودة في آنٍ واحد😍
يمكنكم الطلب من خلال موقعنا👇
https://t.co/rTCtHY9Y2s