西の京 地酒処 きとら 木寅伸一

奈良市の酒屋のきとらです。唐招提寺のすぐ近くです。
奈良の地酒と奈良の特産品を販売しています。
8：30～21：00営業してます。
毎週火曜日が定休日です。

[西の京 地酒処 きとら 木寅伸一 @ThursTiger]

葛城酒造　百楽門　等外米雄町６０％ 裏・爽夏生原酒
入荷しました！
透明感のある爽やかな青リンゴの様な香り。
軽快でキレがある辛口の生原酒です。
季節数量限定。
●アルコール：16度
●原料米：等外米雄町
●精米歩合：60%
●日本酒度：+6
●アミノ酸度：1.７
百楽門 https://t.co/JQaKuCJ4al…
爽夏 https://t.co/4IHMDqjwOh…

#葛城酒造
#百楽門
#等外米
#奈良地酒

[西の京 地酒処 きとら 木寅伸一 @ThursTiger]

裏春鹿　純米吟醸生原酒　夏仕込み
入荷しました！

昨今、飲みやすいアルコール度数の生原酒というジャンルにも注目が集まっています。
搾りたての生原酒でありながら、アルコール分１４度、フレッシュでジューシーな
味わいと共に、切れ味も良く爽やか。
瓶詰時には炭酸ガスを感じる程の上槽後直ぐの瓶詰でお仕立て致します。

原料米：山田錦（兵庫県産）
精米歩合：６０％
アルコール分：１４％
日本酒度：−５
酸度：１．７

春鹿
https://t.co/nZQbXMFjIk
夏仕込み
https://t.co/UqtfRUPMdD

＃今西清兵衛
＃春鹿
＃夏酒
＃奈良地酒

[西の京 地酒処 きとら 木寅伸一 @ThursTiger]

生酛のどぶ　加水火入れ
入荷しました！

蔵人が時間も手間もかけて醸すにごり酒。生酛純米酒のもろみを粗漉ししただけなので、瓶の中にはお米がたっぷり。
コクがあるのに飲むほどに際立つ清涼感。
翌日の目覚めもすっきりです。

原料：阿波山田錦・日本晴
精米歩合：65%
アルコール度数：１５度

久保本家
https://t.co/glhiyaFLJP
生酛のどぶ
https://t.co/68jm6qrsmo

＃久保本家酒造
＃生酛のどぶ
＃にごり酒
＃奈良地酒

[西の京 地酒処 きとら 木寅伸一 @ThursTiger]

春鹿　生元仕込み純米　超辛口　生原酒≪青乃鬼斬≫
入荷しました！

穏やかな香りと柔らかで力強い酸、口中にググッと広がる米の旨みと
豊かなコク、それでいてシャープな斬れ味の青乃鬼斬は呑めば呑むほど
盃を重ねるごとに旨さが増します。
今までの春鹿には無い斬新な味が特徴の濃醇辛口生原酒を
ぜひお試しください。

原料米、五百万石
精米歩合６０％
アルコール度数１８度
酒度＋１２
酸度２．１

春鹿
https://t.co/nZQbXMFjIk
青乃鬼斬
https://t.co/BuwoiioGeZ
＃今西清兵衛
＃春鹿
＃鬼斬
＃奈良地酒

[西の京 地酒処 きとら 木寅伸一 @ThursTiger]

これからどんどん暑くなるこの時期に曽爾高原ビールはいかがでしょうか？

曽爾高原の名水とドイツの伝統技術で醸造したクラフトビール

奈良県曽爾村に広がる「曽爾高原」。
高原の大自然の中で取れる超軟水「奈良名水・曽爾高原湧水群」は、環境省の「平成の名水百選」に認定された一級品。
曽爾高原ビールは、この名水を使用し、さらにドイツ人マイスター直伝の製法で作り上げられています。
材料は麦芽・ホップ・名水のみ。
高品質な名水とこだわり尽くした本格的な製法で醸造された曽爾高原ビールは、あっさりした飲み心地で、老若男女問わず様々な人から愛され続ける味です。

単品や３・６・１０本の箱入りセットでもご購入いただけますのでお中元やプレゼントにもご利用いただけます！

曽爾高原ビール
https://t.co/UKnNCstrDN
＃奈良
＃地ビール
＃曽爾高原

[西の京 地酒処 きとら 木寅伸一 @ThursTiger]

千代酒造の
櫛羅シリーズ全種類取扱いしております！

櫛羅とは？
コンセプトは一貫して「櫛羅」の味のするお酒を醸すこと。
兵庫の特A地区の山田錦ではなく、砂質で肥料も水も抜けてしまう田んぼで育つ山田錦。
葛城山の山裾に位置する蔵。
この気候風土に育てられた山田錦とこの地で汲み上げる井戸水を組み合わせて出来る味わいを大切にして醸しています。

櫛羅
https://t.co/ibY5goAYTd

＃千代酒造
＃奈良
＃櫛羅
＃地酒

[西の京 地酒処 きとら 木寅伸一 @ThursTiger]

大倉本家　特別純米（Ｎｏ．７７）直汲み無濾過生原酒　雄山錦

入荷しました！

フレッシュなりんご感！
加えてわずかにあんすやライチのニュアンスも？
芳香な旨味と生き生きとした酸味が心地よい
後口は抜群のキレで、余韻にキリリと爽快感だけ残します。
インパクトがあるけど癒し系。

原料米：富山県産　雄山錦１００％
精米歩合：７０％
アルコール分：１６〜１７度
日本酒度：−８．５前後
使用酵母：Ｎｏ．７７

大倉本家
https://t.co/YmwlDGuB36
特別純米（Ｎｏ．７７）
https://t.co/gVITsZ4Nlj

＃大倉本家
＃特別純米
＃奈良地酒
＃雄山錦

[西の京 地酒処 きとら 木寅伸一 @ThursTiger]

今年も奈良漬を漬けるシーズンがやって来ました。
大倉本家酒造の奈良漬用の酒粕が入荷しました。
通販ページもオープンしてますので発送も出来ます。
本店ページ
https://t.co/D9PvYO0DGB
ヤフーショッピング
https://t.co/Gjli5GEMeC
Amazon
https://t.co/TfggRi08lf
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簡単な漬け方レシピもご用意してます。
４kg入り１９８０円（税込み）です。
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＃奈良漬
＃押し粕
＃踏み込み粕
＃大倉本家
＃練り粕
＃きとら

[西の京 地酒処 きとら 木寅伸一 @ThursTiger]

あらごしノンアルコール　販売中！

ノンアルコール ゆず

大人気「梅乃宿あらごしゆず」がノンアルコールになって新登場。1800mL1本あたり21個分のゆずを使用することで、ゆず特有の香りと味わいからなる贅沢な風味を引き出しました。酸味、甘味、苦味にこだわった絶妙なバランスで、「梅乃宿あらごしゆず」を飲んでいるかのような高揚感と贅沢感が感じられます。お酒を控えたい日も、飲めない方も、特別なひとときをお楽しみいただける本格派ノンアルコールドリンクです。

原材料
ゆず果汁(国産)、高果糖液糖/苦味料

ノンアルコール もも

大人気「梅乃宿あらごしもも」がノンアルコールになって新登場。1800ｍL1本あたり3.6個分のももを使用することで、まるでしぼりたての白桃のようなフレッシュで濃厚な風味に仕上げました。甘味と苦味の絶妙なバランスで、「梅乃宿あらごしもも」を飲んでいるかのような高揚感と贅沢感が感じられます。お酒を控えたい日も、飲めない方も、特別なひとときをお楽しみいただける本格派ノンアルコールドリンクです。

原材料
ももピューレ(国産)、高果糖液糖／pH調整剤、クエン酸、酸化防止剤(ビタミンC)、苦味料

梅乃宿
https://t.co/zdsVqzMHve
ノンアルコール
https://t.co/rhPKwdRRp5

＃ノンアルコール
＃梅乃宿
＃あらごし
＃ゆず
＃もも

[西の京 地酒処 きとら 木寅伸一 @ThursTiger]

新入荷のご案内

ネパールの山椒・ティムルが効いたアンバーラガー。
TIMMUR(ティムル)３５０ｍｌ７７０円

碾茶を贅沢に漬け込んだグリーンティセゾン。
EIGHTY EIGHT（エイティエイト）３５０ml缶　７７０円

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「TIMMUR」のスタイルであるアンバーラガーは、モルトの甘みとホップの苦みがバランス良く、カラメルのような風味ながらもスッキリとした味わいが特徴です。
グラスに注ぐと、深みのある琥珀色。鼻を近づければ、柑橘を思わせるティムルの香りが豊かに広がり一気に異国の世界へと誘われます。
口に含めば、力強いモルトの風味としっかりとしたホップの苦味。苦みが引いたあともほのかに残るティムルのしびれが心地よいスパイシーな一杯です。

「EIGHTY EIGHT」は抹茶の原料である”碾茶（てんちゃ）”の初摘みの茶葉を贅沢に漬け込み、渋みを極力抑えながらお茶の香りを抽出しました。
さらに2026年は、麦芽とホップも全量国産のものを使用しています。
ホップは信州早生という明治時代から使われてきた歴史あるホップで、レモンやカボスのようなフレッシュな柑橘系の香りとおだやかで上品な苦味が特徴です。
碾茶のまろみが感じられつつ、ホップ由来の柑橘、セゾン酵母由来のスパイシーな香りがあいまって、ドリンカビリティの高いセゾンになりました。少し温度を上げてから飲むと、お茶の輪郭がよりくっきりと感じられる仕上がりです。

ネット販売はこちたをご覧ください。
https://t.co/QzuNeOScPZ

#奈良醸造
#クラフトビール
#きとら

[西の京 地酒処 きとら 木寅伸一 @ThursTiger]

春鹿のみりん　八重桜
入荷しました！

国産のもち米を使用し、醸した本みりん。
まろやかさと照りは料理の味を引き立てます。

アルコール分：13度
原材料：国産もち米、麹米　国産うるち米、醸造アルコール、糖類
精米歩合：80%

春鹿
https://t.co/aAopcl8KTT
本みりん
https://t.co/Qqxo9c3VvF
＃春鹿
＃みりん
＃八重桜
＃奈良

[西の京 地酒処 きとら 木寅伸一 @ThursTiger]

今西清兵衛商店　春鹿　純米大吟醸原酒　金賞受賞酒
入荷しました！

春鹿ではこの度、令和８酒造年度　全国新酒鑑評会におきまして金賞を受賞いたしました。
毎年、純米大吟醸で出品しており、見事受賞できましたので受賞を記念して数量限定で発売いたします。

原料米：兵庫県産 山田錦
精米歩合：３５％
アルコール分：１６度
日本酒度：−６
酸度：１．３

春鹿
https://t.co/nZQbXMELSM
金賞受賞酒
https://t.co/8orc2JdYKh

#今西清兵衛
#春鹿
#金賞
#奈良地酒

[西の京 地酒処 きとら 木寅伸一 @ThursTiger]

千代酒造　篠峯　山田錦　純米吟醸　夏色生酒
入荷しました！

６号酵母の特徴を生かしたお酒。
柑橘系のシャープな酸味と爽やかな果実香のある爽快なお酒です。
山田錦らしくスッキリとした後口で夏の暑さに負けない、 キンキンに冷やしてもしっかりとした味わいのお酒です。

原料米：山田錦
精米歩合：６０％
日本酒度：＋７
アルコール度：１５

千代酒造
https://t.co/r0JIHV3urz
夏色生酒
https://t.co/qn7RajKGPN

＃千代酒造
＃篠峯
＃純米吟醸
＃夏酒

[西の京 地酒処 きとら 木寅伸一 @ThursTiger]

春鹿　鹿鳴　雄町　純米吟醸生原酒　無圧搾り
春鹿　鹿鳴　雄町　純米吟醸　生原酒

鹿鳴シリーズの新酒が２種類入荷しました！

・春鹿　鹿鳴　雄町　純米吟醸生原酒　無圧搾り

鹿鳴 雄町の無圧搾りバージョンをご用意しました！
優しい吟醸の香り、膨らみのある酸と軽快なお米の味わいのあるお酒です。

原料米：岡山産雄町
アルコール分：１７度
https://t.co/7ni9zHgYDK

・春鹿　鹿鳴　雄町　純米吟醸　生原酒

岡山県産雄町１００％使用して、酵母ブレンド醸造（協会１４０１号＆協会１８０１号）
二期目の挑戦、精米歩合５５％の純米吟醸を醸しました。
優しい香り、膨らみのある酸と軽快なお米の味わいが特徴で、一般的な雄町酒の味わいとは違うタイプに仕上がりました。

原材料：岡山県産雄町１００％
精米歩合：５５％
日本酒度：＋２
アルコール分：１７度
https://t.co/NgZv6OrQaD

＃今西清兵衛
＃鹿鳴
＃雄町米
＃春鹿

[西の京 地酒処 きとら 木寅伸一 @ThursTiger]

長龍 夏吟 純米吟醸
入荷しました！

今年あがったばかりの夏吟醸。
日差しが厳しい真夏にもすっきりと爽快に楽しんでいただきたいお酒。
フルーティーなメロンの様な香りと爽やかさ。

精米歩合：60％
ALC：15〜16度
日本酒度：+1　　
酸度：1.7

長龍
https://t.co/Warr8NLrsm
夏吟
https://t.co/WLauibHGwz

＃長龍
＃夏吟
＃夏酒
＃奈良地酒

[西の京 地酒処 きとら 木寅伸一 @ThursTiger]

豊澤酒造 豊祝 純米吟醸 奈々露
入荷しました！

初の奈良生まれの酒造米「奈々露（ななつゆ）」が誕生しました。
奈良県内には主食用も含めてオリジナルの米品種がなかったため、県農業研究開発センターが10年以上かけて作り上げました。

2014年、淡麗でスキッとした味の酒に仕上がる特徴がある「露葉風」に「山田錦」を交配させ、更に穂が倒れにくい酒造米「吟のさと」を交配。

露葉風と山田錦と吟のさとの良さを受け継いだ品種「奈々露（ななつゆ）」が完成しました。 スッキリと軽やかな飲み心地です。
原料米：奈良県産奈々露１００％使用
精米歩合：６０％
アルコール分：１５％

豊澤酒造
https://t.co/FV67TQBeEy
奈々露
https://t.co/fMJx6a1lrp

＃豊澤酒造
＃豊祝
＃奈々露
＃純米吟醸
＃奈良地酒

[西の京 地酒処 きとら 木寅伸一 @ThursTiger]

春鹿　純米超辛口　中取り　限定酒　火入れ酒
入荷しました！

『キレを追い求めつつ味を出す』というのが純米超辛口の毎年の命題。
蒸米はやや柔らかく、製麹時間も長めにし、
この純米超辛口中取りでは、汲水歩合を少なく仕込んでみました。
更に、瓶燗１回火入れをすることで、
辛口でありながらまろやかな米の旨みを感じ、
最後には、『春鹿の超辛口』を感じる事の出来るお酒を目指しました。

原料米：五百万石
精米歩合：６０％
アルコール度数：１６度
日本酒度：＋１２
酸度：１．７
アミノ酸度：１ .２

春鹿
https://t.co/nZQbXMFjIk
超辛口　中取り
https://t.co/qS7OABkEWB

＃今西清兵衛
＃春鹿
＃超辛口
＃中取り
＃奈良地酒