お酒と薬膳酒Coback

薬膳インストクターCoback。
薬ではなく“晩酌”から体を整える方法を研究しています。
日本酒・薬膳酒・発酵・東洋養生の視点で、
酒好きによる忙しい人でも続く日常ケアを発信中。
ココナラでサービス提供中

[お酒と薬膳酒Coback @TonoyamaH]

「二日酔いに柿」って本当？

昔から言われてきた柿とお酒の関係。
実際、アルコール代謝に関する興味深い研究もあります。
でも、柿を食べれば二日酔いを防げるわけではありません。

飲みすぎないことも、立派な養生

秋は柿と日本酒を、ゆっくり楽しみたいですね。

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秋は「ひやおろし」の季節

春に生まれ、夏を越して、秋に味わう。

旬の食材と季節のお酒を楽しむ。
それも、ひとつの養生。
今年は「秋を飲む」晩酌を

#ひやおろし #日本酒 #薬膳酒 #養生

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「薬膳酒＝苦い」は、ちょっと違う。

１、香り���楽しむ
２、好きな素材を選ぶ
３、時間による変化を楽しむ
薬膳酒は「我慢して飲むもの」ではなく、季節を味わうお酒。
まずは「美味しい！」から始めてみませんか？

https://t.co/qe5in65m7h

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金木犀の香りがすると、
「ああ、秋が来たな」と思う。
薬膳酒も、効能だけじゃない。

季節の香りを、お酒に閉じ込める。

秋の夜は、金木���を感じながら一杯

あなたの「秋の香り」は何ですか？

https://t.co/v5SNXEU9ds

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「栗って、薬膳になるの？」

実は栗は、薬膳で使われてる食材のひとつ

甘味があり、温性の食材とされ、秋の養生を考えるときにも面白い存在

焼き栗を少し
そこに日本酒を一杯
旬のものを食べ、季節を感じる
それも立派な「養生」なのかもしれません
https://t.co/4y8GljrRgC

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夏の果実から、秋の果実へ

梅、桃、すもも
夏の果実を楽しんだら、今度はぶどう、いちじく、梨の季節
薬膳酒の面白さは、旬の果実と「時間」まで一緒に楽しめること

夏に仕込んだ一瓶を秋の夜に味わいながら、季節のバトンタッチを感じる。

今年の秋、何を漬けますか？

https://t.co/JU48BShEr2

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残暑から秋へ

「夏＝体を冷やす」だけではありません

冷たい飲み物、冷房、冷たい料理が続いた夏
9月は少しずつ「冷やしすぎない」養生
薬膳酒も、キンキンに冷やすだけでなく、常温や温かい割り方でゆっくり楽しむ

季節に��わせて、お酒の楽しみ方も変えてみませんか？
https://t.co/MPxo3yqZKc

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十五夜に、秋を味わう一杯。

梨やぶどうなど、旬の恵みを薬膳酒に。

月を眺めながら、ゆっくり秋の養生を楽しみませんか？
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秋の薬膳酒「イチジク酒」

旬のイチジクを漬け込むと、甘く芳醇な香りの一杯に

薬膳では、秋に気になる「乾燥」を意識したい食材のひとつ。

シナモンや生姜を加えるのもおすすめ。

秋の夜長に、旬を楽しむ一杯を
https://t.co/nc6x2HBRg4

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夏の終わり、庭に残った青じそを見て「これ、お酒にしたらどうだろう？」

爽やかな香りが魅力の青じそは、薬膳でも古く���ら親しまれてきた食材。

青じその香りをお酒に閉じ込めれば、夏の名残を楽しむ一杯に。

「夏の名残を、一杯に。」
https://t.co/CkgOViBeW5

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9月9日は「重陽の節句」

なぜ、この日に菊酒を飲むのでしょう？

実は「9」という陽の数字が重なること、そして菊が古くから「長寿」の象徴とされてきたことに理由がある

菊を愛で、菊酒を��しみながら健康と長寿を

昔の人々の「季節とともに養生する」という知恵が、今もhttps://t.co/Xee3QcjJLL

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9月9日は「重陽の節句」

古くから長寿や無病息災を願い、菊を浮かべた「菊酒」を楽しむ風習がありました。

夏の疲れが残りやすく、秋へと身体を切り替える時期
菊酒を通して、季節を感じながら秋の養生を始めてみませんか？

��陽の節句���菊酒の由来、薬膳で見る菊について
https://t.co/QVAIpMGREO

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夏の疲れ、秋まで持ち越していませんか？

暑さ、冷たい飲み物、冷房、睡眠不足…
夏の負担は、涼しくなってから感じることも

そんな季節の変わり目に、梨・ぶどうなど秋の素材を使った「薬膳酒」で旬でいたわりの一杯

夏から秋へ、食養生も少しずつ衣替えしてみませんか��https://t.co/TIIVoCQ3sE

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ハトムギは、薬膳では「薏苡仁（よくいにん）」として知られる身近な食材。

夏の終わりは「湿」、秋は「乾燥」を意識する季節。季節の変化に合わせて食材を選ぶのも薬膳の楽しみです
https://t.co/CrojhxSUfG

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秋の味覚「梨���を、薬膳酒で楽しんでみませんか？

薬膳では秋は「燥」の季節。乾燥を意識し、潤いのある食材を取り入れることが大切とされます

みずみずしい梨は、そんな秋にぴったりの食材

梨の甘く爽やかな香りをお酒に閉じ込めれば、秋の夜にゆっくり味わいたい一杯に
https://t.co/fH5S4trO1Z

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秋の実りを、瓶の中へ。

旬を迎えたぶどうは、薬���の考え方でも「潤い」を意識したい秋に取り入れたい果実のひとつ。

紫色の果実を酒に漬け込めば、色や香りが少しずつ変化し、秋の時間そのものを楽しめます。

「季節を飲む」――そんな薬膳酒の魅力を、ぶどう酒から

https://t.co/GR4CQjhEPc

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夏の終わりは、薬膳酒を仕込むのにちょっと特別な季節

ブルーベリー、ブラックベリー、��チジクなど、夏から秋へ移り変わる素材を一瓶に。

数か月後、秋の夜長にその瓶を開ければ、味わいと一緒に「���込んだ夏」まで思い出せる。

▼夏の終わりに仕込む薬膳酒
https://t.co/dz4DZCdvIy

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日本では、まだまだ残暑が厳しい時期です。
だからこそ処暑は、夏の疲れをいたわりながら、少しずつ秋へ身体と暮らしを切り替えるタイミング。

旬の果実や植物を使った薬膳酒を、少量ゆっくり味わうのも楽しみのひとつです

夏から秋へ――季節を味��う一杯を。

https://t.co/AIgIBaqVgu

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日本人にとって「水」は、単なる飲み物ではありません。
米を育て、酒を造り、食文化を支えてきた存在です

水が米を育て、その米が酒になる。
そう考えると、日本酒や薬膳酒の一杯にも「土地・季節・自然」の物語が見えてきます。

https://t.co/cBKk2QoFNt

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夏の黒紫色の果実、ブラックベリー
甘酸っぱく香り豊かなブラックベリーを果実酒にすると、深い赤紫色の美しい一杯に。
薬膳では「色」や「酸味」にも注目します。
旬の恵みを瓶に閉じ込め、夏の思い出をゆっくり味わう「ブラックベリー酒」の魅力をブログで紹介しました
https://t.co/Tx5vMRkAK5