اللهم كما أفسدوا علينا عبادتنا في شهرك الفضيل، فأفسد عليهم معيشتهم، واجعل كيدهم في نحورهم.
اللهم كما حرمونا السكينة والطمأنينة في رمضان، فاحرمهم طعم الراحة، واسلبهم هدوء البال.
اللهم يا قوي يا عزيز، يا من بيده ملكوت كل شيء، نسألك أن ترد كيد الظالمين في نحورهم، وأن تكفينا شرهم بما شئت وكيف شئت.
جالس في حوش ويشرب شاهي ويلبس ثوب رث وشكله بسيط جداً ..
ويتحدث عن الله سبحانه وتعالى بلهجة بدوية بشكل عجيب ، كلامه يدخل القلب لانه شخص على الفطرة ..
ما أسم هذا الرجل ؟
تبولة الزهرة
المكونات :
- زهرة مقطعة صغير نتبلها بزيت زيتون و ملح و بابریکا
و نشويها في القلاية الهوائية
برغل خشن نصف كوب نغسله وننقعه بماء مغلي نصف ساعة
في مقلاة على النار نحط زيت زيتون و نحمس بصل مقطع و ثوم مهروس
ثم نحط معجون طماطم و معجون فليفلة و نحمس نحط ملح و فلفل اسود و بابريكا او بهار عثماني و نعناع مجفف
نحط عصير ليمونه و ربع كوب دبس رمان
و نقلبهم ثم نحط البرغل الخشن بعد ما صفيته و اقلبهم لين يتشرب البرغل كل الكشنة و اتركه يبرد تماما
في صحن كبير احط البقدونس و الخيار و طماطم و بصل اخضر و نعناع مفروم و البرغل و الزهرة المشوية وممكن نضيف حمص حب حسب الرغبة و نقلبهم و نزينه بالرمان و الجوز او الصنوبر المحمص و بصحه و هنا
حلى البف بايستري 🌟
المقادير :
٨ مربعات بف بايستري
٦ مكعبات جبنة كريمي
١ كوب قشطة(٢٥٠ غرام)
١ كوب كريمة حلويات سائلة(٢٥٠ مل)
٢ ظرف كريم كراميل
١ معلقة صغيرة جيلاتين بودرة
٢معلقة كبيرة ماء ساخنة
طريقة التحضير:
قسمت كل مربّع بف بايستري الى ٤ قطع حطيت عليه ورق زبدة وصينية
عشان يطلع بنفس الإرتفاع ودخلته
على فرن حامي حرارته ٢٠٠ من تحت
فقط لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا او ليصير لونه ذهبي، طلّعته من الفرن وتركته يبرد بحرارة الغرفة.
في وعاء خلطت الجبنة مع القشطة،
الكريمة وظرفين كراميل باستخدام.
الخلاط الكهربائي ليتجانس الخليط
على جنب خلطت الجيلاتين مع الماء
وأضفتهم فوق خليط الكريمة
صفّيت مربعات البف بايستري بصينية
فيها ورق زبدة، صبّيت عليهم كل كمية
الكريمة، بعدها النصف الثاني من كمية
البف ودخلتهم البرّاد لمدّة ٦ ساعات عالقليلة، زيّنت الحلى بالسكر البودرة، الفراولة والشوكولا الذائبة.
الشيف نجلاء غانم
كيلو دقيق
1 ملعقة خمرة
نصف ملعقة ملح
2 ملعقة سكر
2 كوب حليب سائل
بيضة واحده
ربع كوب زيت
الماء نص كوب تقريبآ حسب نوع الدقيق
تخمير العجينة ساعه واحده
اتجهزيهم وتخمريهم مرة ثانيه ساعة كاملة وتشوينهم
وبلعافية عليكم