Gabriele Valota

Enologo | Consulente vitivinicolo. Specializzato in viticoltura biologica, varietà Piwi e spumantizzazione con metodo classico

[Gabriele Valota @ValotaGabriele]

«CON I VITIGNI PIWI HO SCOPERTO LA VERA SOSTENIBILITÀ»
Leggi qui l'intervista completa by @PaoloValente88 per #Viniplus di Lombardia nella rubrica "Vita da #Winemaker":
https://t.co/cMjLcQarvK

@AisLombardia @AISOfficial_ITA #enologo #piwi #pilzwiederstandsfähig #sustainablewines

[Gabriele Valota @ValotaGabriele]

Ringrazio di cuore tutti i colleghi enologi per aver nuovamente riposto in me la fiducia per questo incarico ancora più complesso e di grande responsabilità!

https://t.co/9NEW2bdhbG

#Assoenologi #Assoenologigiovani #enologo #professioneenologo #vino #wine

[Sara Missaglia @missaglia_sara]

Il mio articolo sulla serata @AISMilano @AisLombardia organizzata dall’Associazione dei produttori lombardi che utilizzano le varietà Piwi. Obiettivo: conoscenza e approfondimento delle “viti resistenti ai funghi”.
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➡️https://t.co/cu2DWJ01qa
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#piwilombardia #wineoneway #WoW

[Gabriele Valota @ValotaGabriele]

Esiste il vino perfetto?
Leggi la mia intervista completa su The Wolf Post
https://t.co/3YyfAPjtab

#enologo #professioneenologo #vitadaenologo #enologiitaliani #italianwinemakers #oenologist #consulenzeenologiche

[Gabriele Valota @ValotaGabriele]

La mia ultima intervista su l'Enologo: "Il rinnovamento della professione di enologo deve ripartire dalle università"

#enologo #professioneenologo #assoenologi #assoenologigiovani #rinnovamento #formazione #aggiornamentoprofessionale

[Gabriele Valota @ValotaGabriele]

"Come e quando è nata la passione per il vino?"
"Quando ha deciso che l'enologo sarebbe stata la sua professione?"
La mia intervista completa su @The_Wolf_Post
https://t.co/MS2uxGtg57

#professioneenologo #enologo #vitadaenologo #Assoenologi #assoenologigiovani

[Gabriele Valota @ValotaGabriele]

2º anno d'impianto
Vigneto didattico sperimentale dell'Istituto Tecnico Agrario G. Cantoni.
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[Gabriele Valota @ValotaGabriele]

Dal 16 al 18 giugno sarò a Verona insieme ad altri degustatori per giudicare alla cieca i vini registrati alla 5º edizione del 5StarWines & Wine Without Walls 🍷
@5StarWines
#winetasting #blindtasting #5starwines #winewithoutwalls #wineselection #bestwine

[Gabriele Valota @ValotaGabriele]

Bergamo, 13 maggio 2021.
Moscato di Scanzo
#Bergamo #viticolturabiologica #viticolturadiqualità #biologico #moscatodiscanzo #organicwine

[Gabriele Valota @ValotaGabriele]

Degustazione e valutazione del connubio tra Moscato di Scanzo Docg e Strachítunt Dop; due eccellenze enogastronomiche bergamasche unite per la valorizzazione del territorio!
#winetasting #cheesetasting #moscatodiscanzo #strachitunt #bergamo #valtaleggio

[Gabriele Valota @ValotaGabriele]

Mattinata di confronto e degustazione pre-imbottigliamento

#Idol #solaris #vintage2020 #piwi #piwiwines #varietàresistenti #viticolturadimontagna #sustainableviticulture #sustainablewines #vitadaenologo

[Gabriele Valota @ValotaGabriele]

Costa Jels nasce dalla volontà di Alessandro Sala di voler coniugare le condizioni ideali per un lungo affinamento sui lieviti, con la valorizzazione del territorio e del lavoro di generazioni di minatori
#metodoclassico #varietàresistenti #piwi #piwiwines #sustainablewines

[Gabriele Valota @ValotaGabriele]

Preparazione del pied de cuve per il tiraggio
#spumantizzazione #tiraggio #metodoclassico #rifermentazioneinbottiglia #sparklingwine

[Gabriele Valota @ValotaGabriele]

Monitoraggio della fenofase e degli inerbimenti polifunzionali nell'impianto didattico sperimentale dell'Istituto Tecnico Agrario G. Cantoni
#viticoltura #viticolturadiqualità #vignetourbano #biologico #varietàresistenti #Piwi #piwiwines #sustainablewines #sustainableviticulture

[Gabriele Valota @ValotaGabriele]

Degustazioni e considerazioni pre imbottigliamento!
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[Gabriele Valota @ValotaGabriele]

Prelievo delle marze per nuovi sovrinnesti

[Gabriele Valota @ValotaGabriele]

Le scelte agronomiche che intraprenderemo nei prossimi giorni e nei prossimi mesi, saranno determinanti per ottenere una produzione di alta qualità!
#viticolturadiqualità #vineyard #nuovovigneto #frappato #nerodavola #cabernetfranc #cabernetsauvignon #petitverdot

[Gabriele Valota @ValotaGabriele]

Non sarà il caso di riconvertire gradualmente i vecchi impianti con forme d'allevamento più bilanciate?
#valtellina #valtellinawine #viticolturaeroica #pruning #archettovaltellinese #vineyard #nebbiolo #nebbiolodellealpi #chiavennasca

[Gabriele Valota @ValotaGabriele]

Confronto tecnico pre potatura.
Qui, tra i 750 e i 900 m s.l.m., la viticoltura e i viticoltori non temono l'alta quota!
#piwi #piwiwines #varietàresistenti #viticolturadimontagna #sustainableviticulture #sustainablewines #vineyard #vitadaenologo

[Gabriele Valota @ValotaGabriele]

It's time for aging!

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