Versatile Cafe

☕ Versatile Cafe | Ekamai 19 🥧 Fresh Pies • Pasta • Specialty Coffee 📍 Open 9 AM–5 PM 📩 DM for collabs/events We are closed every Monday #VersatileCafe รีวิว

[Versatile Cafe @Versatile_Cafe]

รับให้เช่าสถานที่ จัดงานค่ะ
- TV และ โปรเจคเตอร์
- ออกแบบอาหารและเครื่องดื่มได้
- ฯลฯ

รายละเอียด
https://t.co/h5vB2ygOMr

สอบถามเพิ่มเติมได้ทาง 0856738845 หรือ FB versatile cafe ขอบคุณค่ะ

#คาเฟ่วันเกิด #เช่าคาเฟ่ #เช่าร้าน #vtuberthai #kpop #workshop

[cat eats 🍣 @catismyreligi0n]

@papunjaeat @Versatile_Cafe เป็นกำลังใจให้นะคะ พายกุ้งอร่อยมากๆจริงๆค่ะ เมื่อก่อนสั่งในไลน์แมนเรื่อยๆเพราะชอบกุ้งสมุนไพรของที่ร้านมากๆ ปกติเราไม่ชอบกินกุ้ง แต่อันในพายคือดีงามจริงๆค่ะ🥹
ช่วงหลังโดนให้ลดน้ำหนักจริงจังเพราะเรื่องสุขภาพ เลยไม่ได้กินมา 2-3 เดือนแล้ว คิดถึงมากเลยค่ะ จะแอบสั่งมากินทิ้งทวนนะคะ แง

[Versatile Cafe @Versatile_Cafe]

@hswannaeat ดีใจที่ถูกปากนะคะ 🫶

[Versatile Cafe @Versatile_Cafe]

2569 นะคะ ใส่ผิด
เหมือนไม่ยอมมูฟออน 👉👈💦

[𐚁 ྀིྀིྀིྀིྀི @BAEKFUSE]

ใจหายมากๆไปกทมจะแวะไปตลอดสิ้นปีนี้มีแพลนไปกทมแล้วจะแวะไปอีกเป็นแลนด์มาร์คที่ตัวเองตั้งไว้ว่าต้องไป บรรยากาศ อาหาร เครื่องดื่ม พนง พี่เจ้าของร้าน ทุกอย่างดีมากๆ รูปวาดบนแก้วสวยมากหิ้วกลับมาเชียงรายด้วยยังเก็บไว้อยู่เลย

[rlorlove ㅡ is lovin 𝘼𝙍𝙄𝙍𝘼𝙉𝙂 @yoonkiminzx]

เห็นพายกุ้งของร้านนี้มาตลอด ได้แต่คิดว่าถ้ามีโอกาสจะไปลองที่ร้าน พอเห็นโพสนี้วันนี้ก็กดมาทันทีเลย อร่อยมากจริง ๆ ค่ะ😭😭😭😭

[Versatile Cafe @Versatile_Cafe]

#ออเดอร์สุดท้ายของวันนี้

[💛🧸🌻🌷🌈✨ @nj_f8y]

@papunjaeat @matsutako_jp @Versatile_Cafe เป็นกำลังใจให้นะคะ แอบใจหายเพราะสั่งพายกุ้งทานหลายรอบมากๆๆ อร่อยมากเลยค่ะ เคยไปทานที่ร้านอาหารอย่างอื่นก้อร่อยมากค่ะ🥺🩷

[Mod HALO 😇🤿𓇼🪸𓆉 @little_ant88]

@papunjaeat @Versatile_Cafe เป็นกำลังใจให้นะคะ 🫂อาหารอร่อยมาก บริการดีมากค่ะ ❤️

[P ꓥ P U N @papunjaeat]

ขอบคุณนะคะ ❤️ ดีใจที่มีคนมองเห็นในสิ่งที่เราพยายามทำมาเสมอๆ แต่ก็มีการตัดสินใจนึง ที่เรายังไม่บอก มันไม่ได้เกิดขึ้นในวันเดียว เราคิด ทบทวนมาสักพักแล้ว ตัดสินใจได้อย่างชัดเจนในวันนี้ เลยอยากมาแจ้งทุกคนด้วยตัวเอง

@Versatile_Cafe จะปิดให้บริการภายในเดือนมิถุนายนนี้แล้วค่ะ

ก่อนหน้านี้เราเคยทำมาหลายธุรกิจ หลายอย่างจบลงเพราะมันยังไม่ตอบโจทย์ชีวิต บางอย่างหมดแพชชั่น บางอย่างทำแล้วรู้ว่าไม่ใช่ เราเลยเปลี่ยน ลองใหม่ เรียนรู้ใหม่ ไปเรื่อยๆ จนวันหนึ่งเราได้มาทำธุรกิจกับสิ่งที่เราชอบจริงๆ คืออาหาร

ร้านนี้เป็นร้านแรกที่ทำให้เรารู้สึกว่า เราไม่ได้แค่ ขายของแต่เรากำลังสร้างบางอย่างขึ้นมาด้วยมือของตัวเอง ตลอด 2 ปีกว่า มีเรื่องราวเกิดขึ้นเยอะมาก มากกว่าที่คิดไว้ตอนเริ่มต้น มีทั้งวันที่ภูมิใจ วันที่เหนื่อย วันที่ร้องไห้ วันที่แก้ปัญหาหน้างานแทบไม่ทัน วันที่ทำผิดแล้วต้องเรียนรู้ใหม่ และวันที่ลูกค้าคนหนึ่งพูดอะไรเล็กๆ ที่ทำให้เรารู้สึกว่า สิ่งที่เราทำมันมีความหมาย

เราไม่เคยคิดเลยว่า ธุรกิจเล็กๆ ร้านหนึ่งจะสอนเราได้มากขนาดนี้

มันสอนเรื่องอาหาร เรื่องต้นทุน เรื่องคน เรื่องระบบ เรื่องการบริการ เรื่องมาตรฐาน และที่สำคัญที่สุด มันสอนให้เรารู้จักตัวเองในเวอร์ชั่นที่เราไม่เคยคิดว่าจะไปถึงเวอร์ชั่นที่อดทนขึ้น ละเอียดขึ้น มองธุรกิจเป็นขึ้น และภูมิใจกับสิ่งที่ตัวเองสร้างขึ้นมาจริงๆแต่ในฐานะเจ้าของธุรกิจ เราก็ต้องซื่อสัตย์กับตัวเลขด้วย

ร้านนี้ขายได้หลายล้านบาท แต่กำไรสุทธิกลับต่ำกว่า 5%

ในช่วงแรก เรายอมรับว่าเราเคยคิดจะยื้อไปเรื่อย ๆ คิดว่าไม่ต้องกำไรมากก็ได้ ขอแค่ยังได้ทำในสิ่งที่รัก ขอแค่ร้านยังไปต่อได้แต่พอเวลาผ่านไป เราเริ่มเห็นความจริงชัดขึ้นว่า ธุรกิจที่ทำให้เราภูมิใจอย่างเดียว แต่ไม่เหลือกำไรพอให้เติบโต ไม่เหลือเงินพอให้พัฒนาต่อ ธุรกิจอาหารไม่ได้วัดแค่ยอดขายหน้าร้านแต่ต้องดูต้นทุนวัตถุดิบ ค่าแรง ค่าเช่า ค่าเสียหาย เวลาที่ใช้ แรงที่ลงไป และความสามารถในการเติบโตในระยะยาว ต่อให้ยอดขายดูสวยแค่ไหน แต่ถ้ากำไรสุทธิไม่พอให้ขยับขยาย เราก็ต้องยอมรับว่ามันอาจไม่ใช่โมเดลที่ควรฝืนต่อ

การตัดสินใจปิดร้านครั้งนี้จึงไม่ใช่เพราะไม่รัก
…….ตรงกันข้ามเลย

เพราะรักมากพอ เราถึงอยากจบมันอย่างซื่อสัตย์ เราอยากขอบคุณลูกค้าทุกคนที่เคยเดินเข้ามาในร้านนี้ ขอบคุณทุกออเดอร์ ทุกคำชม ทุกฟีดแบ็ก ทุกคนที่ตั้งใจแวะมา ทุกคนที่สั่งกลับบ้าน ทุกคนที่บอกต่อ และทุกคนที่ทำให้ร้านเล็กๆ แห่งนี้มีชีวิตขึ้นมาจริงๆ

ขอบคุณที่ทำให้เรารู้ว่า อาหารที่ทำด้วยความตั้งใจ มันเดินทางไปถึงใจคนได้จริง นี่อาจเป็นการปิดร้าน แต่ไม่ใช่การปิดความฝัน มันเป็นการปิดบทหนึ่ง เพื่อให้เราได้เริ่มบทใหม่ด้วยความเข้าใจมากกว่าเดิม แข็งแรงกว่าเดิม และชัดเจนกว่าเดิม ขอบคุณที่เป็นส่วนหนึ่งของ 2 ปีกว่าที่สำคัญมากในชีวิตเรา

แล้วพบกันใหม่ค่ะ

[Versatile Cafe @Versatile_Cafe]

#ออเดอร์แรกของวันนี้
ค็อกเทลริมเล , พายกุ้งครีมชีส

ขอให้เป็นวันที่ดี ทานให้อร่อยนะคะ👏

Grab: https://t.co/2OsbfaAiNP
LINE MAN: https://t.co/XLgPCjeNvz

[Versatile Cafe @Versatile_Cafe]

#ออเดอร์แรกของวันนี้
สปาเก็ตตี้ครีมมันกุ้ง นอกจากมันกุ้ง ครีมสดแล้ว เบสของเรามีเนื้อกุ้งผสมอยู่ รสชาติไม่เผ็ด ทานง่าย เป็นพาสต้าที่เราภูมิใจ เทสสูตรเองมาหลายเดือน

ขอให้เป็นวันที่ดี ทานให้อร่อยนะคะ👏

Grab: https://t.co/2OsbfaAiNP
LINE MAN: https://t.co/XLgPCjeNvz

[The Lemon Drops @TheLemonDrops]

แต่เป็นร้านแถวบ้านที่อร่อยมาก ถามร้านไม่ปิด 5 โมงได้สั่งเป็นข้าวเย็นทุกวันจนอ้วนแน่ 555

[ʏᴏᴋᴏ 🍒 @yokoyaki1985]

อุ้ย คุณร้านพายกุ้งมาโควท จะบอกว่าอร่อยมากนะ เมื่อก่อนอยู่โรงแรมปากซอยเอกมัยก็กินบ่อย เครื่องดื่มก็อร่อย ใครไม่เคยลองควรลองซักครั้งจีงร้านนี้ ไม่ได้ดังเพราะกระแสอย่างเดียวอะ รสชาติก็ถูกต้อง 🩷✌️

[Versatile Cafe @Versatile_Cafe]

@narunaruru_naru @402bafty @papunjaeat ขอบคุณที่ช่วยตอบให้นะคะ🙏

[Versatile Cafe @Versatile_Cafe]

#ออเดอร์สุดท้ายของวันนี้

[w h y b u y y •⁠ᴥ⁠• @whybuyy]

@Versatile_Cafe ก็คือ เกลี้ยงจริงๆแหละ มันจะมี 1 วันในรอบครึ่งเดือนที่เราได้นั่งกินข้าวกับครอบครัวพร้อมหน้ากัน แล้วมื้อนี้ถูกปากทุกคน ถือว่าแฮปปี้แล้ว ขอบคุณร้านที่ใส่ใจทุกจานที่ส่งมาด้วยนะคับ 😋 อิ่มฝุดๆ เหลือกาแฟ พักก่อน 🤣

[w h y b u y y •⁠ᴥ⁠• @whybuyy]

อยากกินสปาเก็ตตี้มาก เลยบอกที่บ้านเมื่อคืนว่าจะสั่งร้านคนในทวิตนะ ชื่อร้าน @Versatile_Cafe แล้วก็จัดเต็ม สั่งบิลยาวมาก จัดเต็มสุดๆ

ตอนแรกคิดว่าราคาแอบสูง แต่พอของมาแล้วกินดู เออ เข้าใจคำว่า "คุณภาพแปรผันตรงกับราคา" เลยแหละ

ใช้ของดี สมราคา รสชาติไม่โกหก ขนาดว่าซื้อตั้งแต่เที่ยงกินบ่ายสองก็ยังรสชาติดีอยู่ ถ้ากินที่ร้านน่าจะว้าวกว่านี้เลย

แม่ชอบกินไวท์ซอสไข่กุ้งมาก แอบแปลกใจที่ไข่กุ้งสีแดงเข้มนิดนึง ไม่ชินแต่ก็ได้เทคเจอร์เหมือนสีส้มแหละ เบคอนหนาอร่อยมาก หอมกลิ่นรมควันชัด ไม่เค็ม ไม่เลี่ยน หั่นมาพอดีคำ แซลมอนเพิ่มมาชิ้นเล็กไปหน่อยแต่ไม่กระด้าง

พ่อเราชอบตัวพริกกระเทียม สีจัดจ้านแต่ไม่ได้เผ็ดมาก ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีเลย เนื้อย่างเราสั่งแบบแรร์เลย เพราะกว่าจะกินก็นานเผื่ออุ่น แต่กำลังพอดีไม่เหนียว พริกแห้งหอม แต่ไม่ค่อยชอบหอมใหญ่ที่ใส่ไปกับซอสเท่าไหร่

ส่วนตัวเลิฟซอสมันกุ้งมาก กินแล้วเหมือนได้กินกุ้งทั้งตัว ซึ่งกุ้งขาวที่ใส่มาก็ตัวใหญ่ไม่โอเวอร์คุกด้วย ซอสอร่อยจริง กินจนหมด นึกว่าน้ำยาป่า แบบที่ตำๆเนื้อปลาลงไปอ่ะ

สลัดรวมๆชอบมาก เพิ่มไข่กุ้งไปแล้วเข้ากับน้ำสลัดดี ไส้กรอกพ่อเรากินบอกว่าชอบหนังกรอบ ทั้งที่เอาไปคลุกก็ยังไม่เหี่ยว ส่วนเราจ้วงมะเขือเทศฟินมาก อยากแอดเพิ่ม

ส่วนของคาวถูกปากมากๆ กินเกลี้ยงเลย

[P ꓥ P U N @papunjaeat]

ขอบคุณมากเลยนะคะสำหรับรีวิว นานๆจะได้อ่านละเอียดขนาดนี้ 🥹

แต่ละเมนูถูกเล่าออกมาจนเห็นภาพมาก อ่านแล้วเหมือนเราได้นั่งทานไปพร้อมกับทั้งบ้านคุณมายด์เลย ดีใจมากที่ทั้งไวท์ซอสไข่กุ้ง พริกกระเทียม เนื้อย่าง ซอสมันกุ้ง รวมถึงสลัด ถูกปากกันนะคะ และขอบคุณสำหรับความคิดเห็นเรื่องแซลมอนกับหอมใหญ่ด้วยค่ะ เราเก็บไว้พัฒนาต่อแน่นอน

ส่วนที่ยิ้มใจฟูที่สุดคงเป็นประโยคที่บอกว่า “คุณภาพแปรผันตรงกับราคา” เพราะเป็นสิ่งที่เราพยายามทำมาตลอด 😭 คือเลือกใช้วัตถุดิบที่เราเองก็อยากกินจริงๆ และทำอาหารออกมาในแบบที่ไม่ต้องลดคุณภาพเพื่อแข่งราคา ขอบคุณที่ไว้ใจสั่งร้านเล็กๆ จากในทวิต และขอบคุณที่พาทั้งครอบครัวมาร่วมชิมด้วยกันนะคะ 💗

หวังว่าจะได้มีโอกาสทำอาหารให้ทานอีกค่ะ 🙏

[Versatile Cafe @Versatile_Cafe]

#ออเดอร์แรกของวันนี้
ผักสลัด ซีอิ๋วงาดำญี่ปุ่น
เพสโต้พาสต้าเฟตตูชินี เบคอนหนา 25 cm หั่น
พายกุ้งครีมชีส 4 ชิ้น

ขอให้เป็นวันหยุดที่ดี ทานให้อร่อยนะคะ👏

Grab: https://t.co/2OsbfaAiNP
LINE MAN: https://t.co/XLgPCjeNvz