Lucie Wiart vous emmène à la découverte des substituts de viande dans ce nouveau #minidoc ! Découvrez l'avenir des "viandes sans viande", le sujet de thèse abordé par @WiartLucie, doctorante au LUMEN de l'@univ_lille 😃
▶️https://t.co/aIlfXnVvFA
1/2 Heureuse de partager notre nouvel article, en ligne dans Journal of Business Research, co-écrit avec @niltoulouse et @profdeirdreshaw, qui étudie les stratégies mises en place par le marché de la viande depuis 1945 afin de maintenir sa légitimité https://t.co/SEaGUsusSz
La viande, un truc de "vrai bonhomme"... qui plombe le climat 🥩
Le régime alimentaire des hommes, trop carné, émet 41% de plus de gaz à effet de serre que celui des femmes.
Avec @norabz & @WiartLucie. Et un peu @GDarmanin 🙄
https://t.co/EUHLH3IcH4
The menu for #COP26 delegates has come under fire for serving meat and dairy in almost 60 per cent of its dishes.
A spokesperson for @RebelsAnimal called it "like serving cigarettes at a lung cancer conference"
https://t.co/ThwXPthf1S
@editions_PUF "Frankensteak", "viande artificielle" : la nomination même de ce nouvel objet entraîne des représentations qui ne favorisent pas son acceptation, face à un marché de la viande ayant recours à des mythologies bucoliques, reliées à une rhétorique de la naturalité. @WiartLucie
[Research Award 2019] The winner is #LucieWiart from @univ_lille for her remarquable PhD work on the drivers of overconsumption of meat & its impacts on the environment & health. She will receive financial support to complete her work and finalize her research #LBFconference2019