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Ecuatorianos residentes en Estados Unidos aprovecharon las intensas nevadas para recrear una de las tradiciones más emblemáticas del país: el helado de paila.
En videos que se volvieron virales, se observa a Andre Freire y otros compatriotas usando la nieve como base de enfriamiento para la paila de bronce, manteniendo viva la técnica tradicional.
Las imágenes despertaron mensajes de orgullo, identidad y nostalgia entre ecuatorianos dentro y fuera del país, que celebraron la creatividad y el apego a sus raíces.
El helado de paila, originario de Ibarra, se elabora con fruta, azúcar y hielo. Tiene registros desde finales del siglo XIX y es reconocido como patrimonio cultural del Ecuador.
Imágenes: andre.freire10 en TikTok
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