Muzlu Ters Yüz Kek 🍌🍰
Üzeri için:
3 yemek kaşığı tereyağı
1/3 su bardağı esmer şeker
2 adet muz (uzunlamasına ya da yuvarlak dilimlenmiş)
Kek için:
2 adet olgun muz (ezilmiş)
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
1/2 su bardağı esmer şeker
1/4 su bardağı beyaz şeker
2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı:
1/2 su bardağı ceviz veya pekan cevizi
Damla çikolata
Yapılışı:
Fırını 175°C’ye (350°F) ısıtın.
Baton kek kalıbını yağlayın.
Üst kısmı hazırlayın:
3 yemek kaşığı tereyağını eritip kalıbın tabanına yayın.
Üzerine esmer şekeri eşit şekilde serpin.
Muz dilimlerini dizin.
Kek karışımı:
Bir kapta ezilmiş muz, eritilmiş tereyağı, şekerler, yumurta ve vanilyayı karıştırın.
Un, karbonat, tarçın ve tuzu ekleyip sadece birleşene kadar karıştırın.
Kullanacaksanız ceviz veya damla çikolatayı ekleyin.
Pişirme:
Karışımı muzların üzerine dikkatlice dökün.
Kürdan büyük ölçüde temiz çıkana kadar yaklaşık 45–60 dakika pişirin.
10 dakika kadar dinlendirin.
Hâlâ sıcakken dikkatlice servis tabağına ters çevirin.
Püf Noktaları:
Çok olgun muz kullanırsanız aroması daha yoğun olur.
Çok bekletmeden ters çevirin, yoksa karamelize taban yapışabilir.
Tatlı havası vermek için üzerine karamel sos gezdirebilirsiniz.
Daha yumuşak bir doku için tereyağının 1/4 su bardağını süzme yoğurt veya ekşi krema ile değiştirebilirsiniz.
Sıradan bir muzlu kek değil… Karamelize dokusuyla resmen tatlı krizi başlatan bir şaheser. 🤤🍌🍰
Tarifi merak edenler için detayları yorumlara bıraktım. ⬇️
1.000 dolarlık tomahawk bifteği; cheddar, soslar ve çıtır kaplamayla dev bir sandviçe çevirdiler 🤯🥩
Peki sizce bu bir şaheser mi, yoksa kaliteli ete yapılmış büyük bir saygısızlık mı?
Kremalı tavuk köftesi tarifi: Tavuk kıyma; yağ, soğan, tuz, karabiber ve pul biberle harmanlanıp kızartılıyor. Ardından krema, yeşil soğan ve samosa peynir dolgusu ile birleştiriliyor. 🧀🍗