yosuke

奈良県民、低山走るのが好き、「ラジオ食堂」たまにゲストでしゃべってます。「二上スパイス」の中の人 、4児の父

[yosuke @Yo218]

久しぶりの告知投稿
（Xサボりすぎ…）

初の愛知県遠征です。
西尾市の有名店、ぞうめし屋さんで
6月5日（金）の夜営業にてPOP UPをやらせて頂きます！

南印ミールスを販売予定。
ご予約お受けします。
テイクアウト対応可です。

遊びにおいでくださいませ🙌

[yosuke @Yo218]

自家消費&お店でのメニュー用に定期購入始めました。マサラオムレツ以外のメニューも出していく予定です😊

[ハダ @hada_tomohiro]

Xのこ゚縁から二上スパイスさんに平飼い有精卵をお使いいただいています。いつもありがとうございます！

[yosuke @Yo218]

今日の間借り営業は
南インドミールス

オプションでハダ卵でマサラオムレツあります。卵の味が濃くて雑味ない。
美味いんす。

@hada_tomohiro

[yosuke @Yo218]

@sagefuji ありがとうございました！
最後少しお話しできて良かったです♪

[yosuke @Yo218]

ぞうめし屋さんでのポップアップ
無事に終わりました。

たくさんのお越し、ありがとうございました✨

[yosuke @Yo218]

@maruiching サンダルですごい！
お疲れ様でした😭

[yosuke @Yo218]

食事会中はドタバタで写真撮れず。
サーブを手伝ってくれたお母様方とひと段落後に一緒にミールスを食べる。

オーセンティックなミールスを日本人が出すのびっくりした。めっちゃ美味しいと言って（英語）頂き、ありがたい。嬉しい。

[yosuke @Yo218]

週末、タミルの方向けのケータリング
旦那さんタミル人、奥様日本人
結婚のお祝いで親族を日本に呼んでの食事会でのバナナリーフミールスを依頼頂きました。
喜んで頂けるとよいなと。

[yosuke @Yo218]

@nntnarabot そんな奈良県民おらんやろ

[yosuke @Yo218]

@see_ta_ke なんと。気にかけてくださっただけでも嬉しいです。ありがとうございます😭

[yosuke @Yo218]

露肉は腕肉とスペアリブを少し大きめカットにして使うのだけれど、スペアリブの骨の出汁も煮込む時使いたいから茹で汁が副産物として出る。
これをラーメンスープにしてらニラと粗挽きミンチ使って台湾ラーメン風に。
ガラスープと味覇を使うけど、これがめちゃくちゃうまい。香菜が死ぬほど合う。

[yosuke @Yo218]

そういえば、連休直前
過去最高食数（250食分）の魯肉飯を作ったのでした。

イベントでは思うように売れなかったのだけれど、なんとか臨時営業含めて完売できて良かった😮‍💨

[yosuke @Yo218]

魯肉飯の時に余った煮卵と
自家製マヨでタルタル作った
けしからん味や

[yosuke @Yo218]

テレビ無くして久しいから知らんかったけどこんなCMあったのね笑

[忘れられない動画 @tanatana5252]

まってwwww
｢ある日突然関西人になってしまった男の物語｣ クソおもしれぇwwwwwww

[yosuke @Yo218]

@pinkchizoo1 ありがとうございます😊
帰宅してほっとひと息ついてます🙌

[yosuke @Yo218]

とりあえず今回のインド旅も終わり。
色々収穫もあったので帰ったら復習。

[yosuke @Yo218]

前提にしてる時間軸が違うのだろうけど
この並びよ🤣

[yosuke @Yo218]

チェンナイ実質最終日
苫小牧で南インド料理屋を営むmeals tapioさんがチェンナイに来られてるのを知ってコンタクト。朝と昼にご飯をご一緒。

夜にアジアンハンター小林さん
チェンナイ駐在のご夫妻と合流して
ムスリム街の渋い食堂で晩餐。

インド食べ歩きの著者小林さんの食文化の話めちゃ面白い

[yosuke @Yo218]

９日間のマドゥライ、チェティナード滞在を経てチェンナイに再び移動。旅も終盤。
軽食コーナーにあったインド日清のTasty Masala味、これは試さねばと。
日本のカレー味より油脂分軽めで食べやすい。日本のカレー味、結構濃いもんな。