亀屋良長 吉村由依子

創業1803年、京菓子の『亀屋良長』の女将です。 結婚を機に和菓子を学び、商品企画・開発をしています。｢スライスようかん｣を考案。大学2、中3の二児の母。 別ブランド、からだにもこころにも優しい『吉村和菓子店』の店主。

[亀屋良長 吉村由依子 @YuikoYoshimura]

弊社の製造風景が2分で見られる素敵な動画✨✨

制作は、第75回カンヌ国際映画祭TikTokShortFilmグランプリ受賞、本木真武太さんです。
（ありがとうございます。）

できれば音楽付きでお楽しみください☺️

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夜がほのぼのと明け始める、曙の空を表現しました。

明日は早朝からのワールドカップの応援🇯🇵

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BLEACH 和三盆✨

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【インタビュー公開🌸】
『BLEACH』 × 亀屋良長

創業220年の京菓子老舗「亀屋良長」と『BLEACH 千年血戦篇』がコラボ！✨

護廷十三隊の「隊花」を細部まで忠実に再現した、美しすぎる和三盆が誕生しました。特注の型や色彩へのこだわりを広報のご担当者に伺いました🎤👇
https://t.co/21Aap1yenH

#BLEACH #亀屋良長 #和菓子

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@superexo12m ありがとうございます！
餡は、ほろ苦くフルーティーです。

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5月5日頃：立夏
夏の始まり。木々の緑がまぶしく輝きはじめる頃。
本当にいい季節ですね。

この時期にピンクや白の可憐な花を咲かせる、「花水木（ハナミズキ）」をお作りしました。

「花水木」は、1915年に日本がワシントンに桜を寄贈した返礼品として渡ってきた品種です。この出来事から「返礼」という花言葉が付きました。
他にも「永続性」などの花言葉があり、2〜3週間かけてゆっくりと咲き続ける穏やかさであったり、散り急がず、しばらくそこにあり続ける姿にぴったりですね。

中餡は、ピンクグレープフルーツ餡でご用意いたしました。初夏の味わいと断面の色合いもぜひお楽しみください。

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@osamuarita2584 そうですねー！
それも最高です！

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出雲路橋より望む賀茂川。
この季節、この時期、京都で1番好きな景色かもしれません。まさに山紫水明。
ちなみに、出町柳より上流を賀茂川、下流を鴨川と使い分けます。

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@Yy315shiaN 新緑と川、いいですよね

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@l4nszPbx0OsicMG ありがとうございます♪

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@junko1962 ありがとうございます😊

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どこも生命が満ち満ちていて、新緑の季節ですね。
今の季節が1番好きです。
お菓子は、かきつばた・山つつじ・春筍・花あやめ・初摘み・五月晴れ🎏

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@Yokko172154 ありがとうございます♪

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@kyoto_since2016 そうですね。。
サービス🟰無料、ではなく、
有償サービス、という考えがお客様にとっても企業にとっても良い形なのかなと思いました。
いつも、ありがとうございます😊

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包装紙も値上げ。
インクがない、とのこと💦
ジワジワきいてくる。

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パクチー(右)とカレーリーフの花(左)。
可憐で爽やか

[亀屋良長 吉村由依子 @YuikoYoshimura]

プラ製品の価格改定のお願いが連日届きます。
今までは「来月発注分～｣が一般的でしたが、
最近は「明日～」、「来月納品分～」とまったなしの値上げ。
20～25％以上、都度見積もり、40％値上げのものや、すでに納品不可のものも💦
新規案件は受注ストップ😭
新商品もパッケージがつくれません。

お皿やタッパー持参してもらうなんて現実も出てきそうです。

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@ikamiki わぁ。
たくさん召し上がって頂き、ありがとうございます！

[亀屋良長 吉村由依子 @YuikoYoshimura]

@kagayan_anko いつもありがとうございます😊

[亀屋良長 吉村由依子 @YuikoYoshimura]

数えてみたら、今日は銀婚式だと、今気づいた。
あれから25年！
本当に色んなことがあり過ぎるくらいありましたが、家族が元気でいられて何よりです。

[𝘦𝘭𝘭. @ell_mokumoku]

京都旅行で行った亀屋良長の和菓子教室がとても良かった🍡 3,000円で生菓子2種類作れて、先生の作った出来立ての干菓子とお抹茶もいただけて大満足◎ 1時間でサクッと体験できるので、観光の合間に京都らしいことをしたい方におすすめです！

[亀屋良長 吉村由依子 @YuikoYoshimura]

3/1まで、伊東庄五郎さんのひなまつり展覧会が、烏丸御池角のSUMUFUMU TERRACE にて開催中🎎
作品に合わせたお茶菓子を作らせて頂きました。
ほのぼの癒されます。