ゆるり愛知のラーメンマン

中の人が食べたラーメンを日記感覚でゆるりと紹介するだけのアカウントです。愛知県外のラーメンもたまに載せます。

[ゆるり愛知のラーメンマン @Yururi_Ramen]

@3z7V4CJ6ZoC9xK2 本当に残念です…😭

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[今日の一杯🍜]

「らーめん専門店 こしがや一宮店」醤油らーめん¥900

7/8で残念ながら閉店。
塩は勿論美味しいが最近個人的には醤油推しだったので最後の一杯は醤油で。Xにはあまり上げていなかったが個人的には思い出がたくさんあるお店でした。
今まで美味しいラーメンをありがとうございました🙇‍♂️

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[今日の一杯🍜]

「ramen & coffee spring's」鶏清湯しお¥1100

鶏の優しい旨味にシャープな塩ダレが合わさるスープはまろやかで、サックリとしたストレート麺が好相性🙆‍♂️
直前ですりおろされる生姜が実に良い働き！！7/28の閉店までにまた行きます☺️

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@ZoneMyco 本当に惜しいです。

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[今日の一杯🍜]

「ベトコンラーメン翔華 豊明店」国士無双¥1080
ニンニクの効いたしょっぱ目醤油スープに炒めた野菜がドサっと盛られた一杯は辛さは程々で炒めた香ばしさとニンニクのパンチで中毒性高し！！食感軽めな細麺もこの一杯に合っている。かなり久々に食べたがしっかり美味い🙆‍♂️

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[今日の一杯🍜]

「ミゾグチヤ 本店」ネパル麺中(300g)¥1100

しょっぱさと甘味のあるスープにスパイスの刺激がクセになる一杯は独創的だがしっかり二郎系の味にまとまっており美味🙆‍♂️
コドが練り込まれた独特な舌触りの麺も食べ応えアリ！アチャールの酸味もアクセントでハイブリッドな旨味を満喫。

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[今日の一杯🍜]

「ラーメン荒畑 一宮店」ラーメン¥950＋わかめ¥150

鶏清湯にラードを効かせたスープは塩味もバランスよく、多加水な手揉み縮れ麺の啜り心地と食感がナイス🙆‍♂️
トッピングしたワカメはどっさりで薄切りの焼豚は柔らか！
どこか懐かしくふとした時に食べたくなる一杯。

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[今日の一杯🍜]

「せいめん 未さく」特上醤油らぁめん¥2000＋醤油 和え玉¥400

鶏と醤油両者の旨味・香りが嫌味なく主張するスープに、滑らかで香りの良い自家製麺が寄り添う一杯は洗練された中に円やかな優しさを感じ美味！！
和え玉は超シンプルで醤油の香りと滑っこい麺の食感を楽しめるもの♪

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[今日の二杯目🍜]

「ramen & coffee spring's」冷やしいりこ醤油ラーメン(限定)¥1000

いりこのふくよかな旨味がバッチリ決まったスープは仄かな甘味も感じ煮干し専門店顔負けのクオリティでめちゃくちゃ美味い！！水で締められた麺も食感良く軽快な啜り心地。7月末で閉店決定なのでまた行かねば…。

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[今日の一杯🍜]

「RAMEN JUNK」豚骨ラーメン¥980

看板メニューを食べるのは約2年振り。
相変わらずトロミのあるパワフルな濃厚温厚スープが絶品でレンゲが止まらなくなる！プリッとした麺もスープに負けていない。玉ねぎの甘みと青ネギのシャキシャキ感が名脇役👏

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[今日の一杯🍜]

「麺馳走 オオカミ」ガーリックシュリンプ冷やし和えつけそば(大盛)¥1350＋クーポン味玉

本日の裏メニュー。
まずは海老が香る和えそばとして食べて、ニンニク香る豚清湯のつけ汁に浸して二度美味しいギミックが楽しめる一杯🙆‍♂️
モチモチな麺も美味しいので大盛りでもペロリ♪

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@menya_it0 ごちそうさまでした！美味しかったです♪

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[今日の一杯🍜]

「麺屋伊藤 」醤油らーめん¥1050＋煮干し和え玉¥350

スープは醤油感と出汁感に加え鶏油の旨味どれもがバランス良く、麺屋棣鄂謹製のツルッとしたストレート麺は小麦の風味良く啜り心地も抜群！
玉ねぎの甘みと涼味が良い相性🧅
煮干しがフワッと香る和え玉はスープにつけても美味♪

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[今日の一杯🍜]

「九六亭」金ごま担々麺(限定)¥1200＋ミンチダブル¥280＋小ライス¥120

鶏白湯×和出汁のダブルスープは濃厚ながら魚介も感じ、辣油の辛味、山椒の痺れ、芝麻醤のコク＆香ばしさ等様々な角度から味覚を刺激してくれる！！細麺にスープとミンチがよく絡み啜る度楽しい。ライスはマスト🍚

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[今日の二杯目🍜]

「にぼしらぁ麺 なの花」冷やし醤油らぁ麺(限定)¥1000

魚介の乾物ベースのスープに煮干しオイルを浮かせたスープは旨味が分厚く美味！水で締められても硬くなりすぎずモチっとした麺もナイス。薬味は涼味だけでなく食感にもアクセントを加えてくれる設計が流石👏

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[今日の一杯🍜]

「博多らーめん しん」とんこつラーメン¥950＋替玉ハーフ¥120

しっかりと店炊きされたスープに極細麺が絡む一杯は豚骨の旨味をしっかり感じ豚骨欲を満たしてくれるもの！！この手にしては厚めな焼豚もほろりと柔らかで美味🙆‍♂️
ヤワ麺にした替玉はスープとの一体感が抜群！

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[今日の一杯🍜]

「らーめん臺大」和風臺大¥1280＋海苔チャーシュー丼¥250

魚介出汁の優しい滋味深いスープに懐かしい雰囲気の縮れ麺がマッチした一杯はホッとする美味さ🙆‍♂️
名物の軟骨チャーシューは柔らかく、香ばしい風味と味付けもバッチリでご飯が欲しくなる！！

[ゆるり愛知のラーメンマン @Yururi_Ramen]

[今日の一杯🍜]

「中華そば 坂井田」大盛油そば¥1120

甘辛いタレにラードと酢が加わる一杯はシンプルな構成で胡椒や一味の味変が捗る。
麺はつけ麺と同じだろうが、水で締められていないと印象が変わるモチっと麺💪
恐らく油そば専用の焼豚は味染みが半端ないのでライスが必須かも…！

[ゆるり愛知のラーメンマン @Yururi_Ramen]

[今日の一杯🍜]

「ナカムラ荘」つけ麺中盛¥950

クラシックなつけ麺が食べたくなり7〜8年振りに。知らない間に屋号変更していた😮
魚介香る甘辛酸なつけ汁にツヤモチの麺をつけて啜れば求めていた味にホッとする。
中盛300g＆ランチ無料の半ライス付きでこのご時世で何ともお得！！

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[今日の一杯🍜]

「時をかけろ 一宮」ラーメン(200g)¥1000

ﾆﾝﾆｸｽｸﾅﾒﾔｻｲで。
生姜の効いた非乳化スープは油も多めだが旨味と醤油感のバランスが良く飲めてしまう。ややクタの野菜とアブラは前菜。自家製麺はブリンとした力強い食感で風味も良く豚も柔らか🙆‍♂️
土曜でも並びが緩いので助かる。