@MarWin69 Ein richtiges Wiener wird solo in der Pfanne gebacken. Einzeln. Schnitzel herrichten, anrichten, servieren. Das war einzurechnen. Das Kalbfleisch putzen parieren, panieren, backen. Nie und nimmer in 10min. Maximal in einer Frittenbude und ohne Liebe.
@MarWin69@florianklenk @JasminPuchwein 20min für den Aufwand wären 54€/Std. für Lohn- und Nebenkosten. Die 18€ bekommt ja auch nicht der Koch.
Bei 30min für alles, wären es nur mehr 36€. Irgendwo wird es wohl liegen.