¡Rapidísimo con berengenas 🤩🇦🇷
👨🍳 javirosemberg IG
Pelan unas berenjenas 🍆
Cortan rebanadas no muy finitas.
Abren un sobre al medio y la rellenan con lo que quieran (en este caso jamón y queso)
Le hacen unas rayitas superficiales para que se prenda bien el rebozado.
1- Se pasan por harina.
2- Se pasan por una mezcla de huevo, perejil, ajo, sal y pimienta.
3- Se pasan por pan rallado.
(Pueden repetir el huevo y pan rallado para hacer un doble rebozado)
Al horno, al máximo, con un poquito de aceite en la fuente, 10 minutos de cada lado. ¡A comeeeeeer!
Come y bebe que la vida es breve 💫