Sidecar／さいか

サイドカーはカクテルの名前です。

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

私の記事が、note公式の『今日の注目記事』に選ばれちゃいました。

えっへん！！！

https://t.co/87PbRGaK7t

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

ブルゴーニュはなぁ....

好きな作り手が多すぎて、書き切れないよね。

正直、アペラシオンにはそこまでこだわらないかな。

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

ワインでも飲んで落ち着こうぜ。

80-90年代のシュヴァルブランでも開ければ、嫌な事もきっと忘れられるよ。

[熊谷正寿【GMO】 @m_kumagai]

指定の時間までに削除されないと刑事告訴をいたします。

本気です。

遊び半分で被害者の情報を拡散することは許しません。

@c_a_p_engineer

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

左岸ならやっぱりラフィットだと思う。
1級の中の1級って感じ。

他だと、ラスカーズやパルメが好き。

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

もう少し、面白い事・興味深い事を言えるようになって欲しいよ。

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

自分の好き嫌いしか物事を判断する基準を持たない奴とは、会話する価値はない。

幼稚そのもの。

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

この手の人それぞれでいいじゃん！
(特に味覚)

的な論理で突っかかってくる奴さ。

人それぞれなのは自明な話で、マジで無価値な言説だよな。

そんな事を言い出したら、俺の主張・価値観だって人それぞれの範疇なんだから、突っかかってくんなよな。

[ORG41 @gen1210]

佐井でウニ食った人がそう言うならまぁそうかなとは思うけども雑味も美味しいと感じられることはそこまで不憫なことなんすかね

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

これ、料理の話に限定されなくて。
仕事でも麻雀でも。

真に優れた手法なら、みんなが真似しようとするし、より洗練・体系化されて行くんだよね。

技術がないから奇策に頼ってキャラ作りをする。

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

これはマジでリュウジの言う通りだと思ってる。
ぶっちゃけ、期間限定じゃなく、

「めちゃくちゃ評判良かったので、レギュラー化させて貰ってもいいですか？」

って言わせるくらいを目指して欲しい。

奇を衒った商品なんて、所詮はその程度。

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

これはマジでリュウジの言う通りだと思ってる。
ぶっちゃけ、期間限定じゃなく、

「めちゃくちゃ評判良かったので、レギュラー化させて貰ってもいいですか？」

って言わせるくらいを目指して欲しい。

奇を衒った商品なんて、所詮はその程度。

[リュウジ@料理のおじさんバズレシピ @ore825]

@san_of_sans アホか、クリエイティブなんて自分のレシピでやってんだよ
コンビニでやるからコンビニが美味しく出来るものを出さなきゃ意味ない、エゴを出すのは自分のレシピで十分

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

@matsu132652 あんかけチャーハンだけ売り切れてる店とかありましたね(ポップは置いてある)

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

@notloveishere 意図的に納得ではあるんですよね。
＞チキンが入っている事

好みに合わないだけで。
(パサつくとかはクオリティの問題ですが)

ただそれとは別に、普通っていうからネガティブに聞こえる一方、

超王道、スタンダード、レギュラー商品を目指す！

というと途端にポジティブに聞こえると思います。

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

コンビニ商品として想像通りの味、普通に美味しい。(麺だけ見たら美味しくないけど、コンビニだし、自分の基準がディチェコなので...)

個人的には、チキン無しできのこ増やした方がパスタとしてのまとまりが良い感覚。

チキンは胸肉だけあってパサつくのが気になった。チキンは正直持て余した。

[リュウジ@料理のおじさんバズレシピ @ore825]

今度は俺が炎上する番だ。

ファミマからリュウジ監修、至高のレシピ、全９品発売します

忖度無しでお願いします
https://t.co/OIviKG1quE

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

よく、食ってから文句言え！みたいな事を言う人がいて、まぁそれは正論だとは思うけど。

ぶっちゃけ食べる前から味の想像つくし、基本的に大きく外れる事ってないよな。

本当に稀に、大きく上振れするか地獄の底まで下振れするかくらい。

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

パスタは自分で作るか、信頼のおける店で食べるに限るな。

飲食店でも普通に俺以下のクオリティ出して来るところあるし。

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

結局、味覚は人それぞれという浅い結論で終わってた人間には、仮説・検証まで至らなかったでしょう。

これだけの人がニオイに関して酷評していたのだから、個人の趣向に起因しない何かがあるかもと疑って掛かるべき。

いい思考実験だったね。

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

@memeshi081111 瓶の蟹味噌では1回もないです。

そもそもバラつきがある時点で、商品として成立していません。消費期限or賞味期限内である限り安定して美味しく食べられなければならない筈です。

それ以上でもそれ以下でもありません。

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

きまぐれクックのローソンコラボ、ロット違いを見つけてしまったので....

←今回(消費期限まで48時間以上)
→前回(消費期限まで約24時間)

今回のものに関して、ドブ臭いまではなかったけど、エグ味は全然あるなぁ...

まぁ、瓶の蟹味噌が食べれる人ならってのは、ギリ分からんでもない。

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

きまぐれクックのカニ味噌あん掛け

一部肯定的な意見を見るに、
・珍味系(ホヤ、サザエや鮑の肝など)に食べ慣れていないだけ

的なのを見掛けるけど。

俺に言わせれば、美味しいと感じてる奴こそ真に美味しい雑味のない珍味を知らない。

状態の落ちた風味(エグ味)を美味しいと思い込んでるだけ。

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

@memeshi081111 1回目に食べた時は、明確にドブのニオイでした。食べ物として成立していないレベルです。
2回目は、その嫌なニオイは軽減されていました。

＞その匂いと旨みのバランスが変わったことによって、マズイと感じるのでは？

それは、味の設計が成り立っていないと言っているようなものです。

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

@memeshi081111 これ

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

@memeshi081111 蟹味噌は今までの人生でいくらでも食べて来ています。

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

先こっち投稿しようと思ってたのに間違えた。

[Sidecar／さいか @_Sidecar]

本日のおでんと出汁割り

今日も、赤星を置いてる店に間違いない事が立証されてしまった。