はび

だいたいラーメンの記録。2019年375杯。2020年373杯。2021年428杯。2022年368杯。2023年321杯。2024年 414杯。2025年 406杯。こ、、今年こそはほどほどで…

[はび @_habit__]

(大阪:上新庄)ラーメン家 あかぎ
担々麺 1000円
チャーシュー丼 390円
(144)
サクッと入れそうだったのでTTM！
おーなんか前より花椒？が効いてるような、香りと痺れがよいよい。
濃厚なスープが麺に絡んでうまし。
チャーシュー丼も安定のおいしさ。

近々、冷やしが始まるらしい！

[はび @_habit__]

(大阪:吹田)極麺 青二犀
笠二犀 1100円
やきめし 550円
(143)
ギリギリ仕事が終わったので駆けつけ。
冷やしを考えるも急な雨に打たれて肌寒い。
笠二犀のあったか甘い鶏醤油で温まろう！
ああ、甘濃いい醤油にパツンと麺が絡みうまし。
コリコリの鶏チャーシューもうまし。
やきめしもテッパン出来。

[はび @_habit__]

(大阪:天神橋筋六丁目)本家 第一旭 天満店
特製ラーメン 1230円
(142)
こういう醤油ラーメンが食べたかったん。
カタメ以外のオーダーがとっさに出ず、ほぼノーマルで。
シンプルな醤油スープに、
素朴なんやけど、なんか独特な中太麺がおいしかったー。
次は脂多め、ネギもやし多めで食べたいなあ。

[はび @_habit__]

(大阪:上新庄)夜鳴生姜醤油ラーメン 火折尊 hoori (自家製麺 つきよみ)
スタミナcurryラーメン 1300円
ネギチャご飯 卵黄付き 500円
(141)
この間売り切れだったカレーを。
スパイスが効いていて複雑ー。
おいしいねえ。
ネギチャもたっぷりネギにやみつきになる塩ダレが絡みうまし。

[はび @_habit__]

@aonisai8127 ！？

[はび @_habit__]

(大阪:上新庄)自家製麺 つきよみ
明太子バターまぜそば 1150円
ジャンクペッパー丼 390円
(140)
明太子どーん。
めちゃくちゃ頑張って、グニムチな麺にバターと明太子を絡め絡め。
うーん、おいしいねえ。
背脂ニンニクフライドオニオンのジャンキー丼もおいしい。
さらなる背脂を欲する！

[はび @_habit__]

@horumonnao1 食べて良かった試しがない
と、きっとDん器さんも同じことを考えているはずです笑

[はび @_habit__]

@horumonnao1 いや…🍆はちょっと…笑

[はび @_habit__]

(大阪:上新庄)KUCHE
冷製鶏塩ラーメン 1050円
たくチャーハン 550円
(139)
催事の感想を話し合いに。
今日はさっぱりと冷製にチャーハン。
サラッとあっさり、物足りなさのないおいしいスープに
ピチピチに締まった細麺の啜り心地と弾力がよい。
鶏チャーシューしっとり柔らか。
チャーハンもうまし。

[はび @_habit__]

@retort_Curry_T ほかに食べた1人にも聞いた様子だとぬるめだったみたいですね。
確かに旨味などは感じやすいですし、そういう狙いなんでしょうね。

私は先の2回でこのお店に対して少しネガティブな印象を持ってしまっていたので、素直に味わえなかったんでしょうね。

コメントありがとうございます😊

[はび @_habit__]

(催事)
(大阪:守口市)八剱ROCK 人生餃子(愛知:六番町)
全部のせ皿台湾 1800円
(138)
木曜よりも全体に味が馴染んでたように思う。
想像してたよりあっさりに変わりはないけど、ジャンク感が増してておいしかったなー。
中華鍋でガンガンに仕上げられる様子もよき。
某店主さんが熱心に動画を撮ってた笑

[はび @_habit__]

@MNSR_Biyorinist 割とねこ舌なほうだと思うんですが、最初からスルスルと飲めてしまう温度でした。
熱すぎると風味が飛んでしまうから、と意図的に温度を下げるパターンもあるのかなーと思うんですが、
その反応ですと違う様子でしょうか。
味はおいしかったんですが、どうしても第一印象のぬるさが拭えずでした。

[はび @_habit__]

(催事)
(大阪:守口市)Tokyo Style Noodle ほたて日和(東京:秋葉原)
極み帆立の塩そば 1800円
(137)
狙っているのかわからないけど全体がぬるい。
塩気はやや強いけど、つけ麺ほどじゃなく いい感じ。
ラーメンで珍しいスープ割りまでぬるい。
熱々が正義とまでは言わないけど…相性が悪いんやろうか。

[はび @_habit__]

仕事が思いの外早く片付いたのでラーメンを食べに。

ほたて日和は16時過ぎで並びなしです。
#ほたて日和

[はび @_habit__]

個人的に思ったよりも刺さらないのは、味変が多過ぎて一貫したおいしさを感じづらいからかも。
味変のなかには好みじゃないものもあり波があるのが味わいきれない理由に思う。
これは好き嫌いの多い自分の問題かな。
好き嫌いのない人には様々な味変で変化を感じ、楽しめておいしいのかなあ。

[はび @_habit__]

(催事)
(大阪:守口市)Tokyo Style Noodle ほたて日和(東京:秋葉原)
守口の初夏を彩る 2種の極み帆立つけ麺 2380円
(136)
予定になかったけど並びもほぼなかったので。
土曜も塩ダレなのは残念やったけど、木曜より旨味が強くカドが取れている気がしておいしい。塩っぱいけど。
相変わらず帆立うまし。

[はび @_habit__]

(大阪:千林)MARCO
ピリ辛白湯らーめん 1250円
自家製ニラキムチ 100円
豚ほぐしマヨご飯 300円
(135)
朝営業を始めて初。行ったのお昼やけど笑
トロミのある濃厚な白湯。ピリ辛な味付けと炒めた野菜にニンニクほんのりでうまし。
麺はもっちりな平たい麺。
ニラキムチもめちゃ合う。
丼、お得でよき。

[はび @_habit__]

京阪守口のほたて日和は
16時半だと10人くらいの並びでした。
#ほたて日和

[はび @_habit__]

(大阪:上新庄)KUCHE
まぜそばKURO 1100円
(134)
夏メニュー！
まぜそばやけど、後味はあっさり目。
もっちり麺にしっかりとKUROダレを絡めているけど、全体のタレの量が多くはないので、その印象になってると思う。
ねっとり感、一体感を出す工夫かと思うけど、個人的にはもう少しタレがほしいかなあ。

[はび @_habit__]

@hooriramen 真夏なら深夜でも蒸し暑いでしょうし、深夜にサラッといいんじゃないでしょうか
個人的にも食べてみたいです